かわとよさんの日記一覧 [食べログ]

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とても素敵なお皿を貰いました。
いつものおうちごはんもお皿が変わると、
高級店でいただいている気分になれますね。

鶏ささ身の風干しと玉葱の粒マスタード和え
八方地に1晩漬けた鶏ささ身を5日間風干しにしたものをオープントースターで焼いて、
粒マスタードと混ぜた生の玉葱と合わせました。
仕上げにオリーブ油を少しかけています。

仔羊肩肉と小松菜のクリーム煮
千切りにした人...

アオリイカを使ったおうちごはんです。
にんにく風味に炒めたゲソと豆苗、スミのソースに湯引きした烏賊の身を合わせました。

手羽先の醤油煮込み
ホタルイカの紹興酒漬け
カジキと厚揚げ、水菜の醤油炒め
定番の水餃子
汁なし担々麺風

餃子は皮から自家製するに限りますね。
もちっと、つるっと感がたまらんっす。
本当は黒酢の酢豚も作るはずが、かみさんが腹一杯で食えんと言うのでなしに。

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