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プルドボーク
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香物
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サラダ
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リフロース・ご飯・豚汁
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リフロース（アップ１）
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リフロース（アップ２）
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シャ豚ブリアン（アップ１）
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シャ豚ブリアン（アップ２）
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カキフライ（アップ１）
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カキフライ（アップ２）
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ご飯
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豚汁
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デザート（フレンチトースト）
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成蔵！
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成蔵の入り口
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運良くOMAKASEで予約が取れたので、
とんかつを食べに
・とんかつ成蔵
に伺いました。
外で待っているとメニューと本日のアラカルトの
説明を受けその後
・とんかつ２種 ５５００円
（リブロース・シャ豚ブリアン）
・カキフライ ８００円
を注文、約５分後位で入店しカウンターに着席。
コース的な感じで食事が展開されます。
【プルドボーク】
細かく裂かれた豚肉とプチトマトの甘さ
クラッカーの香ばしさと食感が楽しめる
豚肉と言われなければシーチキンみたいw
【香物：ピクルス】
酸味と甘さがとても優しいから
メインの前にお口さっぱりと…準備ＯＫ
【リブロース】
脂の旨みが綺麗で赤身の旨さとバランスが良い
柔らかく咀嚼を繰り返すと旨さが広がる
【シャ豚ブリアン】
断面に湧き出た肉汁のシズル感が堪らない
ジュース（肉汁）をこぼさぬ様啜る…
綺麗で旨みのある肉ジュースw
パサつきなど全く無くジューシーで柔らか
シャトーブリアン自体ステーキでも食べた事
ないから感動した
【カキフライ】
久しぶりに大きくて濃厚な牡蠣頂きました
成蔵流だから衣は白いけど火入れ完璧
【ご飯】
小さな羽釜で炊いている？艶々ご飯は料理の
邪魔にならないようなはからいだけど
ご飯だけでも美味しい
【豚汁】
雑味が全く無く綺麗
旨みに関しては？だけど…
【デザート】
フレンチトースト
全てにおいて綺麗（素敵）でした成蔵さんは！
心地よいBGMと清潔感ある店舗に店員さん…
イケメンの成瀬さん。
全てにおいて綺麗なお店でしたが、
唯一のマイナス見つけちゃいました。
成蔵さんお疲れなんでしょうかね…多分。
髪の毛が相当傷んでるように見受けられましたw
お身体お大事にしてください。
また予約して伺います。
ご馳走様でした。