Ogashiさんが投稿したホルモン料理専門處利根屋（広島/銀山町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ホルモン料理専門處利根屋銀山町、松川町、胡町/ホルモン、鉄板焼き、焼肉

2回

夜の点数：3.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク 3.0

2回目

2022/10 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.6
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

大将のお客に…

広島に来たからには行かなければいけない処がある。
一人では中々一歩が踏み出せないんだけど…
行くしかない！って事で

・ホルモン料理専門處　利根屋

さんに伺いました。

１８時の開店時間チョイ過ぎに入店だったけど
お一人様は案の定自分だけw
常連客さんでほぼ満席です。

着席して取り敢えず「生ビール」を注文。
出てくるまでに何を食べるか考え
　「コウネ」「ホルモン＋野菜」
を注文し目の前の大きな鉄板で調理が始まる。
肉の焼ける音や匂いで一杯イケるのも嬉しいw

【コウネ】
塩胡椒のみで調理。
噛みごたえのある食感と咀嚼のたびに溢れる旨味は
ビールに合わないはずが無い！
【ホルモン】
レバーやフワなど３〜４種類のホルモンは
お店特製の酸っぱ甘い味噌ダレで…これまた旨い。
ビールも良いけどサワーも逝けるよ！

大将のお客に優しく店員さんに厳しいスタイルは
前回伺った時と変わらず。

お客さんへの気配り等、素晴らしいけど、
店員さんへの厳しい言葉は初めての方は絶対にビビる
と思う。だけど其れも利根屋さんの味なんだよね〜
店員さん（お店）への愛情だと思う…

次回伺う時まで、大将お元気で。

今回もとても美味しく満足でした。
ご馳走様でした。

コウネ

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ホルモン＋野菜

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コウネ（アップ）

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ホルモン＋野菜（アップ）

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調理１

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調理２

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調理３

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配膳前のお約束w

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外食

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2022/10/16 更新

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1回目

2018/02 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.6
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

地元密着のホルモン専門處　旨っ！！

八丁堀　→　新天地　→　薬研堀　→　銀山町と夜を徘徊する事数１０分

「ホルモン料理　利根屋」さんに伺いました。

赤テントで黒い暖簾の味のある外観、これだけでも旨さが伝わってきます。
匂いだけでもご飯１膳いけちゃうぐらい！！

後で知ったのですが、
吉田類さんの「酒場放浪記」で紹介のあったお店だそうです。

暖簾をくぐり店内を見れば地元の方たちらしき方たちで満席。
大将が「お兄ちゃん１人かなぁ～？」と
はい１人ですと返答すると、大将の目の前に通されました。
初めての店で「大将の目の前って！！」ビビリますわな初だし。

ホルモン焼きと言えば「串に刺して焼く」「フライパンで焼く」で提供される
と思い込んでたけど、「利根屋さんは鉄板」で焼いて目の前に提供するスタイル。

何を注文すれば良いか分らないので、大将にお任せで２品焼いてくださいと注文。
店員さんに、飲み物は如何しますか？の問いに「生中」と即答！！

たたみ２畳ほどもあろう鉄板をＬ字型に囲むように椅子が置かれ、
まだかまだかと出来上がるのを待つ鳥のヒナ（お客）達。
奥には小上がりもあるようです。
大将は注文を受け、ホルモン（肉）をひたすら焼き続けます。
だって注文が中々止まないんですから。

大将のお任せ２品が５分も立たずに到着。
「コウネ＋ホルモン」「野菜（ねぎ）」にしておいたからねと...
目の前に提供されました。

調理を見てたけど、か～るく味付けしただけのホルモン（肉）。
味噌ダレで食べてねぇ～と定員さんに言われるがままにホルモンを一口。
独特な「スッパ甘辛いみそだれが」旨い！！
生ビールで一気に流し込む！！
「ぷっはぁ～！！　くるねぇ～！！　しみるねぇ～！！」

ホルモンは（フワ・シロ・レバー　等）様々入っていてホルモン好きにはたまらない一品。
コウネ（牛の前足の脇から胸当たりの肉）は希少部位だとか。
コウネはそのままで口の中に放り込む。
食感もあり口の中で「噛み噛み」してると肉の旨みがジュワァ～と。
当分噛み噛みしていたいけど、ここで名脇役のビールさんで流し込む。
　「ふぇ～！！　ぶちうまい」
始めて頂いたけど「コウネ」旨いですホントに。

ホルモン２品とビール２杯で満足満足。

いや～美味しかった。
また広島に来る事があれば今度は別のホルモン（肉）を頂きたいです。
大将また来ますね。

ご馳走様でした。

外観１

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外観２

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ホルモンとコウネ

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ホルモンとみぞダレ１

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ホルモンとみぞダレ２

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2018/02/27 更新

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Ogashiさんが投稿したホルモン料理専門處利根屋（広島/銀山町）の口コミ詳細

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