nocnicheさんが投稿した弁慶（石川/金沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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弁慶北鉄金沢、金沢、七ツ屋/日本料理、寿司、郷土料理

3回

昼の点数：4.1
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5
テイクアウトの点数：4.0

3回目

2025/03 訪問

テイクアウト4.0

テイクアウトで豪華ちらし寿司

写真を整理していたら、忘れていたので今更ですが。

金沢に行くと必ず行く弁慶さんの寿司カウンターですが、テイクアウトして帰りの新幹線などで食べるのも楽しみです。いつもお食事した際に事前に予約しています。
(公式サイトには現在明記されておりませんが)

いろいろな具材がのっていて、ゴージャスです。

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2025/08/17 更新

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2回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

金沢で毎回行きます

母と2人で。のど黒はなくていいので、いつもの平日ランチにしました。

追加　
サッポロエビスビール　1300円
手取川　春純米辛口　グラス　950円
竹景　能登純米　一合　1500円

コース　いろどり　平日 5000円

・付出
能登の岩もずく
いつも美味しい岩もずく。最近あまり採れないみたいですね。

・握り寿司10貫
(真鯛　甘海老　蛍烏賊　柳鰆等10種)
・白甘鯛
ねっとりしてますー！

・やりいか　塩　すだち
炙ってあります。香ばしい風味とともに楽しめます。

・勝浦　トロ
旨みをとても感じます。

・さより　軽く昆布締め　
紫蘇がシャリとの間に。
程よい昆布締めで紫蘇が効いています。

・柳鰆　たたき　漬け

・甘エビ　このわた　甘エビの味噌
美味しい！

・アジ
贅沢な三枚重ね。

・氷見　寒ぶり　大根おろし
冬の名残り。
そろそろ終わるとのことでした。

・蛍烏賊
生でさっと炙ってあります。
菜の花昆布締めとともに。面白いですね。

追加
・しめ鯖
胡麻が効いている。
大好きな鯖の棒寿司は要予約とのことでした。

・バイ貝
せっかく金沢に来たので追加。
コリコリサクサク。

コースの続き
・穴子　つめと柚子
手で持つのも緊張するくらいふわふわの穴子。

巻き寿司
・干瓢巻き
わさびが効いてます。これくらいわさびがあって丁度良い。

・玉子
・白身のアラの味噌汁

今回も美味しくいただきました。また金沢に来たら食べたいです。

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2025/03/06 更新

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1回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス5.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.2 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

金沢では必ず行きます。

金沢到着後の最初のお食事はいつも弁慶さんの寿司カウンターで。

平日は1000円お得なコースがあり、さらに好きな寿司を追加するスタイルが私は好きです。

まずは、サッポロエビス生ビール中
その後日本酒で能登応援。

いろどり　平日限定　4000円

先付け　能登の岩もずく
もー、本当にシャキシャキで美味しい。
ポン酢も丁度いい。甘すぎず、酸っぱすぎず。

寿司
▪️なめら　(マハタ)
1週間寝かせてるとのこと。

▪️甲いか　
塩とすだちで。
まさにねっとりとしたイカ。

▪️甘エビ　
卵とミソのせてある。
味噌は卵黄で固めてあるとのこと。
ねっとりかつ甘みもあり、今までで1番好き。

▪️鯖の棒鮨
肉厚の鯖の下に忍ばせてある胡麻、生姜など
とっても良いアクセント。

▪️太刀魚
梅肉と柚子で
皮だけさっと炙ってあり、太刀魚の身は昆布締め
これは食べたことがない太刀魚！
とっても上品。

▪️東京湾のマグロ
2週間熟成
東京湾のマグロ？？を金沢で。

▪️桜ます　(本マス)
ネギと生姜を忍ばせて、桜ますは漬けにしてあるとのこと。
大トロの部分でこちらももちろん美味しい。

追加
▪️柳鰆
たたきで漬けにらしてある。

▪️フグの白子
フグの白子は裏漉ししてあり、柚子しゃりの上にかけられている。
さらにキャビアが！

コースの続き
▪️穴子　
つめと柚子で頂く。美味しいの連続。

▪️巻物
しんこ
きゅうり
マグロ
かんぴょう

味噌汁
白身のお出しの味噌汁とのこと。
具はシンプルにわかめ、ねぎ。

前回のことを覚えて下さっていることが、メニューやサービスなどで随所に。気持ちの良い接客をしていただきました。
何回訪れているか、10回は行っていると思いますが、今回が今まで1番美味しかったかも。
ご馳走様でした。

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2024/04/13 更新

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