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フォアグラが 溶ける事によって コクも香りも 広がります (♡ >ω< ♡)
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サクサクッ ♪ ふわっ ♪
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藁で 瞬間スモーク (◦ >﹏<｡)~♡
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デザートプレート (*♡ _ ♡*)
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ｶﾝﾊﾟ─(*´ω｀)o∪☆∪o(´ω｀*)─ｲ
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トマトの ジュレ
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ドルチェドリームを使用した ムース仕立て
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トウモロコシの ひげ (*ºoº*)！
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丸パン ＆ バター
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久慈川 天然鮎と フォアグラの リゾット
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青豆の スープ
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イサキと すずきの フリッター
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ローズヒップと オレンジの 氷菓子
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瑞穂牛の ステーキ
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サプライズ メッセージ付き ♪
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コーヒー
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ライムの ゼリー
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素敵な アプローチ
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大きな 日本家屋
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和室の 個室
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今回 利用した お部屋
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和を 感じる 調度品
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所々に お洒落な 雰囲気が 隠れています
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900の節目レビュー ♪
食べログを初めた頃から 気になっていた フレンチ。
訪問するのには 少し 距離が あるので なかなか 訪問出来ずに いました。
６月。
結婚記念日。
偶然にも 節目のお祝いの月です。
主人が予約してくれました。
憧れていた人に 会いに行く気分。
ﾄﾞｷﾄﾞｷp(*ﾟvﾟ｀*)qﾜｸﾜｸ
辺り一面 緑豊かな のどかな風景。
静かですね。
遠くに 踏み切りが 見えます。
水郡線。
黄色 × 緑 の コントラストが素敵な 電車が ガタン ゴトン と 走っています。
室町時代の画家・雪村 生誕の地 といわれる 常陸大宮市 村田。
古い日本家屋。
お箸で 本格的なフランス料理を頂く フレンチレストランが あります。
地元の旬の食材と料理を 楽しんできました。
門の前……既に 予約のお客さんで 満席のお知らせ。
やはり 人気者ですね。
案内されたテーブル席には 主人が 予約を取る際に 伝えたらしく カラフルな お祝いカード ♪
スタッフ皆さんの おもてなしを感じます。
【ぶどうジュース】
(@_@)「700円+税」
ｶﾝﾊﾟ─(*´ω｀)o∪☆∪o(´ω｀*)─ｲ
【ランチ フルコース】
(@_@)「5000円+税」
アミューズ
＊ 地元産 トマトのジュレ
瑞々しい トマト そのもの ♪
オードブル
＊ “ ドルチェドリーム ” を使用した ムース仕立て
“ ドルチェドリーム ” とは スイーツの様な 甘い トウモロコシ。
なんと のっているのは トウモロコシのひげを 素揚げしたもの (*ºoº*)！
一緒に 頂きます。
北海道産の帆立に エディブル・フラワー。
見た目も楽しいです。
＊ 久慈川 天然鮎と フォアグラのリゾット
ファグラをテリーヌにし 凍らせ それを 削ったものが 温かい天然鮎を混ぜ込んだ リゾット に のっています。
頂いていく間に 温かさで 溶けていく ファグラ。
そのままでも 美味しいのに 溶けた時に ファグラのコクが 更に 強まります。
香りも 広がっていきます。
“ 豊かな味 ” へと 変化していくのが わかります。
パン
＊ ふんわり 温かい 丸パン
おかわりもOK。
スープ
＊ 青豆のスープ
お抹茶の様にして 頂きます ♪
ふんわり。
本日の魚料理
＊ イサキと すずきの フリッター
朝 市場から 届けられた 新鮮な お魚。
半生で 頂きます。
表面は サクサクっとして軽く、中は ふっくらとした身の美味しさを 楽しめます。
ビーツと ズッキーニ ＆ バジルの ソースが 鮮やかです。
お口直しの氷菓子
＊ ローズヒップとオレンジ
スッキリ ♪
本日の肉料理
＊ 瑞穂牛のステーキ
茨城県 常陸大宮産の和牛ブランドである “ 瑞穂牛 ”
ほのかに スモークの香り。
お聞きしたら 藁で 瞬間スモークしたのだそう。
切っても 肉汁が 出ません。
全体に 肉の旨味が しっかり回っているのが わかります。
お醤油に酸味を感じるソースで 美味しく 頂きました (＊´v`＊)
デザート
＊ デザートプレート
アーモンドの食感も楽しい チョコのアイス (◦ >﹏<｡)~♡
もも ・バニラ ・あんずの 三色アイス。
茨城ならでは 鉾田のクイーシーメロンが 添えてあります ♪
私のデザートプレートは なんと サプライズ メッセージ付きで 登場。
スタッフの方から お祝いの言葉まで 頂きました。
この 演出には ちょっと びっくり ヽ(〃･ω･)ﾉ☆ﾟ’･:*☆
いくつに なっても 嬉しいものです ♪
嬉しいのと なんとなく 恥ずかしい気持ちで 涙を 照れ隠し。
コーヒーと小菓子
＊ライムのゼリー
素敵な時間を 過ごさせて 頂きました。
構えてしまいがちなフレンチですが、明るく丁寧な スタッフさんと お箸で頂ける 旬を楽しめるフレンチで 贅沢な中にも 癒しを 味わいました。
帰りは 皆さんで お見送り。
シェフとの話で お料理への思いも 伝わってきました。
本当に 忘れられない 美味しく幸せな時間。
ありがとうございました (＊´v`＊)
P.S.
シェフの おまかせコースのため イメージで メニューを書いています。