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食べログ「パン・サンドイッチ」ジャンルで全国トップのベーカリー(^^)/
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店頭
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店頭
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パン オ フリュイ ルージュ 1147円
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パン オ フリュイ ルージュ 断面
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2022/04/25 更新
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初訪 202204（No.3528）
ベーグル屋さんで想定外の行列に巻き込まれて55分もかかりましたが、
全体的に余裕のあるスタンプラリーにして有りましたので、
ほぼ予定の時刻（開店直後）に店頭到着でありまする～♫
こちらはパン TOKYO 百名店に2017・2018・2019・2020、
The Tabelog Award Bronze には2020・2021・2022と
連続で選出されているお店ですが、特筆すべきは
食べログのパン・サンドイッチジャンルで一番評価の高い
（全国でトップの）有名なベーカリーである事でしょうね（汗・汗・汗
オーナシェフである 田中 祐治 氏、特に海外で修行されたわけでは
ないそうですが、ビール種、ヨーグルト種、ブドウ、酒種、ホップ種 etc
約30種類の自家培養した自然酵母を組み合わせて、300種類のパンを焼く、
“自然酵母マイスター” とも呼べる天才肌の職人さんであります。
そんなお店ですので、長～～～～～～～い行列覚悟で伺いましたが、
平日と言う事か？先客・後客共に3～4名って感じで、
店頭到着から7～8分で下記商品の購入を完了させて頂きました。
【禍福はあざなえる縄のごとし】って事でしょうね（嬉
パン オ フリュイ ルージュ 1147円
【ぶどう果汁と6種のナッツ・8種のフルーツ・3種のピール・バニラビーンズ】
水を全く使わず、葡萄果汁だけで生地を作っていると言う商品です。
量り売りでしたので、1/2を上記お値段で購入しましたが、
か～～～～～～～～なり美味しい商品で、上記評価も納得のお店です（笑
ご馳走様でした。