EDDY★NONさんが投稿した麺's食堂粋蓮（静岡/焼津）の口コミ詳細 [食べログ]

13回目

2018/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］

新しい発見～粋蓮～

粋蓮さんの進化、止まらないです。
パッと見、澄んだスープで、物足りなさそおだなぁ～って思ってましたが、この澄んだスープに凝縮されています。
って言うより、ラーメンにトリュフ使って採算、この値段で取れるの・・・・って、心配しちゃいます。

そんなことを思いつつも、スープを一口。
斬新です。
新鮮です。
素晴らしいです。

ラーメンの壁、壊してるって感じの一杯です。

スープも美味しいし、麺のレベルも高いし、今後の伸びしろを願うばかりです。

いつも幸せ感じる一杯をありがとうって感じです！！！

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2019/07/14 更新

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12回目

2018/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

進化が止まりません！～粋蓮～

サバ出汁のラーメンなんて聞いたことがありませんでした。
本当に進化が止まらないラーメン屋さんです。
しかも、ハズレの味は無いです！！

サバ・・・と聞き、少し癖があるのかな・・・と、想像しながら並んでいました。
が、予想を裏切る、素晴らしくまとまった味です。
僕的にはもう少し全面的にサバがガツンって来てくれてたほうが良かったのですが、
こんな感じも好きです。
少し遠くの方でサバが来る感じです。
スープの味にも負けないのが不思議・・・。
思考錯誤の甲斐あっての味なんだな～。

あっ、麺リフト、忘れた・・・"(-""-)"

もっと、もっと進化してほしいです。

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2018/04/21 更新

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11回目

2018/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

下記の牡蠣がきたぁ～　～粋蓮～

ダジャレが滑ったところで、本文へ！((+_+))

今年、初牡蠣です！
粋蓮さんで、今シーズン2回目の牡蠣！
初回から、大振りの牡蠣、3つゴロっと乗っています。

スープで熱を通しても、風味・ぷっくり歯応えが最高です。
縮まずプリっと牡蠣、最高です。

ゴロっと乗っているだけでなく、スープも牡蠣、牡蠣、牡蠣です。
牡蠣牡蠣書いていると、漢字を覚えそう！！
↑低IQ

牡蠣好きのEDDY、ココで補給できると、幸せ倍増です。

進化が絶えない粋蓮さん、これからにも期待です。

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2018/04/15 更新

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10回目

2017/08 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.2
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

へべす？気まぐれ限定だよ！〜粋蓮〜

よく遊ぶ友人と焼津ラーメン会！？
こってり系で1軒伺ったのですが、夜限定との事で、変更して粋蓮さんへ！

ある意味、正解でした(*^^*)

ツイッターとかで下調べなしで伺ったので、限定メニューとかわからず伺いましたが、とても素晴らしい限定メニューをいただけました。

それは『へべす』の冷やしラーメン。
スッキリ、サッパリ感は抜群でした。

そもそも『へべす』って何？ですね。
スダチの様な果物で、味もなんだか、スダチによく似ていました。

夏の昼間に頂きましたが、食べるにつれて、どんどん食欲が湧くような、止まらぬ一杯でした。

値段は1杯、1,000円超えですが、それでも、コスパいいなぁ〜って、感じれました。

恐るべき粋蓮さん。
進化と工夫が止まりません。

初のスマホからの投稿！

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2017/10/07 更新

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9回目

2017/07 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.2
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

やー、これは美味い！粋蓮さん別格です！～粋蓮～

夏ですねー、暑いですね～、暑いラーメン・・・、って思うでしょ！？
ですが、ココは別格・・・。
と言いながらも冷やしのラーメンを頂きました。

太刀魚の煮干しの冷やしです。
一口目、スープを飲んで思いましたが、冷えているのに、香の強さ、インパクトが強い！
冷えていると、香とか味が出難い・・・、から、敬遠しておりましたが、それは、ココでは通用しません。

太刀魚煮干しのややパンチのある出汁の強さ、結構冷えているのに良く出ています。
僕の感想ですが、冷えていても、何か足りない・・・って、思いはありません。

大根おろし・ワサビが混ざる事でスープの角が取れ、非常に美味しく、サッパリ頂けるのです！

麺は全粒粉の入った麺で、SOBAシリーズと同じなのかな？
ヌメリもなく、コシが強くくささもありません。

そんな和NOODLEも最終みたいです。
次は何だろう・・・、と、期待しちゃいます。

完璧トリコです。

リフト

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今回は冷やし

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トッピング

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2017/09/16 更新

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8回目

2017/06 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.2
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

えっ、太刀魚？？えっ煮干し～粋蓮～

何なに！？
太刀魚の煮干しってあるの？？
半信半疑で、早起きEDDY氏、並びます！

あるんです、太刀魚の煮干し！
画像は無いですが、Twitter見てたりすると、あの細い太刀魚がさらに細くなり、煮干しに！
って煮干しって何？？

最近めっきり食べてない太刀魚、まさかラーメンになって出会えるとは！！
『温』or『冷』で頂けるそうです。
『冷』でも頂けるのはやはり志太地区の朝ラなのでしょうね！

角がない美味しく澄んだ醤油の中に太刀魚の存在感！
なんで、太刀魚をチョイスして、この一杯の完成形を生み出せたのか・・・、疑問ですが、そこが店主の『技』なのでしょうね！

私は『温』で頂きました。
『冷』だと、香が失われるのでは？？と回避。
でも、粋蓮さんの事なのでそれをも凌駕してくるんだろうな・・・、と書いている間に思うEDDYでした。

リフト

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麺のみ

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別皿でトッピング

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トッピング

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2017/08/18 更新

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7回目

2017/05 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.3
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

サバぁ～！きたぁ～！限定メニュー～粋蓮～

またしても、限定メニューの情報をゲットのEDDY★NON！

粋蓮さんでも、人生の中でもサバをメインにしたラーメンを頂くのは、初めて！
鯛でもない、貝でもない、鰹でもない！
初めてのサバです。

そもそも、サバ味噌や塩サバの塩焼きは大好きです！
あの青臭さが好きなワタス。
↑ちょっと変？？
そんな青臭さは全くなく、魚独特の甘さ、風味が出ている感じ。
サバサバした感じはないです。
サバの青臭さ・・・、少し残してほしかったなって感じ。
って思う事は上手にサバを処理しているって意味ですね！！

過去の粋蓮さんの中では、少し順位を落としますが、美味しい一杯でした！

限定サバ！澄んだスープ

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リフトぅ~

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具は別で

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レアです

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具

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2017/05/20 更新

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6回目

2017/04 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.3
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

んっ？限定！！これは美味し！～粋蓮～

お店側が投稿しているTwitter情報で限定２０食の和NOODLE 鯛煮干しらぁ麺を頂けると言う事で、早速！！

いつも気合入れて、開店前に到着してしまうEDDY今回も、空振り。
普通に開店時間に伺っても大丈夫でした。
結果論ですがね・・・((+_+))
だって、限定だよ！！

本題ですが・・・。

一口目、感じた事、それは鯛の出汁の甘み(*'ω'*)
はぁ(^^♪
そして徐々に追いかけてくる煮干し！
この煮干し、角が無く美味しいです！

醤油もやや、甘みがかっています。
この甘みが鯛や煮干しの繊細な味・風味の邪魔をしないのです。

全ての良いトコを余す事なく一杯に凝縮されています。

限定の意味が分かる様な気がします。
開店30分前でも並んでいる方がいる理由もわかります。

裏ワザ・・・ではないのですが、ちょこっとライスを頼んで、スープでお茶漬けにして頂くと・・・(^^♪

麺リフト全粒粉

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綺麗で済んだスープ

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粋蓮

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トッピング

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『和』

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2017/05/13 更新

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5回目

2017/04 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.3
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

春の香、あさり風味と小麦のハーモニー～粋蓮～

春の味！それはアサリ！！
前回、ホタテの誘惑に負け、今回こそ、琥珀SOBAを！
SOBAといっても、日本そばではありませんよ(*'ω'*)

そう、麺にも特徴があるのです。
麺を見ると全粒粉なのでしょうか？大きめの粒が・・・。
細目の麺です。
そんな麺は小麦の香ガンガン！
とても美味しいです。

麺とアサリ、双方ケンカせずいいバランスです。

こちらの粋蓮さん、何度も通っていますが、・・・、飽きが来ないのです！
いい意味で中毒性抜群！
カラダが粋蓮を求める時は素直に、雨でも朝早くでも伺うEDDY★NONでした！

全粒粉？

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ゴロっとアサリ

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琥珀SOBA

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2017/04/16 更新

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4回目

2017/04 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.2
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

おっ！！新メニュー？限定メニューです！～粋蓮～

本当は琥珀SOBA(アサリ)を頂くつもりが、おや、限定？帆立？
限定と帆立に目がないEDDY★NON、アサリはさておき、限定の『ホタテの琥珀SOBA』を頂く事に。
朝一訪れましたが、偶然、同じ車で訪れていた方と意気投合し、話が盛り上がりました・・・。
ズレました。

味？
やぁ～、ホタテの濃厚な味、上品な香りで、名前負けしない一杯！
スープの色を見ると結構強めかな～って思いきや、すっきり、しつこさもなく、淡麗っていうのかな、すっきりです。

粋蓮さん、トリコにさせる一杯・・・、最近粋蓮さん、多いです！

海苔も変わっていて、一枚海苔出なく、乾燥の粒海苔っていうのかな、解れた海苔です。
海苔の味も、美味しく、スープと絡まり、最後にはまた違う味に様変わりです！

次こそ琥珀SOBA！

リフト

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のっけ前

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のっけ前っぷっぷ

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上からのっけ前

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具だよ

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具だよ！全員集合！

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2017/04/08 更新

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3回目

2017/03 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味4.2
- | サービス2.9
- | 雰囲気3.2
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

リベンジtheポルチーニ！琥珀らぁ麺醤油～粋蓮～

リベンジを誓って1週間！
朝一番を狙って・・・、朝寝坊・・・、せず！
キリッと朝起きて、お腹グーグー、頭もグーグーの中、ハンドルを握りって・・・危ないよ！
しっかり起きているので大丈夫です。

先週は琥珀らぁ麺の塩を頂き弱感動！
最大の感動を！と思い醤油をチョイス！

先週から醤油を選んでおけば・・・！
いやいや、塩も頂け、醤油も頂け！

上品な香りです！麺をリフトし、湯気から香るのは！これがポルチーニか！と思いました。
混ぜる前にスープを一口上品です。

油の輝いている部分を混ぜ、どんぶり全体に混ぜ、まとまらせます。

どちらも上品です！

作り手の苦労が伝わっています。

細麺ストレートで麺自体も小麦感が強いです。
喉越し・・・！
美味しいだけに少しの欠点が気になるところですが、全体的に美味しい一杯でした。

リフト

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琥珀らぁ麺醤油

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ちょっとボケ

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上から

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券売機

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2017/03/19 更新

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2回目

2017/03 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味4.2
- | サービス2.9
- | 雰囲気3.2
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

朝からいい香りの一杯を・・・～粋蓮～

久しぶりに粋蓮さんに伺いました。
普段は昼ですが、今回は朝です！

それは行列回避の為でもあったのですが、結局は店内で待つことに(=_=)

今回は琥珀らぁめん塩を頂きました。
琥珀シリーズは、私の頂いた塩の他に醤油があり、それはポルチーニだけのエキス満載の一杯なのです。
今考えれば、醤油のポルチーニを頂けばよかったと・・・。
再戦の予感((+_+))

で、塩はドライトマトのオイルがトッピングされた一杯になります。
名前の通りスープは澄んだ塩！そう、まさに琥珀！
器の文字も澄んだ琥珀のスープ越しに視認できます。

アッサリ塩にドライトマトの風味が出ています・・・。が、もう一声！欲しかった！
けど、和のラーメンにシチリアの風景が垣間見えた瞬間、感動です！

美味しい一杯を朝からありがとう！

リフト

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ドライトマトのオイル

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琥珀色のスープ

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琥珀ラーメン塩

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2017/03/12 更新

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1回目

2016/01 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味4.2
- | サービス2.8
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

上げたハードルを裏切らない～粋蓮～

焼津のラーメン店と言えばココ、と言う位、結構有名店です。
評価も高いし、口コミも多いし！

ココを知ったのは、やはり、口コミの多さ、点数の高さ。
期待が膨らみます。
膨らませた期待、上げに上げたハードルを裏切らない味でした。
味もしかりですが、チャーシューは上品で食べ応えある味でした。

お客さんが絶えず来ていました。
駐車場が若干狭いのが難点。
共同駐車場の様ですが、案内は無く困りました。

味以外のところでガッカリです。

お冷のボトルも空だったし・・・((+_+))

味がイイだけに他の欠点が目立った気がしました！

丸どり塩らぁーめん

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丸どり塩らぁーめん

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丸どり塩らぁーめん

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券売機

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看板

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2016/01/09 更新

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EDDY★NONさんが投稿した麺's食堂粋蓮（静岡/焼津）の口コミ詳細

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