この口コミは、麦茶小僧インターナショナル-我々意外はまやかしだ-さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
【プロポーズ成功の鍵はここにあった。一流の“会話する料理”に感動──鉄板焼き 欅（けやき）】
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2025/07/22 更新
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ホテルニューオータニ幕張の最上階24階にある鉄板焼きレストラン《欅（けやき）》を、人生の大切な場面──彼女へのプロポーズの記念ディナーとして利用しました。
結論から言えば、「ここを選んで本当によかった」と心から思える特別な夜になりました。
◆“ただ美味しい”では終わらない、圧倒的な価値
コースの価格帯は1人2万円～と、決して安くはありません。
しかし、それを上回る体験が待っています。
このお店の最大の魅力は、目の前で繰り広げられる”ライブキッチン”としての臨場感と、シェフとの丁寧で深い対話です。
ただ料理を焼くだけでなく、
• 食材の産地や育て方
• 焼き加減の理由
• 素材の活かし方や名産地の特性
など、一皿ごとに「うんちく」ではなく「知識とストーリー」を添えてくれるのです。
それがまったく堅苦しくなく、食の面白さを教えてもらうような自然な空気感。
料理そのものが、シェフとの会話と共に完成していくような、そんな感覚がありました。
◆味だけじゃない、“心を豊かにする料理”
たとえば、同じ素材でも説明を受けてから食べるのと、何も知らずに食べるのとでは、味わいの深みがまるで違う。
「これはこうだから、こういう味が出るんです」と教わってから食べると、口に入れた瞬間、料理が“語りかけてくる”ような感覚すらありました。
これはまさに、一流の料理人が「厨房の奥」でなく「目の前」で語り、届けてくれるからこそ味わえる幸福感。
プロポーズという大切な場面で、その1皿1皿に心を込めてくださったシェフの方には、感謝してもしきれません。
◆料理・空間・サービス、すべてが“記憶に残る”クオリティ
最上階からの眺望、シェフの立ち居振る舞い、タレや調味料まで全てにこだわり抜いた姿勢──
「この時間をどう感じてほしいか」という、おもてなしの本質がすべてに現れていました。
前菜からデザートまで、一切の抜かりなし。全てが100点満点の完成度。
そして何より──
この食事のおかげで、私のプロポーズは大成功。
これ以上ない“記念の食事”になりました。
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▶総評
「高いけど、価値がある」ではなく、
「この価格でこれだけの体験ができるなんて、ありがたい」と思える場所。
記念日、特別な日、大切な人との時間には、自信を持っておすすめできる鉄板焼きレストランです。
“食”の新しい価値を教えてくれる、まさに記憶に残る一軒でした。
おかげでプロポーズも大成功することができ、私達夫婦にとって、思い出に残る大切な"食事"になりました。担当頂きましたシェフの方には、本当に感謝しております。