ゆっきょしさんが投稿した銀座串かつ凡（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ゆっきょしさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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銀座串かつ凡内幸町、新橋、銀座/串揚げ、天ぷら、日本料理

1回

昼の点数：4.1
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2015/12 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.0
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ランチ頑張って続けて下さいませ・・・（^^

初訪　２０１５１２１２

食べログの新橋エリアの串かつのお店ではトップですしチョット調べてみると
大阪の本店はミシュランの☆6年連続獲得との事で前々からBMして居りました。
ランチ営業は常時やっておられる様なやっておられない様な感じですが？
取りあえず12月はやっておられる様ですので予約・訪店させて頂く事になりました。
今回は食べログのクーポン利用でお野菜・串かつ15本・お口直し・季節のご飯・デザートのコース（10000円)が
＋1000円でフグとカニの入ったコースにグレードアップ出来る物を頂きました<(_ _)>

本日は土曜日のランチ利用ですが開店時間過ぎの12:05に伺うと先客3名でその後カウンター14席は満席！
個室利用のお客様は無しで大半が予約したお客様と言った感じで・・・（^^
店内は揚場が一か所だけですが昨年オープンと言う事もあり豪華では有りませんが綺麗で
スタッフもキビキビとお仕事をされておりかなりイイ感じのお店で有ります！

ドリンク：生ビール 750円・鶯宿梅（ソーダ割り）800円・冷酒「文楽」300ml 1800円　

酔っ払ったせいか串揚げの写真撮影を忘れた物が有ります<(_ _)>

お野菜：佐賀大学で品種改良したと言うアイススプラウトが美味〇
ズワイガニ：甘さもあってプリプリ～◎◎◎
魚介のスペシャル：チーズ・海老その他が入っており◎
山形牛A5ランクヒレ肉シャト―ブリアン：希少部位だけにめちゃめちゃ柔らか◎◎
かぶら（季節の野菜）：下味のついたかぶら〇
天然活き車海老：活きが良すぎてブリブリで逆反り？◎◎
シイタケ：鶏肉のすり身を詰めた物◎
相方が鶏肉が苦手で代わりの大黒（丹波）シメジ：シメジが美味◎
ブロッコリー：よく覚えてませんが・・・普通に〇
子持ち昆布（塩水ウニ・キャビアのせ）：ウニは美味なるも昆布がやや生臭く〇
フォアグラ：ソテーされたフォアグラが美味◎
お口直しの海老芋の柚子味噌かけ：海老芋ホクホク～◎◎
トラフグ：上の九州大根とのバランスが良く〇
たらの白子のクリームコロッケ：白子は余り感じられませんがベシャメルソースが美味◎
デュロック豚のモモ：臭みも無く柔らかく美味◎
自家製レンコン：レンコンのすった物を葛で固めてありフワフワ◎◎
鰤大根：鰤にやや生臭みがあるが右側の鹿肉は美味〇
アスパラガス：オーストラリア産のアスパラのみの串揚げですが端まで美味◎◎◎
カブの炊込みご飯：カブの風味も良く〇
アイスクリームの串揚げ：アイスクリーム単体では無く一仕事されており〇
フォンダンショコラ：フランスのチョコレートを使っており甘さマイルド〇

お土産：究極のかつサンドA5ランク山形牛ヘレ肉使用　2800円
串揚げで使ったシャトーブリアンの周りのお肉の様ですが、非常に柔らかくて◎◎
先日の新世界グリル梵銀座店さんの牛ヘレかつサンドよりも↑↑↑

全体としては食材にもこだわりがありひと手間かけた串揚げ頂けるお店で有ります！
2000円以下のランチもありますがそのコースで使用しているエビが『天使の海老』でしたので
上の方のコースの食材は推して知るべしと言うハイレベルな串揚げで・・・（^^
接客に関しては説明も丁寧でこちらの質問にも良く答えて下さりかなり宜しいかと思いマス！
先日の串の坊新宿伊勢丹会館店さんのアルバイトの接客とは雲泥の差で・・・<(｀^´)>

お店の方のお話ではランチに関しては夜の営業・仕込み時間の不足等でいつまで
やるか分からないそうですので早めの訪店がお勧めです！
ランチ専業の自分としては頑張って是非続けて頂きたいお店ですが・・・(*_*;

大変ご馳走様でした<(_ _)>

お土産　究極のかつサンド

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お土産　究極のかつサンド　A5ランク山形牛ヘレ肉を使用　2800円

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お土産　究極のかつサンド　A5ランク山形牛ヘレ肉を使用　2800円　

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アイスクリームの串揚げ　断面

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アイスクリームの串揚げ

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フォンダンショコラ　断面

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フォンダンショコラ

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季節のご飯(カブの炊込みご飯）〇

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鰤大根〇

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トラフグ〇

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口直し　海老芋の柚子味噌かけ◎◎

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フォアグラ◎

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子持ち昆布の塩水ウニ・キャビアのせ〇

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大黒(丹波)シメジ◎

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シイタケ◎

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天然活き車海老　断面

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天然活き車海老　超ブリブリ◎　そりが逆

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かぶら(季節の野菜）〇

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山形牛A5ランクヒレ肉（シャトーブリアン）◎◎

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魚介のスペシャル（チーズ・海老その他）◎

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ズワイガニ　甘さもあってプリプリ◎◎◎

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冷酒「文楽」300ml　1800円

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鶯宿梅　ソーダ割り　800円

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生ビール　750円

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お野菜　シャキシャキ！

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テーブルセッティング

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店内揚場

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水槽で元気に泳ぐ？天然車海老＆アワビ

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お土産　メニュー

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日本酒メニュー

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ドリンクメニュー

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店内

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2015/12/27 更新

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