三毛犬さんが投稿した麺や七彩（東京/八丁堀）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、三毛犬さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

麺や七彩八丁堀、宝町、茅場町/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：3.8
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/09 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味4.0
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.8
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

実演付き手打麺

八重洲通りと平成通りとの交差点である八丁堀二丁目の信号から八重洲通りに沿って少し八丁堀駅の方に進んだところにあります。

たまたま仕事で近くに来ていて、折角の機会と思い、開店時間である17:30少し前から並んで食べてきました。人気店なのでしょうか、生憎の天候にも拘わらず、開店後続々とお客さんが入ってきて、あっという間に満席です。

注文したのは、喜多方ラーメン（煮干し）の味玉入り（970円）です。麺量は、並、中、大盛りから選ぶことができるようで、つい意地汚い私は大盛りをチョイス。すると、硝子張りの厨房スペースの一画で麺打ちが始まりました。粉に水を入れて暫く練っていたと思ったら麺棒で延ばし、最後に日本蕎麦のように何重かに畳んで麺切り包丁で切ります。最後に麺をほぐした上でそれをぐっと押さえて潰すような動作をして揉み込み、麺に適度な縮れを与えます。
こうした麺を茹で上げて出てきました。
スープは、煮干し味を標榜するだけあって結構煮干しのパンチが効いた感じの醤油味スープで、麺のインパクトに負けないしっかりしたスープだと思います。麺は、少し縮れが入って太くなったり細くなったりしている部分がある平打ち麺で、やや白っぽくてきしめんぽい外観ですが、もちもちっとしてとても美味しいです。
チャーシューは二種類入っており、炙ったような感じのものとハムっぽいものが入っており、どちらも美味しかったです。今度は肉そばにして増量してもらいたいと思いました。他には、トッピングはメンマ、ネギが入っています。味玉入りを注文しましたので、味玉が半分に割られて入っています。半分に割っても黄身がたらーっと流れ出さない程度の堅さになっていますが、味が割合良く入っていて、これも旨いです。

久しぶりに平打ちの麺を頂きましたが、味からも視覚からも存分に楽しむことができ、本当に良かったです。またお邪魔したいと思います。

2015/09/26 更新

{"count_target":".js-result-Review-22350364 .js-count","target":".js-like-button-Review-22350364","content_type":"Review","content_id":22350364,"voted_flag":false,"count":133,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

三毛犬さんが投稿した麺や七彩（東京/八丁堀）の口コミ詳細

麺や七彩八丁堀、宝町、茅場町/ラーメン、つけ麺

ジャンルから探す

予算

営業時間

三毛犬さんが投稿した麺や 七彩（東京/八丁堀）の口コミ詳細

麺や 七彩八丁堀、宝町、茅場町/ラーメン、つけ麺

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

三毛犬さんが投稿した麺や七彩（東京/八丁堀）の口コミ詳細

麺や七彩八丁堀、宝町、茅場町/ラーメン、つけ麺