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清いスープとしゃきしゃきした麺
2018/06訪問
1回
は、腹が苦ちい。。
2017/04訪問
1回
食べすぎた
2023/05訪問
1回
朝食が美味しい
2017/06訪問
1回
2023/09訪問
1回
2023/04訪問
1回
温泉が心地よい
2020/01訪問
1回
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今日から始まったという冷や汁うどんをいただきました。 涼しかった昨日から一変して急激に暑くなったのでちょうど良いです。 茗荷と葱が入った味噌の汁が夏らしい味わいを醸し出しています。 しかし最大の特徴は麵にありますね。 よじれの入った手切りの麵は、不規則な断面をしていて、とても味わいがあります。 吉田のうどんのように固い歯ごたえで、太かったり細かったりするのと合わせて味わいも変わります。 はじめ刀削麺なのか？と思いましたが、切っている様子からすると、普通に包丁で麵を切っているので、切る前の段階で厚みや長さを不均一にしているのだと思います。 他には無いオリジナルな麵料理なので、とても良いと思います。