yuichicsuhさんが投稿した平太周味庵（東京/大崎広小路）の口コミ詳細 [食べログ]

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平太周味庵大崎広小路、五反田、大崎/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

1回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2017/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

昔懐かし背脂チャッチャ系の絶品

背脂チャッチャ系が大きく流行ったのはおそらく1990年代中盤からかと思う。当時の環七沿いには多くの新しいタイプのラーメン屋が並び、土佐っ子をはじめとしたこのタイプの店舗も複数あった。

平太周も初めて食べたのは環七だった。当時は土佐っ子によく通っていたので、土佐っ子よりも背脂が多い店があると聞いて興味が湧いて行ったものだ。今もあるのかはわからないが、当時は麺を食べきった後、まるでつけ麺屋のように「スープ割り」のオプションがあり、このギルティなスープを完飲する人も多かった。

今回私はたまたま電車が事故で止まってしまい、復旧まで時間がかかりそうとのことで、簡単な夕食を取ろうと駅近辺を歩いていた。いくつか有名なラーメンチェーンが五反田周辺にあるのは知っていたので、その辺りを目指そうとしていたのだ。ただ検索してみると平太周がこの辺りにあることが発覚。さっそく店に向かった。
大通り沿いの大崎広小路駅の並びに店を見つけて入店。チャッチャ系ならではの独特のにおいが久しぶり過ぎてもはや感動。

運良く厨房が見える席に座り、ラーメンを作っているところを見ることができた。昔と変わらずザルで背脂を丼に振っているところを見ると20年前の環七を思い出すようだった。

いざ着丼し早速食べ始めると、やはり間違いのないうまさ。アブラで当然まろやかさはあるのだが、きちんと切れ味鋭い醤油系のタレの味も際立つ。記憶違いかもしれないが、麺は昔よりも気持ち細くなったか？しかし変わらず歯ごたえのある、それでいてスープを軽く吸ってくれるタイプのむちゃくちゃうまい麺だった。
チャーシューはトロトロ系。あわよくば飲めるヤツである。

全体的に昔の味をそのまま守っている感じがし、感動した。チャッチャ系のうまい店は池袋まで行かないとないと思っていたが、大崎広小路に平太周があるのは心強い。これからもどんどん通おうと思う。

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2017/04/29 更新

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