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ドライグリーンカレー regular：1200円
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ガパオご飯 regular
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トムヤム麺 regular（中華麺）：1100円
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マッサマンカレー
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ガパオご飯 regular（スープ付き）：1000円
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マッサマンカレー regular：1100円
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トムヤム麺 レモン＆生唐辛子セット
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ドライグリーンカレーを混ぜていただく^ ^
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ガパオご飯の目玉焼きの黄身がとろーりと^ ^
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生の唐辛子を刻んでいただく
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店主がパクチーを盛ってますね^ ^
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「パクチーたっぷり＆スパイシー イムイェムのタイカレーだよ〜♪」
ま、まさか…こんなことあるなんて信じられない！カレーには特別なこだわりがある僕をこんなにもトリコにさせるなんて…
そこは本場の味をベースに店主の独創性を加えアレンジしたオリジナルカレーメニューが並ぶ百名店にも選ばれた小さなタイ料理のお店。
なんでここをBMしてたのかは自分でもわからない。
駐車場はしっかりあるみたいだし、たまには辛いタイ料理でも食べに行ってみようかな^ ^
その扉を開けてみれば、カウンターだけの店内にお客さんは誰もいなく一人でやってる店主が笑顔で迎えてくれました。
カレーには特別うるさい僕なんだけど、メニューを見ても実はよくわからないんです（笑）
◆カレー
・ドライグリーンカレー
・マッサマンカレー
・森のカレー（ゲーン・パー）
・グリーンカレー
・レッドカレー
・レッド＆イエローカレー
◆丼
・ガパオご飯
・角煮丼
・パク玉丼
◆麺類
・トムヤム麺
・フォー
※カレー、丼、麺類のサイズは、regular、largeから。
その他にも、生春巻きなどの一品料理から定番メニューの丼ものにカレーがついたセットメニューやグリーンカレー炒飯など、
それにビールやオリジナルカクテル、ソフトドリンクなんかとドリンクもたくさんあるのですが慣れてない僕は、なかなか選ぶことができないんですよね(^_^;)
思い切ってマスターにメニューのことを聞いてみればいろいろと丁寧に説明してくれました^ ^
看板メニューはイムイェムのオリジナルメニュー「ドライグリーンカレー」！
他のものでも辛いものが好きなら、まずはテーブルに置いてある「自家製ナンプリック・ナンプラー」を加えてみて、もっと辛い方がよかったらサービスで生の唐辛子を切って出してくれるし、パクチー多めなどもサービスしてくれるとのことですよ！
はじめは何もわからなかった僕にも今では気さくに話しかけてくれるようになった明るいマスターの人柄やマスターの作るタイカレー、タイ料理にすっかりハマってしまい、時間があればまた行きたくなってしまうぐらい(^^;)
せっかくの初訪問、誰にも見られてないし思い切って辛いカレーでもいっちゃいますか〜？
それじゃ一発！…なんて思っても^^;
食べれるんだよ！CoCo壱の10辛だって余裕でいけますけど僕はなぜかその逆の超！甘口カレーが子どもの頃から今でも大好きなんですよ（笑）
臆病な自分と格闘しながら悩みに悩んだ末に、カレーはあきらめてひとまず僕が選んだものは、「ガパオご飯 regular」（1000円）！
「パクチー大丈夫？」と聞いてくれるので、もちろんお願いしてから、これはカレーじゃないので、はじめから辛口で注文してみました^ ^
オープンキッチンではマスターがフライパンで丁寧に調理して、契約農家から直送してるという新鮮なパクチーを捌いて入れてくれる姿などを見て待ってみる。
ちょっとしたらついに僕のガパオご飯の出来上がり！
ナンプリックナンプラーでも足りなかったらいつでも唐辛子も頼んでねと笑顔で言ってくれました^ ^
■ガパオご飯 スープ付き regular：1000円
・タイ屋台料理の代表作。鶏ひき肉をしっかり炒め肉の旨みを凝縮した後、オイスター、ナンプラーなど6種類のソースで味付け。
よく炒められた国産鶏ひき肉、タケノコ、ピーマン、パプリカ、目玉焼きとパクチーが乗り、ライスが埋もれて見えない（笑）
よくかき混ぜながら食べてナンプリックナンプラーを加えればもっと美味しくなると教えてくれました。
初めてなのでどんな食べ物なのかよくわからないけど、ちょっとずつナンプラーを加えて食べてみると、なんとも独特な味わいがあるんですね！全ての具材の旨みをしっかりと感じながら食べることができるようになってるんです。
これにはもちろん追加で生の唐辛子をいただいて、一気に全部かけて食べるんだけど、とろ〜りと溢れだす目玉焼きの黄身が全体をマイルドにしてくれますし、パクチーが口の中をさっぱりとさせてくれる^ ^
さっぱりとしたスープも飲みやすいですよ。
普通に食べちゃった僕を見て店主には、「唐辛子辛くなかった？」「辛いのは好きなんですよ！」なんて話しながら、テーブルにあるアイスジャスミンティーを飲んで、
お腹の調子もよくなってきたところで、そろそろカレーでも食べてみたくなっちゃいますよね！だけどなにがいいのかな？
食べてる時に隣の席に座ったのは店主と仲が良さそうに話してたので常連さんだと思われる女性客と、その人に連れられて初めて来たらしいその人のお母さん。
2人とも同じものを食べてたけど、そのお母さんも「パクチーのカレーとか初めて食べたけど美味しいのね〜！」って。
何を食べてるのかちょっと見てみると、パクチーいっぱい！それってカレーなの？
ちょっと興味があるのでメニューを見ながら話を聞いてると、どうやらそれはこちらのオリジナルメニューで一番人気にもなっている、
■ドライグリーンカレー regular：1200円
・手作りのカレーペーストならではの新鮮な香りが口いっぱいに拡がる。契約農家から直送してもらう新鮮なパクチーと水菜、小葱、ご飯、豚挽肉などをよく混ぜて。
へぇ〜、こんな変わったカレーもあるものなんですね！いつもみたいにカレールーがかかったタイプじゃないですし、初めて食べた年配の女性も美味しいと言ってるんだから、僕も思い切ってチャレンジしてみちゃおうか！
店主に「ドライグリーンカレー regular 辛口 パクチー多め」で注文してみると、
「えっ、もう一つ追加で食べるの？」とか、隣の席の女性客には、「まだ食べれるの？よく入るわね〜！」など^^;
そこからは店主や女性客とも話をして、お住まいのことや、こちらには初めて来たことやタイ料理を食べるのはたぶん初めてでこんなに美味しかったのでせっかくだからもう一杯ぐらい食べてみたくなっちゃったなど、楽しく過ごさせていただきましたよ^ ^
ドライグリーンカレーを初めて食べたお母さんから、「ただ甘いだけのバーモントカレーとかは嫌いだけどこれはほんとにコクもあって美味しいわよ！」なんて話されてしまった時には、笑ってゴマかすしかできなかったけど（笑）
そして出してもらったドライグリーンカレーを目の前にして…
これってパクチー畑かな？僕もそこにダイブしちゃうよ（笑）
水菜、小葱、クラッシュピーナッツ、針生姜、豚挽肉を炒めたものがライスを覆い尽くす！
パクチーの味だけになってしまうのかと思いきや、この具材をしっかり混ぜてレモンをかけて食べ進めてみると意外や意外！
挽肉の辛み、スパイスの香り、具材の歯ごたえ、パクチーの爽やかな香りが広がり、どんどん味が変化していくという、まさに見た目じゃわからないサプライズ！
これは探究心の傑作だと思いますよ^ ^
初めて来た店でとても美味しく、そして気さくに話してくれた店主やお客さんなどもいて楽しく過ごさせてもらい、
帰る時には「今度は奥さんとお子さんも連れてまたおいで！」と言ってくれるなど、なんとも気分のいい店だと思ってしまい、後日また食べに行ってみると、
僕のことを覚えてくれてた店主は顔を見てすぐに「よっ！」と挨拶よりなんか嬉しい一言^ ^
この日はカレーを食べに気合いを入れてやって来た！
何種類かある中から選んだのは、
■マッサマンカレー regular：1100円
・世界一美味しい料理の第一位！イスラムから来たと言われるタイ南部のカレー。レッドカレーがベースでクミン、シナモン、カルダモンなど7種類のスパイスを効かせ、最後にライムを絞って甘、辛、酸っぱく仕上げたもの。
スパイスの風味香るカレーには大きなじゃがいも、玉ねぎに鶏もも肉、バジル、ゆで卵が入って、野菜や肉の旨味から、辛さの中にも甘みを感じる美味しいカレーの味を感じながら食べることができるんですよ^ ^
そして追加ではご飯ではなく、麺も食べてみようと、
■トムヤム麺 regular：1100円
・フレッシュハーブが香るトムヤムクンのスープに海老、ニラ、もやしなどが入ったもので、フォーの麺、中華麺、春雨から注文。最後に半ライスを追加してトムヤムご飯にして食べるとひと味違った美味しさ。
これを中華麺、パクチー多め、辛めで注文して、はじめから生の唐辛子をいただき全部入れてレモンを絞ってから食べてみれば、ほどよく辛めのスープで海老の食感が気持ちよく楽しめてパクチーが爽やかな食べやすいラーメンの完成ですよ^ ^
スープをちょっと残して半ライスを追加して食べるトムヤムご飯もまた食べたくなってくる！
セットで頼むと量が少なくなるので、いつも単品をしっかり2品食べちゃうのですが、今では追加で注文しても店主に驚かれることもなくなりました（笑）
そして今ではいつでも顔見知りのように挨拶もなく話しかけてくれて、ここに食べに来るととても居心地よく過ごすことができますし、まだ他にも食べてみたいメニューがいっぱい！
こんな人がいい店主のいる店ならリピーターが多いというのはよくわかりますね^ ^
カレーには強いこだわりがあった僕もたまたま行ってみただけなのに、今では店主の作るこだわりの逸品をもっと味わってみたいと思ってしまうぐらい（笑）
こんな風に僕も店主の作る料理に出会えたことで、秀樹さんと同じようにりんごとハチミツのバーモントカレーで感激してるだけじゃなく、
「イムイェムのタイカレー」という新しいジャンルが開かれたのかな^ ^