5回
2023/06 訪問
味はもちろんですがそれ以上に気持ち良く会食出来る大将のお気遣い。
92000円~アルコールペアリング込み。
行った方ならお分かりかと思いますが店主さんのお気遣いぐ素晴らしいです。
決してゲストに恥を欠かさないトークなんとも気持ち良いです。
いただいたものは同行者投稿より。
千倉の鮑と肝、鮑出汁スープ
フカヒレと余市のバフンウニ
天草の車海老米粉揚げ
網走のきんき、肝ソースで
勝浦の鰹と鹿児島の鰹節
カラスミとベルーガキャビア
鴨川の金目鯛
九十九里の蛤とお出汁
対馬の穴子フライ
淡路のすみいか
ほしがれい
富山の白えび
鮪、大とろ
宮崎油津の鮪、中とろ漬け
名物とろ巻き
蝦蛄
宮崎油津の鮪、中とろ塩漬け
ダイセンのムラサキウニ
穴子
助六
淡路のすみいか、塩で
宮崎油津の鮪、大とろ
たまご
抹茶
梅の甘露煮
それにしてペアリングの内容いかついです。
2023/06/25 更新
133000円~アルコールペアリング込み。
山口県萩 ムラサキウニ
青森県 ぼたん海老、白醤油と山葵
千葉県 マダカアワビと肝ソース
千葉県銚子 クロムツ唐揚げ
函館 毛蟹味噌炊き
千葉県銚子 鰹と鰹チップス
白海老と帆立貝のかき揚げフライ
以下は握りで
淡路 すみいか
淡路 マコガレイ昆布締め
千葉県館山 ホシガレイのエンガワ
新潟県佐渡 鮪、大とろ
新潟県佐渡 鮪、赤身漬け
新潟県佐渡 鮪 名物とろ巻
ダイセン ムラサキウニ
江戸前 穴子 ツメで
江戸前 穴子 塩で
北海道小樽 蝦蛄
助六と干瓢巻
新潟県佐渡 鮪、かまとろ
北海道小樽 蝦蛄
たまご
抹茶
梅の甘露煮
Pお爺さん今回もお誘いありがとうございました。