41回
2022/10 訪問
寿し道桜田（21投稿目）
2022/10/29 更新
2022/09 訪問
寿し道桜田（20投稿目）2回目のランチ
寿し道桜田、2回目のランチ訪問です。
ランチでも夜メニューが頼めるようになっていますが、この日は普通のランチにして、最初からまぐろ全部巻きを頼むつもりでいました。
早いペースで出される握りをいただき、最後に全部巻きを追加してこの日の目標クリアです。
変わらず、どのネタも美味しくいただけました。
争奪戦のランチシート、次も頑張って取ろう。
2022/10/02 更新
2022/08 訪問
寿し道 桜田（19投稿目）
控えめにワインペアリングをお願いした今回、この回の逸品は、握りが鯖、つまみが子持ちイカでした。
鯖は、デカいぶ厚い鯖で、これまでの桜田で2番目のデカい鯖でした。イカは、なめらかに美味しい。こんな食べ方もあったのかと感嘆しました。
毎回、美味しく楽しく過ごさせていただいています。
ご馳走さまでした。
2022/08/25 更新
2022/07 訪問
寿し道桜田（18投稿目）
過去投稿です。
この日は、何と言っても鯖、2キロの鯖って、どんだけ～です。もひとつが、碧南にんじん。とうもろこしや、タマネギも作っている武ちゃん農場のにんじん。このにんじんが、にんじんとは思えない甘さで、素材に塩少々で作ってくれたすり流し、美味しかったです。
2022/07/31 更新
2022/06 訪問
寿し道桜田（17投稿目）
毎回楽しくワインペアリングで食事をさせてもらっています（過去投稿です。）
この日は、椀物や追加でいただいた、鮪全部巻き、かんぴょう巻き（細巻き）が印象に残りました。
また、無理言って作ってもらった、拓海君作の卵焼きも美味しかったです。
ごちそうさまでした。
2022/06/30 更新
2022/05 訪問
寿し道桜田（16投稿目）
ある日の桜田、16回目の投稿です。
毎回毎回、本当に美味しいし、楽しい。この回は、スペシャルなくずきりをいただきました。目の前で作ってもらったくずきり、あんな作り方をするのかと、新しい知識までも習得させていただきました。
さて、今回も鮪全部巻きををいただきました。前回、最後にじゃんけん勝負に負けていただけなかった、ネタのはみ出る端も自分でなら、不戦勝です。多分前回を覚えてくれていた大将のサービスでかなりはみ出てると思います。
また、お願いします。
2022/05/08 更新
2022/04 訪問
寿し道桜田（15投稿目）
ある日、寿し道桜田さんで貸し切り会を開催させていただきました。
この日集まった獰猛な８名と草食な私、合計９名。私以外は、なかなかのメンツです。
恐れ多いこのメンバー、食べ進め飲み進め、そして最後に鮪全部巻きを追加。なんと縦横２枚の海苔を使っての、これまでで最大の大きさとなりました。
そして、ネタがはみ出ている端争奪じゃんけんを開催。
ちゃんと、勝つべき人が勝ちました。
今回も、楽しく美味しい刻を過ごさせていただきました。
勝者用全部巻き
2022/04/22 更新
2022/03 訪問
寿し道桜田（14投稿目）
ヘビロテさせていただいている、寿し道桜田14投稿目です。（実際の訪問回数はもう少し多いはずです。）
さて、この日はいつもとおりどの品も美味しかったところ、椀物の出汁使い、うにとイクラが同時に出る貴重な時期、鮪全部巻き、無理言って出してもらった肉、が抜群。でも、重ね重ねになりますが、思い出しても、どれも美味しかったですね。
この翌週には、ここで初めての貸し切り会を主催させていただきました。
2022/03/26 更新
2022/02 訪問
寿し道桜田（13投稿目）
過去投稿を載せます。
夏の寿し道桜田。この日は夏の鰻、何と言っても鰻。次にイクラ。そして度胸一発定番のマグロ全部巻。
変わらずの定番から、旬の食材を上手く仕入れて、使ってに脱帽します。
伊勢海老も、何もかもが美味しくいただけました。
2022/02/21 更新
2022/01 訪問
寿し道桜田（12投稿目）
過去訪問投稿を載せます。
この回は、何と言っても牡蠣、牡蠣の握り。牡蠣の握りは初めていただきました。味もですが上手く握ります。技術に脱帽でした。
ほかに、この時も美味しかった鯖。ただ、冬にこの時以上の鯖が出てしまったので霞んでしまいましたが、間違いなく美味しい。脱帽。
ペースアップして載せます。
牡蠣の握り
ほぼほぼ鯖
2022/01/26 更新
2021/12 訪問
桜田のおせち（11投稿目）
フライングでいただいてます。
オープン３年目にして、初のおせち。
この品数！そしてどれも美味しい！定番の桜田の玉子ういろう、自家製キャビアから伊勢海老カツサンドなどなど。
贅沢に家飲みしながらいただきます。
来年もよろしくお願いします。
2021/12/31 更新
2021/12 訪問
寿し道桜田（10投稿目）
過去投稿を載せます。
この回に初めて、大将の弟さんがいたはずです、多分。
毎回、毎回美味しく楽しい時間を過ごさせていただいている桜田さんですが、この時は、脂の乗ったイワシの握り、河豚の唐揚げと焼白子、この頃からの毎回のマグロ全部巻きが特に美味しかったです。
この後、そろそろ怪しいソムリエさんも登場かな。
2021/12/26 更新
2021/11 訪問
桜田で初ランチ
平日の休みは計画的に取れない、でもランチにも行ってみたい。で、たまたま土曜の予約ができて念願の桜田ランチに。
ランチは12時一斉スタートで始まります。
ランチは料理・つまみは少なく、握りは多めのコース。これだけの握りを仕込みから、接客、握りまで、流石に大変そうで、大将が無口なのが新鮮でした。
ランチばかりでは桜田の魅力である、大将のトーク・弟さんの料理が分からないですね。ランチばかりの方には夜をお勧めします。値段は高くなりますが、納得できる数々の品々がいただけます。
ご馳走さまでした、たまにはいいですね。
細巻きは追加です。
2021/11/28 更新
2021/10 訪問
投稿もれ、過去投稿
今回も、投稿もれの過去投稿です。
お酒自粛期間だった覚えです。
毎回毎回、ここでのネタ、しゃり、海苔の美味しさに感動しています。この回も美味しくいただきました。
この回は、定番のマグロ、久々のカワハギの肝乗せ（画像ではネタから落ちてますが）が美味しかったです。
2021/10/27 更新
2021/10 訪問
投稿もれ、過去投稿
投稿もれの回を投稿します。
置き台が変わる前の頃です。
画像を見直して思うのですが、この頃はおとなしく食べてたんだなと。
この時は、大トロ、コハダ握りはもちろん全般、つまみでは茶碗蒸しが美味しかった覚えがあります。
安定の美味しさです。
2021/10/03 更新
2021/09 訪問
投稿もれ、過去投稿
投稿忘れの回を載せます。当時は世界がコロナ渦に入る前ですのでアルコールは問題なく出ていたことを先に書いておきます。
ありがたいことに桜田さんに、何度かお邪魔させていただいていて、毎回感じるのは、切り立てのシャリから後半のシャリの変化、海苔の濃厚な旨さ、でこのあたりを計算して出してくるところが年齢以上に老獪と思える大将の仕事です。
今後ともよろしくお願いします。
2021/09/16 更新
2021/03 訪問
レベルアップ
何度目かの、寿し道桜田さん。
弟さんが料理担当としてお店に参加してからは２回目の訪問です。
この弟さんがなかなかで、７種の出汁を操る料理人と勝手に呼んでます。しかも、その７種をブレンドして使ってるそうです。
味音痴の私などは、繊細過ぎて美味しい事しかわかりません。
太田大将は、魚と握りに集中して、いい感じです。
春らしく、新しいはし置き良いですね。
2021/03/19 更新
2020/11 訪問
何度目かの桜田
投稿は４回目ですが、それ以上に訪問させていただいています。
画像は今回のコース全てですので参考まで。
１月ぶりくらいの訪問ですが、寒くなってきていいネタが入ってました。
特に良かったのは、カワハギの握りでネタとシャリの間のゴマ、昆布で風味付けしたネタの上の肝、その上のネギがハーモニーを奏でて３．４種類の味の変化を感じられました。次が、煮穴子ではなく、焼穴子の握りで、スタッフが増えたので焼きもできるようになったとの事でした。それだけではなく、分厚い穴子は絶品です。
次回こそは飲むと心に決めました。
2020/11/07 更新
2020/07 訪問
今回はワイン持ち込み
少し前の訪問で、ワインを2本持ち込ませてもらいました。桜田には日本酒、ワインとアルコールの種類・質が豊富なのですが、たまには自分の飲みたいものをと。
コースはバラバラに載せてますが写真を参考に、今回はここで初のタコが柔らかく美味しく、記憶に残りました。
暑くなってきてるからか仕入れに苦労されていると思いますが腕でカバーですね。
今回は巻物を追加でいただきました。海苔が美味しいので巻物も抜群です。
2020/07/10 更新
2019/12 訪問
何度目かの寿し道桜田。
毎回思うのですが、寿司って、同じジャンル寿司の分類でも全く別の料理、食べ物なのだと。
シャリの選び方、固さ、切り方。ネタの選び方、寝かす寝かさない、大きさ、切り方などなど。
このお店は、変わり種ネタも使いながら昔からのマグロにもこだわるなと、楽しませていただけます。今回は自家製キャビアが出ました。少し前からインスタにチョウザメどーん、でしたので楽しみにしてました。
ご馳走さまでした。
2019/12/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
少し過去投稿。
毎回美味しくいただいています。
この回は、春巻き美味しかった。最近は最中の革を使った料理も出てると聞いているので次回が楽しみです。
握りは、トロ。その時の素材に合わせての細工で美味しく仕上げてあります。