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夜の点数:4.7
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¥15,000~¥19,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.1
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[ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.3
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.1 ]
所作でも魅せるじゅうろく
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2019/07/31 更新
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[ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ]
下町情緒あふれる気持ちのいい接客と真摯な料理
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2018/10/08 更新
フェイスブックページで改装したとの投稿があり、ツレに誘うとまだ平日だからと断わられ、1人で予約。
浅草駅から歩いて向かう。初めて歩いたが、夕涼みも兼ねて浅草寺を抜けていくと中々な下町情緒も味わえる。時間も12分くらい。浅草あまり来ない人ならあっという間かな。時期や時間も見極めるなら中々なデートコース。おススメです。
店内に着くと大将と女将さんがお出迎えです。まだ慣れないから緊張するって行ってましたが、ずいぶんとスッキリして開放感が半端ないです。うん、とってもいいです。
カウンターがローカウンターになったことで、所作を観れる楽しみができました。食べるだけでなく観る楽しみができたのはとっても嬉しい。
さて八寸。新蓮根のキンピラ、クルミのチップスモークの明太子、だだちゃ豆、在来種の大豆を使った湯葉、丹波の黒豆、鱧の板わさ、穴子の煮こごり、胡麻豆腐。
明太子はネットリにスモーキーな香りが日本酒が止まらないし、新蓮根のキンピラ、だだちゃ豆はビールがたまらない。
テーブルにはいつのまにかビールと日本酒が同時に鎮座しています。
日本酒は小布施ワイナリーのソガペールエフィス。ワイナリーが作っているだけあって、香りとスッキリとボディが同時にある感じはまるでワインだなーと感じます。
この後、長良川の鮎がでてくるのですが、これとの相性も抜群!!!頭やワタの苦味がきちんとマリアージュしています。
女将さんチョイスは間違いなしです。
皆さま、じゅうろくにご来店の際はお酒は女将さんにお任せに限ります。呑兵衛ならとことんいけます。
続いてお造り。
ボストンの180キロの本マグロとアズキハタ。
サーロインステーキかと思うブロックに見るだけで悶絶なのに、職人さんが美しい所作で見事に切り分けていきます。味は言わずもがな。熟成しているだけあって酸味とのバランスが凄まじい。。。
鱧のお椀。
じゅうろくの凄さは実は椀物だと思っていて、女将さんに言ったらうちは蕎麦屋ですよと。出汁の引きはたしかに専門ですよね。。。ここにいると蕎麦屋というのを忘れます笑笑
穴子の握り
いい季節になってきただけあって、トロットロ。溶けて無くなります。じゅうろくの定番!間違いなし!
とこぶしの茶碗蒸し
旨味がすごい!中に卵焼きが入っていて、食感違いがたまりません。
クラゲの酢の物
侮ることなかれ。めちゃくちゃ美味しい。箸休めじゃないじゃん笑笑
ヒレカツ
軽い!!柔らかい!ジューシー!ご飯に合わせるわけでなく、あくまでも蕎麦前としての一品。軽さと旨味に塩だけでいただける。最近移転した南阿佐ヶ谷のトンカツ屋さんにいかなくていいですよ笑笑
蕎麦
10割!今の季節なのに甘み、香りがすごい!!!
あー、やっぱりここは蕎麦屋だ!!あ、美味すぎて写真なし!
お土産
ツレへのお土産。
穴子とかんぴょう巻き。かんぴょうももちろん自家製。
めちゃくちゃ美味すぎました。
日本酒4合、生2杯。穴子おかわりにびっくり原価の超高級お土産をあわせて、締めて1万8千円!!!安すぎ!!!
味はもちろんなんですが、会話、おもてなしがじゅうろくの魅力なのですが、ここにローカウンターになったことで所作まで楽しめるようになりました。
夜は2回転目は寿司屋になるそう。お任せやおつまみを楽しめるとあれば、浅草で食い倒れるしかないじゃないか!
今度はツレと参ります!
ご馳走さまでした。
夫婦経営に間違いなし!