1回
2025/10 訪問
鹿肉と香りの演出で、非日常がじわるランチ
Restaurant Bellustar
2025/10/19
この度はRestaurant Bellustarにお越しいただきまして、誠にありがとうございました。
また、口コミと沢山の素敵なお写真を賜りまして重ねてお礼申し上げます。
全ての項目において高いご評価を頂き、更にお料理とサービス共にお褒めのお言葉を頂戴し大変光栄でございます。
今後も季節ごとに旬の食材をご用意してお待ちしております。
何度訪れても新たな驚きや美味しさをご提供できるよう引き続き努めてまいります。
またのお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
2025/10/18 更新
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新宿歌舞伎町タワーの45階、ベルスターのレストランでランチ。
ホテルのスタッフさんに何人も見送られながら、エレベーターでぐんぐん上へ。
その時点でもう、ちょっとVIP気分です。
12,000円のランチコース「KAZE」をオーダー。
まずは、きゅうりの冷製ドリンクに、チーズ味のフィナンシェ。
さらに、しらすを使った小さなタルトが登場。
味の系統はバラバラなのに、ひとつずつ印象が残るから不思議。
「あ、コースの始まりって、こんなに楽しかったっけ？」とちょっと高揚。
そして、メインの鹿肉。
桜チップで燻された香りがふわりと広がり、
ナイフを入れると、ほとんど抵抗なくスッと切れる柔らかさ。
付け合わせのレタスも、鹿の脂をまとっていて、ただの脇役じゃない。
辛味大根とバルサミコのマリネが、いい意味で予想を裏切ってきた。
2時間かけて、ゆっくり食べ終えたころにはしっかり満腹。
でも、途中でダレる感じがなくて、常にテーブルをよく見てくれている安心感がある。
一皿ずつ、ていねいに説明もしてくれるので、食材への向き合い方も自然と変わってくる。
高いけど、それに見合う体験がちゃんとある。
大事な人との時間に使いたくなる、そんなお店でした。