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ラヴィリンスと言えば、
故デヴィット・ボウイが魔王を演じた映画を思い出します。
ヒロインのジェニファー・コネリーもかわいかったなぁ。。。
と、おじさんは思います。
大阪でその映画と同じ名前のカレー屋がおいしいと聞きつけたのは、
はて？
何年前でしょうか？
いつかは行かなきゃな～と思ってたんです。
そのラヴィリンスさんが７周年という事で、
知り合いの方から特別コースのお誘いをいただき、
夫婦２人で初訪問してきました。
コースのお値段は１万円！
カレー屋さんで１万円！？
何をいただけるのか期待と不安（すみません）が膨らみます。
お店に到着してみると、
なんと４人で貸し切り！
我々夫婦以外のお２人は、
店主の谷口さんがラヴィリンスをオープンする前からのお知り合いということで。
てっきり通常営業していると思っていた僕は結構あせりました(笑)
全員着席したところで、
期待のお料理が始まります。
まずは、
オーストラリアの泡と鴨の燻製。
おいしい泡においしい燻製。
意外だったのは、
カレー感がゼロだったこと！
店主の谷口さん曰く、
段々スパイス感が増していきます、と。
続いては、
日本酒黄水仙とさえずり。
さえずりとは鯨の舌のこと。
この日本酒がバカ旨くて！
さえずりとの相性抜群！
さえずり食べて、
黄水仙飲んで、
さえずり食べて、
黄水仙飲んで・・・・・。
無限ループできます。
新芽のモズク酢。
めちゃめちゃ細いモズク。
正直モズク酢はそんなに得意じゃないんですが、
これはイケます。
お酢も柔らかくて飲み干してしまいました。
アガリクス茸のスープ。
このスープも旨い！
他のお料理のベースにも使っているスープだそうです。
薬膳料理のようですが、
薬臭くなる直前で止まっています。
塩分、旨み、香りのバランスが素晴らしい！
日本酒は、
瀧津瀬 純米大吟醸。
鱧の子とじゃこ。
鱧の子にはカルダモン、
じゃこにはクミンが利いてます。
こんなにスパイシーな鱧の子を初めて食べました。
段々スパイス感が増してきてます。
皮付き豚バラと大根のおでん。
ただの豚バラではありません。
皮付きです。
見た目はほとんど変わらないのですが、
皮付きと皮なしで調理の面倒くささは相当違うはず。
これをさらっと出してくるあたりさすがです。
中国料理の東坡肉の出汁版とも感じました。
出汁のベースは先ほどいただいたアガリクス茸のスープだそうです。
具をいただいているとそれ程感じませんが、
スープを飲むと、
「おおっ！」ってなります。
辛子のように見えるのは、
カレシというそうです。
辛子とスパイスの複合的な旨さ。
こういう遊びは大好きです(^^)
お酒は、
廣戸川 純米大吟醸。
ほうれん草のカレー ローストビーフ クリームチーズ
一見控えめなスパイス。
ところが、後からスパイス感が昇ってきます。
カレーには鶏胸肉も一緒にミキシングされているらしいのですが、
僕のバカ舌では分かりませんでした。
これに気付いたのは同席いただいた御大。
さすがです！
このカレー、
ローストビーフとカレー、チーズをそれぞれ食べてもおいしいのですが、
全部合わせるとさらにおいしい。
料理とは、
こうあるべきですね。
お酒は、
義侠 侶（ともがら）。
葱まみれキーマカレー。
複雑なスパイス感と葱の香りがめちゃめちゃ旨い～！
カレーというかスパイシーな炒め物という印象です。
油も少なくてあっさり食べられます。
ランチではライスで供されるようですが、
ディナーコースでは中華なパンで。
パクパクとあっという間に平らげました。
お酒は、
幻の雫 純米吟醸。
カレーの合間に、
玉葱のピクルス 厚削り鰹節。
甘酸っぱい玉葱に血合いを除いた鰹節。
厚削りにした鰹節がすごい旨みと存在感。
もういっちょお酒。
酔心 別取。
すもも。
このすももの上品なこと！
舌触り良く甘露甘露。
まだまだ食べられたんですが、
コースはフルーツで終了。
食後、
余韻に浸りながら、
店主の谷口さんと談笑。
会話が楽しくて秀逸な食後のルイボスティーの写真を忘れてしまいました(><)
この晩餐のお代は、
１０，０００円ポッキリ！
楽しくておいしくて大満足の夜。
また、
お邪魔させていただきます。