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宇和海産 天然鯛 刺身 1200円
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天然鯛のあら炊き 1200円
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宇和海 キスの天ぷら 700円
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焼き味噌 550円
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土鍋の鯛めし 1500円
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鯛をほぐして混ぜる〜♪
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鯛めしには、味噌汁とお新香付き
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チョットだけ混じったお焦げが、めっちゃうまいよ〜♪
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お通し (大根、鶏肉、人参、菜の花)
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生ビール
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純米原酒「梅錦」
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カウンターのお花
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厨房
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本日のオススメメニュー
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー3
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メニュー4
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メニュー5
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メニュー6
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メニュー6
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メニュー7
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ひっそりとした外観。
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愛媛県松山市、伊予鉄 大街道駅から徒歩5分程の「鯛や」さんに初訪問。松山はとにかく鯛が美味しいので、鯛ずくしでお酒を頂こうと、食べログを見て決めました。
一応19時に予約して行きましたが、お店は割と空いていました。先客は4〜5人というところ。店内は結構広いです。カウンターに座りましたが、とてもゆったりしたカウンターで、仮に満席だったとしてもゆったりと飲める店です。
今日のオーダーは下記の通りです。
• 宇和海産 天然鯛 刺身 1200円
• 天然鯛のあら炊き 1200円
• 宇和海 キスの天ぷら 700円
• 焼き味噌 550円
• 土鍋の鯛めし 1500円
• 生ビール ×1杯
• 純米原酒「梅錦」×2合
正直、食い過ぎちゃいました。ただね〜、メニュー見てたら美味そうなメニューがいっぱいあるんでつい欲の皮が突っ張っちゃいましたよ。
鯛刺しは、とっっても鮮度がいいです、歯応えがぷりっとしていて、とても味がいいです。
鯛のあら炊きもめちゃ美味。鯛の素材が良くて、かつ料理人の腕がいいですよね〜、素晴らしい味付けと炊き方で非の打ち所がないです。
キスの天ぷらですが、これも素晴らしく美味いです。キスの頭と背骨もカラッと揚げてくれていて、カリカリ美味しく頂きました。
焼き味噌は、味噌、クルミ、京ネギ、かつお節を練ってしゃもじにのせて焼いた一品。これはもう、芳ばしくって、酒のアテには最高ですよ。ただ、塩分が高そうなので、一人で食べるのには量が多いかと思います。
最後は土鍋の鯛めし。蓋を開けると三枚におろした鯛がいい具合に炊けてます。頭と骨をとって、ほぐした身とご飯を混ぜます。お釜の下の方はほんのりお焦げが付いていて、これも美味そうです。お味はとてもあっさりして鯛の旨味がほんのりする上品なお味。土鍋で炊いたご飯がまた美味い！普段食べている炊飯ジャーとはこんなに味が違うんだな〜っと驚きました。水分が程よく抜けていて、ふんわりとしながらもぱりっとした歯応えもあり、とても美味しかったです。
いやいや、驚くほど美味しいお店でした。食べログで調べてホント良かったですよ。
繰り返しになりますが、素材が良くて、料理人の腕が良くて、落ち着いて食事ができて、その割に安くって、大満足。ご馳走様でした！