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いづう祇園四条、三条京阪、三条/日本料理、寿司、棒寿司
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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.4
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.4
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| 雰囲気4.0
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
鯖街道を行く！鯖寿司巡りPart3～いづう本店～
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2019/10/21 更新
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今回の鯖街道ツアー、何店舗かハシゴし、ハシゴした店名はココでは伏せ投稿します。
鯖街道での鯖寿司3軒目はいづうさん！
鯖街道最終地と考える京都いづうさん、EDDY★NON、ビビりました。祇園のど真ん中にお店を構える高級店です。
そして、あの有名人和食の土井先生来店！焦った。心臓に汗かきました。
いづうさん、こちらも鯖自体は厚さは標準位でした。
そして、締まり具合は生とも言えず、締まり過ぎとも言えない、本当に上品な鯖寿司です。
鯖の皮の歯ごたえ、身のシットリ感！そして脂の旨味100％のお寿司！
上品の一言。
旨味が本当に最高の鯖寿司、鯖寿司食べに京都へ・・・、これ、ありです！
鯖寿司はお店ごとの個性がはっきりと現れるモノでした！
単純に比較って難しいです！
最後に。
お店で頂いた鯖寿司、お土産で買った鯖寿司、時間の経過とともに味の変化もあり、これも楽しみです。