-
鳥スープ やや塩加減薄目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888553 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888553","content_type":"ReviewImage","content_id":41888553,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
ご飯 やや柔らか目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888548 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888548","content_type":"ReviewImage","content_id":41888548,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
手羽先
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888542 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888542","content_type":"ReviewImage","content_id":41888542,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
手羽先 かなりの大きさ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888538 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888538","content_type":"ReviewImage","content_id":41888538,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
左からもも肉・皮身・団子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888535 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888535","content_type":"ReviewImage","content_id":41888535,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
砂肝 中心部はレア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888523 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888523","content_type":"ReviewImage","content_id":41888523,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
左 葱巻き 右 砂肝
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888506","content_type":"ReviewImage","content_id":41888506,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
ささみ 中心部はレア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888499","content_type":"ReviewImage","content_id":41888499,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
ささみ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888442 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888442","content_type":"ReviewImage","content_id":41888442,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
お新香
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888379 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888379","content_type":"ReviewImage","content_id":41888379,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き鳥用フォーク チキナー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888292 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888292","content_type":"ReviewImage","content_id":41888292,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き鳥用フォーク チキナーの説明書き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888271","content_type":"ReviewImage","content_id":41888271,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
ビール（キリン一番搾り）中ビン 756円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888259 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888259","content_type":"ReviewImage","content_id":41888259,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
串入れ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888201 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888201","content_type":"ReviewImage","content_id":41888201,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルセッティング
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888197 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888197","content_type":"ReviewImage","content_id":41888197,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き方のお兄さん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888163 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888163","content_type":"ReviewImage","content_id":41888163,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
カウンター上の調味料 左から山椒・塩・七味
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888157 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888157","content_type":"ReviewImage","content_id":41888157,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
ドリンクメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888148 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888148","content_type":"ReviewImage","content_id":41888148,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
ランチメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888145 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888145","content_type":"ReviewImage","content_id":41888145,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
店頭入口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888124 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888124","content_type":"ReviewImage","content_id":41888124,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
店頭看板
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888117 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888117","content_type":"ReviewImage","content_id":41888117,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
店頭 11:25で既に10人の行列
{"count_target":".js-result-ReviewImage-41888113 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-41888113","content_type":"ReviewImage","content_id":41888113,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
再訪 ２０１５０９１４
こちらのお店ですが大正10年創業で映画監督の小津安二郎も通った名店で有ります！
ランチのやきとり丼は２回程頂いた事があるのですが、日本橋高島屋の地下に
こちらの販売コーナーがありそちらの方が利用回数は多いかと思いマス！！！
毎回、手羽先・団子・その他と言った購入でしたがこちらの手羽先かなり大振りて食べ応えも有り大好きな一品！
今回は焼き立ての手羽先を頂くべくの訪店です。（ランチには手羽先は付きませんのでご注意下さい）
さて開店5分前の11:25に店頭到着ですが、既に10名の行列発生中で(*_*;
開店時間になり順次入店ですが、何とかカウンター席をゲット!(^^)!
注文品 やきとり6本定食（ささみ・砂肝・葱巻き・団子・モモ肉・皮身）2150円
追加の手羽先 600円 ビール（キリン一番搾り 中ビン） 756円
お写真を見て頂くと分かるとは思いますがこちらの焼き場70~80㎝と言った感じで
注文順に焼いていくため入店順位が遅かった今回は初品のささみ登場まで
20分程時間がかかってそれまでにビールほぼ完飲となりました（泣
初品登場まで店内観察ですが、お持ち帰り品もある中スタッフの皆様役割分担も決まっている様で
キビキビとお仕事をされて居り中々イイ感じで有ります！
店内は落ち着いた中にも歴史を感じさせる造りで雰囲気も宜しいかと思いマス。
20分と言うとかなり時間がありビールで喉をうるおしながらメニュー・パンフレットなどを
拝見していると焼き鳥用フォーク チキナーの説明書きを発見！
このチキナー焼き鳥を串から綺麗に外せるこちらのオリジナルグッズですが
実際に使って見ると中々使い勝手も宜しいグッズで御座います<(｀^´)>
まずささみですがやや中心部レアな状態の上には山葵が少々乗って塩加減絶妙で◎◎
このささみ、丼にも入っていますが丼の場合は下のご飯の温かさで頂くタイミングによっては
火が通り過ぎてしまい焼き鳥で頂くのがベストチョイスかと思われマス。
砂肝、固い食感が嫌いで余り好みませんがこちらの物は中心部レア状態で固過ぎず◎
葱巻きはモモ肉を薄く切った物で千住葱をまいてタレで頂くのですが、葱の甘みも良くあっさりして◎
つなぎを使っていない団子は荒めのつくねが食感も良く鶏の旨味タップリで良◎◎
モモ肉は葱・シシトウとのバランスも良く柔らかくジューシーでタレも良く絡んで◎
皮身ですが、皮を刺した間に首の肉が挟んであり皮だけの物より脂っこさも少なく◎
さて課題の手羽先ですが、大振り肉厚で柔らかくジューシーで店頭販売品を
再加熱した物など比べものにならない美味しさで◎◎◎
焼き鳥終了前にご飯＆鶏スープ発注ですが、ご飯はやや柔らか目で〇
鶏スープはアツアツで塩加減薄目ながらのカウンター上のお塩で調整すれば〇
こちらの注ぎ足された伝統のタレについて気がついた事があるので一言！
焼き場で焼きあがった焼き鳥、タレ物はタレを潜らせてから丼に移しそれを別の係りが
お客様に供したり焼き鳥丼にして行く訳ですが、この丼に残ったタレを少量でも必ずタレの壺に
戻しており流石に名店らしい振る舞いで感心させて頂きました<(_ _)>
相方鶏肉苦手で単独行動ではありましたが大変満足出来るランチでした(喜
大変ご馳走様でした。