チャイハネさんが投稿したユメヲカタレキョウト（京都/北野白梅町）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店ユメヲカタレキョウト北野白梅町/ラーメン、中華料理

2回

昼の点数：3.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/02 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

やや甘めの好きなタイプの味です

過去にラーメンを食べたのですが、汁なしを食べてないので、汁なしを食べに来ました!(^o^)!

【麺の量】汁なし300 g (1100円)
【ニンニク】少なめ
【ヤサイ】マシマシ
【アブラ】マシマシ
【カラメ】コールせず

〚スープ〛醤油ベースやや甘め
〚麺〛太麺普通茹で
〚ﾁｬｰｼｭｰ〛 1cm弱くらいの厚さ
〚ヤサイ〛若干クタ気味のやつはあるがシャキシャキ
〚アブラ〛やや甘めの味付きアブラ

スープは醤油ベースであまり乳化されていませんが、単純な旨味がガツンと来てこれぞ二郎って感じです。それに自分が好みのやや甘めの醤油ベースでとても食が進みます。

出てきたヤサイの量には満足ですが、クタっているもやしもあり、自分の一つ前のロットのヤサイかもしれません。余っていたヤサイを次のロットのヤサイ混ぜて出していたのは目撃しているので。

麺は普通に茹でており、ワシワシ感は少ないです。ワシワシ感がもっとあったほうが自分は好きですね。

チャーシューはちゃんと温めており、柔らかく美味しいです。

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2025/03/21 更新

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1回目

2024/03 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

好きな味付け

全国の夢を語れの京都店、ボストンから逆輸入したラーメン荘の流れをくむお店です(ラーメン荘グループではありません)。行きたかったお店です( ﾟ∀ﾟ)

【麺の量】 300g +100円
【ニンニク】少なめ
【ヤサイ】マシマシ
【アブラ】マシマシ
【カラメ】コールせず

〚スープ〛非乳化のしっかり醤油少し甘め
〚麺〛太ちぢれ(普通茹で)
〚ﾁｬｰｼｭｰ〛厚め柔らかめ
〚ヤサイ〛ちょうどのシャキシャキ
〚アブラ〛色は薄いが味付けはばっちり

少し甘めの醤油スープで自分好みです。非乳化なので、アブラとスープの対比を楽しめます。麺は普通茹でなのでワシワシ感は少ないです。アブラはラーメン荘の感じとは違う作りですが、美味しいです。

ランチ時間を過ぎていたので、並ばずに入れました。座席は8人、ワンオペです。

裏メニューなのかすでに終わったメニューなのか、隣の人は「赤いやつ」！？頼んでました。次に来た時は限定メニューもありですね（´(ｪ)｀）

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2024/03/27 更新

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