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夜の６時３０分からの予約。
自分は６時からでもよかったけれど一番早い時間が６時３０分からのよう。
もしかして一斉スタートなのかと思い少し早めに到着。あまりに目立たないので一度通り過ぎてしまったほど。昔カピトリーノのというイタリアンがあったあたり。
外で待っているのに気づかれたのか数分前に店内へ案内してくれた。
個室はあると思うけれどメインダイニングは４人掛けテーブルが３つとこじんまり。しかしながらそれぞれの席のスペースはすごくゆったり。
結果、一斉スタートではなかった。
それぞれの料理の説明を軽くして下さり、あとは一皿ごとに用意された説明分を見て確認したり、納得したり。
アミューズだけでもかなりの数が出されそれぞれ手が込んでいる。後から写真を見返してもどこまでが前菜でどこがメインだったかわからなくなってしまいそう。
２人で行って後日何が一番おいしかったかという話しになり、まさかの同じ料理。「鮎」である。
京都は夏にあれだけ鮎を使うのにほとんどの店が焼いただけのもの。それが東京でこんな料理になるなんて。
生の川魚、京都の苦手食材にいつも入れている。鯉に至っては火が入っていてもダメ。
それが二皿の鮎の料理。一皿は生。生の鮎なんて初めてかも。もう一皿はポワレ。とても贅沢。
ニョッキの料理は本来フォアグラが入っていたもの。私たちが苦手ということでうなぎに替えて下さった。おいしい鰻なのだろうけど少し前に鰻屋さんでコースを食べたので（白焼きまでも）当分いいねと言っていたところのウナギ。違う日であればもっとよかったかも。しかしフォアグラの代わりの鰻、わざわざありがとうございます。
シマアジのブイヤベースはソースがブイヤベースの味。魚自体が薄味なのでソースはかなり濃い。本当に味はブイヤベース。シマアジを使うのも珍しい。
その後お口直しが出された。私としてはさっぱりグラニテみたいのが希望だったけれどまたしてもちゃんとした料理？珍しくはあるけれど正直このクセのあるチーズ味？苦手な人も多そう。ここはさっぱりさせてもらいたかった。
鴨は２人とも好き。鴨はお店によってはよく火を通してもらった時の方がおいしいこともあり、いつも１人がミディアムくらい、もう１人がよく焼きみたいな感じでお願いしている。
この日はミディアムくらいの方がおいしかった。
デザートもアヴァン・デセールから始まり小菓子まで手抜きなし。
食後はシェフが出てきて下さっておいしかったと伝えることができた。シェフからいろいろな話しを聞くこともできて楽しい時間を過ごすこともできた。