この口コミは、ちょいはげおやじさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
最高点でた
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2024/06/20 更新
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３か月前の予約受付日になかなか電話がつながらず45分粘ってやっと予約を取り平日に行きました。昼の安いコース5500円です。
最初に煎茶でおもてなし。
次に食前酒を盃で頂きいよいよ料理が運ばれて来ました。
先付け 甘エビから取った出汁がかかっているとのこと1品目から凝った見た目も美しい料理でした
前菜 当方会食時には写真は撮らないのですがあまりの迫力にビックリしてしまい思わずパシャこれが一枚目の画像で押し寿司や鶉のたまご、一口サイズの肉、たら子、すごく柔らかいタコの煮物等ソラマメでカエルを表現したり遊び心もあって心を奪われました。
お椀 岩魚とふかふかな真薯
お造り いかとマグロの漬け海ブドウのプチプチの食感トリュフもかかっているそうです。
焼き物 すずきは皮がパリッとソラマメのソースが珍しくそして綺麗。
お食事 ハモを揚げて蒲焼のたれをつけた物。土鍋で炊いたおこげや山椒の風味も良かった。後は滑子の味噌汁と漬物。
デザート 杏仁シャーベットにジュレ状にしてある梅酒ゼリーこれも爽やかで美味しかった。
飲み物はコーヒーとハーブティーからハーブティーを頂きましたが本格的で少し苦かった。
所要時間は2時間。このようなあまり見たことが無い創作料理？和洋折衷？どれも凝った作りでしかも品数も多いのにこの価格予約が取れないのも納得で大満足な一日となりました。
結果当方の最高点をつけさせていただきました。
興味のある方は一度伺うことを強くお勧めします。