ハックルベリー・フィンさんが投稿した鮨と肴 鵙(千葉/柏)の口コミ詳細

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ハックルベリー・フィンの冒険

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ハックルベリー・フィン (茨城県) Tabelog Reviewer Award受賞者Tabelog Reviewer Award受賞者 認証済

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鮨と肴 鵙/寿司

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.8
1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

2025年4月オープン! cp良く 鮨と肴と日本酒を楽しむ♪ 50種類以上ある 日本酒も楽しめる プレミアム飲み放題は マスト (◍ ´꒳` ◍)b

千葉県 柏市。

大好きな お鮨を楽しみに お出掛け♪
お盆にのった 可愛らしくも見える 前菜の盛り合わせに惹かれて ずっと 気になっていました。

2025年4月 オープン。
常磐線 柏駅 東口から 徒歩10分ほど。
ほぼ、まっすぐ。
静かな 景色に変わる頃 見えてくる 小さな 行燈看板。
お鮨屋さんとは 思えない モダンな建物です。


メニューは コースのみ。
市場で仕入れた、新鮮な魚介類を使った 江戸前鮨と、酒の肴が楽しめます。
オススメの “ 鵙(もず)コース ” は、前菜の盛り合わせ(9品)・酒の肴(5品)・握り10貫・玉子焼き・汁物・甘味の計27品の充実したコース。
これで 税込9790円というのだから cpの良さに 驚きます。
そこまで 頂けるか 心配な 私達夫婦は “ 鮨コース ” 税込6490円を頂いてきました。
こちらは、前菜の盛り合わせ(6品)・茶碗蒸し・握り10貫・玉子焼き・汁物の計19品。
こちらも 十分な内容ですね。


【鮨コース】
(@-@)「6490円」

*前菜の盛り合わせ(6品)
和風の美味しい肴が並んでいます。
・茄子の辛子漬け
ご主人の実家がある 香川県の郷土料理。
お婆ちゃんと一緒に作ったのだとか。
初めて頂きましたが、甘辛く、どこか みずみずしさもあって 美味しかったです。
・ひたし豆
東北人に馴染みの大好きメニュー。
・貝ひも
・霞ヶ浦のシラウオ
地元産の美味しい出会いに 嬉しさup。
・ブリの甘辛煮
・自家製のかまぼこ
ひとつひとつ 手作りで 美味しいです。
お酒が進んでしまいますね。

*北海道ヤナギダコ
サービスで頂きました。
ゆでダコを お刺身で♪
柔らかく 上品な甘さを感じます。

*茶碗蒸し
滑らかな茶碗蒸しに イクラのトッピング。
中には ふっくらとした イトヨリダイが入っていました。

*握り10貫
・鯵
・平目 北海道産
・イトヨリダイ
・ほたて
・メバチマグロ
・ボタンエビ 常磐もの
・北寄貝
・鮪のつのとろ( 鮪の頭のてっぺんにある 頭肉 )
・ウニとイクラ丼

プリッとした食感に 濃厚な甘みのボタンエビと、少し火入れしたことで 甘さが引き出された北寄貝が 特に 美味しかったです。
大好きな鯵は 最後に 追加しちゃいました♪

*玉子焼き
ほんのり 甘いもの。

*汁物
海老の風味豊かな 赤出汁


【プレミアム飲み放題コース】
(@-@)「3410円」

1杯1000円以上のプレミアム日本酒、プレミアム焼酎、プレミアムウイスキーも含む お得なコース。
もちろん ビールもOKです。
グラスで 少しずつ 色々な種類の日本酒を頂くことも出来る ということで こちらにしました。
*生ビール・マルエフ
*レモンサワー
*荷札酒 備前朝日びぜんあさひ 純米大吟醸・加茂錦酒造(新潟)
淡麗フレッシュで軽やか
*Ohmine 3粒 出羽燦々 火入・大嶺酒造(山口)
甘く 爽やか
*流輝(るか)純米 夏囲い無濾過生・松屋酒造(群馬)
透明な口当たりのうすにごり
*出羽桜 つや姫 純米吟醸・出羽桜酒造(山形)
主人が 頂きました
*くどき上手 穀潰し 純米大吟醸生詰・亀の井酒造(山形)
華やかな香り 優しい旨味
*純米大吟釀 東条地区秋津產特上米山田錦
*伯楽星 純米大吟醸 東条秋津産山田錦・新澤醸造店(宮城)
優しい甘さの後 透明感とキレ
*神蔵七曜責め 純米大吟醸 無濾過生原酒・松井酒造(京都府)

しかし 少しずつとはいえ 飲みましたね!
飲み放題は 大好きな日本酒をメインで頂きました。
ご主人のおまかせで、グラスで色々♪
自分で選んだ 伯楽星の最高峰 純米大吟醸だけ 飲み放題に+220円。
それでも 都内のお鮨屋さんと比べたら 半端ないcpですね!
50種類以上はあるという 日本酒の品数の多さに驚きました。


お鮨の追加まで 楽しんで 二人で 23000円ほど。
ご主人との会話も楽しく 大満足。

嬉しい お鮨屋さん 発見!
わざわざ 柏まで 足を運ぶ価値のある お店です。

  • 前菜の盛り合わせ(6品)

  • サービスの北海道ヤナギダコ ゆでダコを お刺身で頂きました♪

  • イトヨリダイの入った 茶碗蒸し

  • 荷札酒 備前朝日びぜんあさひ 純米大吟醸・加茂錦酒造(新潟)

  • 平目 北海道産 柑橘系を軽く絞ってあります

  • Ohmine 3粒 出羽燦々 火入・大嶺酒造(山口)

  • イトヨリダイ

  • ホタテ

  • メバチマグロ さっぱりとして 口当たり良し

  • 流輝(るか)純米 夏囲い無濾過生・松屋酒造(群馬)

  • 出羽桜 つや姫 純米吟醸・出羽桜酒造(山形) 主人が頂きました

  • ボタンエビ 常磐もの プリッとした食感に 濃厚な甘み

  • 北寄貝 少し 火入れされたことで 甘さが引き出されます

  • マグロのつのとろ 脂も美味しく頂けるように ワサビが 多めに入っていました

  • くどき上手 穀潰し 純米大吟醸生詰・亀の井酒造(山形)

  • 伯楽星 純米大吟醸 東条秋津産山田錦・新澤醸造店(宮城)

  • ウニとイクラ丼 お鮨として 二貫 握ってもらうことも出来ます

  • 海老の風味豊かな 赤出汁

  • ほんのり甘い 玉子焼き

  • 神蔵七曜責め 純米大吟醸 無濾過生原酒・松井酒造(京都府)

  • 追加・シメ鯖

  • 追加・鯵

  • 追加・穴子

  • 茄子の辛子漬け・ひたし豆 自家製のかまぼこ・ブリの甘辛煮

  • ひたし豆・貝ひも ブリの甘辛煮・霞ヶ浦のシラウオ

  • 生ビール・マルエフ

  • レモンサワー

  • お鮨屋さんとは 思えない モダンな店内 日本酒・焼酎・ウィスキー・テキーラまで揃う 驚きのラインナップ (((o(*゚▽゚*)o)))♡

  • 2025年4月 オープン

  • 千葉県 柏市 常磐線 柏駅 東口から 徒歩10分ほど

2025/09/21 更新

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