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夜の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
丁寧な四川。たくさんの人にばれたら激混みになるかも
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2016/05/22 更新
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藤沢でうまい中華というとやはり茶馬燕を思い浮かべていたが、この星都さんはかなり本格的。茶馬燕さんのカジュアルな感じとは少し違う。
場所は非常に分かりづらいビルの地下にあり、これだけうまい中華でありながら夕飯時に少し空いていたのはそのせいか。
メニューの上にも食べたいものがたくさんあったが、今回はその中から5皿を選択。
黒酢水餃子
エビチリ
麻婆豆腐
黒酢炒飯
アオリイカと大葉の炒め
全てにおいてソースのきめ細かさが際立つ。
それぞれソースが印象的で、多くの香辛料の複雑な香りがうまくバランスを持って舌の上に乗ってくる。舌の様々な箇所を使って味を感じるので楽しい。
素材も恐らく相当のこだわり。エビやイカなどの魚介類の新鮮さ、プリプリさは忘れられないうまさだった。
聞いてみるとシェフは都ホテルでお店を出していた方に指示してその技術を身につけたそう。高級ホテルの中華料理の味わい。
開店からそれなりに時間は経っているが場所柄恐らくまだ多くの人に知られきっていないと思われ、予約が取れなくなる前にもっと行っておこうと思う。