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限定10食！Kurosawa 特製ハンバーグコース ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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ガーリックライスの上に こんがり おこげをのせて完成
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サラダ
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野菜の甘さを楽しむ 新鮮な 美味しいサラダ
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フォワグラ入りのハンバーグ ＆ シャドークイーン & パプリカ & いんげん
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目の前の鉄板カウンター♪ パフォーマンスも楽しむことができます (◍ ´꒳` ◍)b
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ｶﾝﾊﾟ─(*´ω｀)o∪☆∪o(´ω｀*)─ｲ
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本日のスープ♪ 白茄子の温かいスープ
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カラフルなトルコ製の器は ひとつひとつ 手作り
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両面を しっかり 焼いていきます
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鉄板の上♪ 野菜と目玉焼き
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ぷっくりとした黄身！ 幸せ色の目玉焼きをのせて 完成！
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特製デミグラスソース
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赤ワインと頂きます
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+660円で ガーリックライスに変更
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締めは 鶏がらスープをかけて だし茶漬け風
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コーヒー ＆ エスプレッソ
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鉄板カウンター
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２階のラウンジ
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お店の入口♪ 表札には「 黒澤 」の文字
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東京都 築地♪ 昔ながらの路地にある 古民家を改装したレストラン
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東京大空襲もまぬがれた という 貴重な建物
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東京大空襲もまぬがれた という 貴重な建物
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
東京都 築地。
1900軒目の節目レビュー♪
今回は 素敵雰囲気な 古民家レストランで頂く 鉄板焼きレストランを楽しみましょう。
2024 ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店
古民家を改装した 情緒溢れる建物。
昭和２年に建てられた住宅を お店に改装。
中央区立郷土資料館の明治期から昭和40年までに建造された建物調査で 中央区にとって 貴重な価値を有するものをとして 100選の中に選定された建物です。
お店の入口。
表札には 「 黒澤 」の文字。
黒澤明監督が亡くなった後、息子さんの黒澤久雄氏が 父の好きだったものを提供するレストランとして始めたのだそう。
平日、オープン11:30に予約を入れて 訪問。
一番乗り♪
１階の鉄板きカウンターのど真ん中。
特等席への案内でした。
古民家を改装した店内は、和洋が調和していて 雰囲気抜群。
目の前にある ピッカピカに磨き込まれた 光り輝く鉄板に ワクワクが止まりません。
今回のお目当ては 限定10食のハンバーグ。
なんと 私達 二人で最後。
予約だけで完売してしまう お店の人気メニューでした。
【生ビール】
(@-@)「1000円」
【Kurosawa 特製ハンバーグコース】
(@-@)「3600円+660円」
＊サラダ
新鮮な 野菜の甘さを味わうサラダ。
お味噌を使った 自家製ドレッシングが美味しい。
＊本日のスープ
白茄子の温かいスープ。
コクのある 滑らかさ。
カラフルな トルコ製の器。
ひとつひとつ手作りで 素敵です。
＊Kurosawa特製ハンバーグ（黒毛和牛 100％）
シェフの華麗な手さばき！
手際よく 盛りつけられていく様子に 惚れ惚れします。
しかも 贅沢に フォワグラ入りのハンバーグ♪
こちらは ２年ほど フランスからフォアグラが入荷出来ず 楽しむことが出来ずにいたメニュー なんだそう。
ハンバーグの中で溶けたフォアグラが 特製デミグラスソースに溶け込み 旨さを引き立てます。
ヒレとサーロインを角切りにし、もも肉をミンチ。
ステーキのような 弾力のあるハンバーグでした。
180gとボリュームも良しですね。
付け合わせの紫色ジャガイモのシャドークイーン・パプリカ・いんげん。
絶妙な火入れで 美味しいです。
＊魚沼産コシヒカリ白米・味噌汁・お漬物
+660円で ガーリックライスに変更しました。
ジュージュー鉄板の上で 香ばしく焼き上げていく ガーリックライス。
最後に別添えで 押し付けて こんがりと作ったおこげをのせて完成。
半分頂いたところで、鶏がらスープをかけ だし茶漬け風にして頂き 締めました。
＊黒澤ブレンドコーヒー又は紅茶
そして これまた お洒落なのが お食事を頂いたあとに 2階のラウンジに 場所移動。
アンティークな雰囲気で いい感じ。
私はコーヒー、主人はエスプレッソ。
生チョコを頂きながら のんびり 過ごさせていただきました。
【赤ワイン】
(@-@)「1500円」
出来るだけ 昔の間取りや内装を活かした店内。
東京大空襲もまぬがれた という 貴重な建物。
目の前の鉄板カウンターで パフォーマンスも楽しむことができます。
素材の良さを引き出す 美味しい鉄板焼が楽しめる 素晴らしい お店でした。