pw512d.mikaさんが投稿した麺処 懐や（神奈川/鷺沼）の口コミ詳細

ほんと美味しくてオープン当初から通ってますが、人気爆上がりで毎週行ってたのが今や月一回くらいになってます。最初は開店の1時間前に行けば余裕で1番だったのが今や1時間前では10番目くらいです。開店時には30人並んでるのが普通です。4分待ち/人の計算で大体大丈夫なので、30人だと12:30開店の14:30に食べれる計算です。実際にはもうちょっと早いとは思いますが。お店は14:30閉店と言ってるけど15:00か15:30頃までですね。でも15:00過ぎに行くと、もう並べません。って感じです。

消費税5%の時から
小ラーメン 600円（なんと味玉付き）
ラーメン 650円
特ラーメン 850円（味玉付き、焼豚増し）
ネギチャーシューご飯 250円
で、消費税が8%になった時も10%になった時も頑なに値段はキープ！つまり、実質値下げしてました。卵高騰でも、お米高騰にも負けず。ほんとすごい。

でもこんな美味しいラーメンが、こんな格安で！
更に数年前に、行列すぎて、近所からクレーム、、、。11:30-15:00だった営業時間は今は12:30-14:30。行くチャンス減ります。

美味しいお店にはちゃんと利益出して継続して欲しい。値段はちゃんと上げて欲しかった。

やっと！！！！年明けから値段改定しました。

小ラーメン → 廃止
ラーメン 750円
特ラーメン 950円
ネギチャーシューご飯 300円

良かったー！

今までは、小ラーメンとネギチャーシューご飯で850円でしたが、小ラーメン無くなったので、特ラーメンとネギチャーシューご飯になりました。1,250円（400円アップ）

ほんと美味しい。

おすすめの食べ方。
ラーメンには途中で、お酢の追加で味変
更に、最後に、自家製ラー油を追加で味変で三度楽しめます。ネギチャーシューご飯には味玉半分を移動させて、更にチャーシューの半分には自家製ラー油でハーフな味変で楽しみます。

食べる前に、店の前に並ばないはあり得ない繁盛店。
並び方書いておきます。
先頭は店に向かって右に立ち、その次はその路地裏に向かって奥に列を作ります。でもここはせいぜい12-15人。
ここを超えると先頭の人は、もう奥には並べません宣言で、その次は店に向かって左に道路に沿って列を作ります。ちなみに店内にはカウンター6席、後ろの待ち席6席くらいです。なので開店後に到着したら待ち人数は外に見える人数 + 10くらいでの計算で考えると着丼時間（4分 x 人数）計算できます。

以前は毎週足を運んでたのですが、その時は、小ラーメン（味玉も付いてます）とネギチャーシューご飯を頼むことが多かったのですが、最近は混みすぎて、並びすぎて、1時間前に行っても10番目とかなので（開店時は30人くらい）、中々足が遠のいてます。これだけ人気なのに値段を上げないどころか、消費税5%の時から価格据え置きなのでむしろ値下げしてます。小麦粉に卵にお米に、、、価格の上昇は常にあるのに。

そう考えると、消費税アップってお客考え実直に価格守っていくお店にはいじめでしかないですね、、、、。

というわけで、応援も兼ねてたくさん食べます。
昨日は、特塩細麺（850円）とネギチャーシューご飯（250円）こんなに食べて1,100円！！！！

もちろん、めちゃうまです！

先日は、たまにしか行けないこともあり、特塩細麺（最近は、塩 x 細麺が好みです）とネギチャーシューご飯（これは、外せない！）を注文。850円に250円で1,100円です。安すぎ！

ちなみに、ご飯ものは遅めの時間に行くと、確実に売り切れになってます。

ほんと美味しい、何度でも言います。
今日は雨の日、狙い目です。11:33に着きましたが5番目、開店時間には、いや、雨なので少ないです。ちゃんと数えてないけど多分20人くらい。

今日は、小醤油平打ち麺とネギチャーシューご飯 850円！しみるねー。スープ最強です。自家製焼豚に自家製味玉、自家製メンマ！もちろん、ほうれん草も良い加減！味変に自家製ラー油です！

混みすぎて、ほんと、たまにしか行けなくなったけど、やっぱり美味しい。他の店に浮気をしてみるけど、ここを超えるラーメンに出会えてない。

ほっこりするスープ。丁寧なチャーシューに味玉、手作りメンマ。ラーメンは丁寧に並べて入れてあるので、箸で食べる時に掴みやすい。全ての作業に愛を感じてしまいます。

最後に箸入れに入ってる飴をいただきます。

ほんと飽きない。毎日、なんなら毎食食べたい。
けど、ほんと、、、、並んでます。

この日はGW前の木曜日、12:30開店なのだけど11:20頃到着、9番目、、、世の中的にはGW突入してる人も多いので仕方なし。でも、、、、開店時にはなんと40人以上でした。○ィズニーのアトラクションですねー、、、。

小醤油平打ち麺 600円
ネギチャーシューご飯 250円

安すぎる。美味しすぎる。

以前は毎週行っていたのに、今は行列が強烈すぎて特別な日にしか行けない。特別な日=雨の日、今日は土曜だったけど12:30にいつも30人以上並んでるのが20人程度。やはり少ない。ほんとの狙い目は、休日の雨の日！流石にお店のアナウンスもなく、休日は営業してるのか？x 雨でやってなかったら、、、残念すぎる。の掛け算だと思うのですが、人が激減します。あー、、こんなこと書くと、また人が増えるのか。いや、お店頑張って欲しいので書いちゃう。

消費税が5%の時代から値上げは全く無い。物価も上がり、消費税も内税負担で、、、しかも、以前は11:30-15:00だった営業も、今は12:30-15:00、、、大丈夫なんだろうか？心配になっちゃいます。

と言うわけで、、、たまにしか行けなくなったので、頑張って売り上げ貢献します。
いつもなら、特ラーメン850円、もしくは、小ラーメン+ネギチャーシューご飯 850円のいずれかのチョイスだけど、今日は特塩細麺+ネギチャーシューご飯 1,100円！

え？安すぎでしょ！おいしーーーー！

ほんと、最近、並び過ぎて、過去毎週末行ってたのにここのところ月イチのペースです。普通にどの時間に行こうが1時間半〜2時間待ちは当たり前なので。。。

でも、並んでもその先には至福の一杯が待ってます！（余力あれば小ラーメン2杯で食べ比べも！）

この日は塩小細麺とネギチャーシューご飯！850円！
相変わらず安い！うまい！！！！

行列必至ですが、年末の連休前に行って来ました。平日だったので大丈夫かと思って11:40頃に、なんというか2番目！「あー、流石に今日は少ないですねー」って先頭の方と開店を待ってたのですが、見る見る行列始まり、開店時間には30人くらいになってました。
それでも食べたい人は並びます！鷺沼まで電車で来て、帰るに帰れないのもあるかもですが、絶対後悔しません。
この日は満腹覚悟で、特塩細麺850円とネギチャーシューご飯250円。毎度ですがほっこりする気持ち和らぐ優しいラーメン。年末年始はお休みなので注意くださいね。

今日は、小塩平打ち麺 600円とネギチャーシューご飯 250円、値上げないねー。安い美味しいほんとです。
その代わり、、、並びます。

11:40に行ったのですが3人目、開店の12:30には30人くらい並んでました。平日（金曜日）なのにね。

お店の人に聞くと、平日も並んでると、、、月曜、火曜が比較的少ないって言ってました。

やはり美味しい。いつものように、半分食べてからの自家製辣油で味変です！特ラーメン（普通サイズ）頼む時は1/3ずつ、お酢、辣油と3つ楽しむけどね^_^

懐や、今日は雨だから少ないと見込んで11:40に着で2番！当たり！12:20頃には開店してすぐに食べられた^_^普段は、、、、最近は、、、晴れてると11:00過ぎに行ってももっと人が並んでるもんね。

海老名の中村屋が閉店しちゃったので、その味を守るのは懐やだけですね。もちろん、ちょっと違うけど、阿夫利の様には違わない^_^

月曜に行って割と混んでなかったので金曜の昼にも行ってみたんですが、、、、45分前でも長蛇。やはり平日でもだめかー。この前は休日だったから牽制して人が少なかったのね。と、、、気を取り直して土曜日。11:18到着7番目。結局開店時間（ちょっとだけ早くて12:20）には25人くらいかな。割と前の混み具合に戻った感じです。あ、、、いや、前は11:30開店の10:30で1-2番目でしたが、、、。開店時間に25-30人並んでるのは同じ。開店時間に並ぶと90-100分後になるので、食べれるのが14:00覚悟してくださいね。

と言うわけで、今日は特醤油平打ち麺 850円。値上げして無いです。

一番好きなのは、特塩細麺だけど、真逆のこれも好きです。

いつものように、メンマ、ほうれん草、スープいただきます。特なので、麺を1/3頂いたところで、お酢の投入、その後2/3でいつものルーティーン、自家製ラー油をひとさじ投入。んー、ほんと美味しい。毎日食べたい。

そう言えば初めてこの懐やさんにきた時は、特塩細麺 850円頂いて、美味しすぎて閉店間際（3時間後くらいですが）に再度並んで小醤油平打ち麺 600円食べたなぁ。

海老名の中村屋さんが閉店しちゃったので、中村屋さんに近い味はここだけですね。阿夫利もちょっと、、、違うし、他のお弟子さんの店は独自路線ですし。とは言え、この店に通い出してから中村屋も経験したのですが^_^

最近開店1時間半前でも行列だったので、熱かったこともあり、ちょっと足が遠のいてましたが、涼しくなって来たので並ぶの覚悟で行って来ました。休日=営業してないと考える人も多いので、実は休日は穴場。

11:10（開店は12:30）到着3番でした。
今日は開店時間でも12人しか並ばなかった、超レアな日でした。

頼んだのは、塩小らーめん（値段変わらず600円）とネギチャーシューご飯（こちらも据え置き250円）、ほんと、、、安過ぎます。

いつものルーチーンですが、メンマ、ほうれん草、味玉（相変わらずのど真ん中な黄身）スープを堪能してからの麺半分食べて、からの、、、自家製ラー油1さじ。これで全く違うラーメンへの味変！
あー、特らーめん（普通サイズ）なら途中でお酢でも味変楽しむのですが、小だと、この1回にしておきます。ほんと、、、、美味しい。ここは、食べ終わった瞬間でもまた食べたい！って思えるお店。

あ、そうそう、ネギチャーシューご飯、ラーメンの味玉を半分移植して、チャーシューの半分にラー油を掛けるのがお勧め！自家製メンマも入ってるのが超良いです！

まだ来たことない人には騙されたと思って来て欲しい。

何度行っても飽きません。ほんと家の近くで良かったとつくづく思います。営業時間は12:30-15:00です。

スープ無くなり次第終了ですし、そもそも14:30頃狙って行っても店の外まで行列で、場合によっては、そこに並んでる人迄で終了です。「本日は終了しました」の張り紙があるとアウトです。また別の日に行きましょう。

普通に並んで1時間以上待つのは当たり前で（開店前から
行列ですから）半端な時間に行くと2時間待ち覚悟必要です。

開店前なら、並んでる人x4分の計算で大体の待ち時間がわかります。例えば12:00に行って15人並んでるとすると、12:30 + 15x4 = 13:30に食べられる計算です。

開店後なら店の中には12人居るので、外に10人居たら 22x4=90分待ちですね。

時間に余裕持って行きましょう。でも、並ぶ価値アリです！通う価値アリです。

基本日曜日とか年末年始とか以外は営業してます。

良く食べるのは、小塩ラーメン細麺とネギチャーシューご飯。ラーメンには途中で、お酢追加で味変、最後に自家製辣油で味変の3回楽しむのおすすめです。自家製メンマも美味しいし、味玉は真ん中にトロトロ黄身がある素晴らしい完成度！炙りチャーシューは言わずもがなです。

ラーメンはこのほかに醤油味と平打ち麺のバリエーションがあります。特と付くのは味玉、炙りチャーシュー追加で850円でお得です。

ネギチャーシューご飯は250円で炙りチャーシューとメンマが入ってます。絶品。ラーメンに付いてる味玉の半分を移動させて、自家製辣油の投入も癖になります。

ほぼ毎週行ってるのですが、、ほんと美味しい、飽きない。
自分の頼むパターンは、普通に
特塩細麺、特塩平打ち麺、特醤油細麺、特醤油平打ち麺か、
小塩細麺 or 小塩平打ち麺 or 小醤油細麺 or 小醤油平打ち麺 + ネギチャーシューご飯です。いずれの組み合わせも850円。お店がオープンした頃は消費税5%だったのですが、そこから変わらずこの値段。と言うことは値下げしてるってことなんですよね。めちゃ並んでる評判店なので、そろそろ値上げしてお店の経営利益しっかりとって欲しいと思います。

一番好きなラーメン屋さん。
こんなお店が近所なんて幸せです。

バリエーションは「醤油」「塩」×「細麺」「平打麺」
出汁は「鶏」と「カツオ」だと思います。非常にバランスよく、魚の臭みもなくスープをひとすくいして口に運ぶと幸せになります。

標準は650円で炙り叉焼が一枚とメンマ、ほうれん草と刻みネギと海苔が一枚乗ります。
お薦めは「特塩細麺」スープに良く絡み全体のバランスが凄く良いです。「特」と付くと850円になりますが、炙り叉焼が3枚になり、味玉もトッピングされるのでお得です！

スープは塩と醤油なのですが、塩も全く塩っぱく無くどちらかというと白醤油なイメージに近いかもです。ただ、やっぱり醤油のほうがちょっとだけ濃い感じもあり、その日の気分で選んじゃいます。実はすごく似てる味です。出汁が同じなので当たり前といえば当たり前ですが、塩も醤油も主張は控え目で、あくまでも主役は毎日閉店後から夜中まで掛けて仕込まれている（実際毎晩11時頃まで、スープ、味玉、叉焼、メンマ - 全て自家製 - 仕込んでいらっしゃいます）出汁なんです。

麺は細麺と平打ち麺があるのですが、実際迷います。毎回迷ってます。細麺はスープによく絡み非常にバランスが良くて喉越しもスルスルと良いですし、平打ち麺はモチモチしてるので食べごたえあります。この両極端な選択ができるのも通ってしまう理由の一つですね。

さて、どれも丁寧に作られた自家製の丼。大切に味わいたいですね。着丼したら、先ずは合掌「いただきます」スープをいただきます。次にメンマ、ほうれん草、、、、お好きな順で、ただし、麺は後にすればするほどドキドキです。

メンマはどこでこんな美味しいの売ってるんだろう？って思ったら自家製ですからねー。
叉焼は七輪で丁寧に炙ったものでこれも、たまりません。追加できるといいのにね。
味玉もいつも真ん中に黄身！いい感じでの硬さと、スープとマッチした味のしみ具合です。

1/3食べてからテーブルにあるお酢を2プッシュ！で味変楽しみます。んー、ちょっとすっきり感に！
更に少し食べてから「自家製食べるラー油」をひとさじ投入。深みが出て全く違うラーメンに生まれ変わります。これは是非とも試して欲しい食べ方です。

ネギチャーシューご飯 250円も超お勧めです。
そこにラーメンの味玉を半分載せて、自家製ラー油を垂らします。更にお好みで（オススメなのですが）ラーメンのメンマも載っけちゃいます！これも至福〜！

店主の安西さんとお母さんで切り盛りするこの懐や。カウンターは6席と非常に少なく、しかも開いているのが日曜日を除く11:30~15:00（スープなくなり次第終了）なので長時間並ぶのは必須です。ふらりと寄ると1時間から1時間並ぶのも通常。開店前と閉店間際（ただしスープなくなるリスクあり）が一番早く入れます。

因みに待ち時間の計算方法ですが、平均すると4分/人です。なので、前に20人並んでるとすれば、着丼まで約80分。待ち時間は長めなので次の予定が決まってる人はこんな感じで計算すると良いと思います。
開店後はお店の中にカウンター6人と後ろに5-6人居るので、まぁ30分足して考えれば良いくらいです。

しかし、毎週通ってます。全く飽きない。
唯一の不満はこんなに美味しいスープなのでもっともっと飲みたいのですが少々少なめなこと。
それ故に大盛りはお勧めしません。スープがさらに減っちゃうので。

最後にTips。
2013/2にオープンして2013年の神奈川のラーメン新人賞を取ってます。
店主の安西さんは海老名の中村屋で修行した天才！中村屋といえば、そのお兄さんの経営する「阿夫利」も有名ですが、その「阿夫利」よりも少し複雑味と深みのあるスープに特徴あります。
麺は中村屋と同じ仕入先の麺です（名前失念）。