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夜の点数：3.6
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.6
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味3.6
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| 酒・ドリンク3.6 ］
四万十と石垣の融合
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2017/05/02 更新
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フェリー港や公設市場からはちょっと離れた場所のようだ．接待で連れていってもらったので金額は推定．石垣だからもっと安いかも知れないが、酒はソートー飲んだ．
個室でゆっくり石垣料理を堪能．と思ったら、ご主人は石垣出身だが奥さんは高知出身だそうで、あちこちに四万十の名物や高知の酒のメニューが貼ってある．
最初は刺身盛り合わせ．豪勢に盛られたサシミの中でも、ボタンエビは驚くほどの甘みがあって旨い．ウニはどこ産だか聞いても忘れてしまった．次は天ぷら盛り合わせ．エビはもちろん旨いが、名前を忘れた山菜の天ぷらが旨いこと．塩が丁度いい．
そして、石垣に来たら是非とも食べたいと思っていた石垣牛の、まずはタタキだ．見るからにサシが入っているのに、全然脂っこく感じない．歯ごたえあるもかみ切れないスジではなく肉そのものの歯ごたえだ．次にはいよいよ石垣牛のステーキ．いやぁ、こりゃぁ頼んで良かった．脂がしたたるほどのサシが入っているが、これまた脂っこく感じないのは何故だろうか．ついでに、残っていたウニをステーキの上に乗せて食べてみる贅沢．
山原地鶏の炭焼きも、これまた歯ごたえがあるが筋張っているわけではない．噛むほどに味がしみ出てくる．シメのご飯ものでは、青さノリのおにぎりと四万十ウナギ入りのお茶漬け．おにぎりはウケを狙っているのかと思うほどノリまみれでご飯が見えない．
いやぁ、食べたあとに食べログの評価を見てびっくりだ．気は早いが、今年のベストレストランの一つに入れようと思う．