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三間米の塩握り
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鯛の煮こごり
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宇和海産天然釣り魚六点盛り
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薬味野菜と水茄子の胡麻油醤油
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小イカの磯辺揚げ
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鯛出汁のだし巻き玉子
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鹿のタン焼き
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竹の子バター焼き
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あら汁
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フォローしている方にお誘いいただき、6名でカウンターで来店。
単品でおすすめの料理を堪能しました。
◯鯛の煮こごり（お通し）¥500
宇和島だからこその鯛？
魚の旨みがギューっと染み込んでおり、最初から美味しさを感じます。
◯宇和海産天然釣り魚6点盛り（2人前）¥3,850
アオリイカ、真鯛、イサキ、鯵、カツオの藁焼
き、地蛸
まず刺身の厚みに驚き！通常の2倍あるのでは？という厚みがあります。
だからこそ、かみしめた時の魚の旨みと食感が抜群です。
特にカツオに感動。
◯薬味野菜と水茄子の胡麻油醤油¥880
水茄子のフルーティーさと薬味、風味の胡麻油のバランスが美味しい。
◯鯛出汁のだし巻き玉子¥800
鯛の風味をふんわり感じるだし巻き玉子。
出汁によってこんなに変わるとは。
◯鹿のタン焼き ¥1,100
オススメの一品で、初の鹿のタン。
タン先からタン元の味の違いがはっきりわかります。
大将がおっしゃるミルキーな風味、鼻に抜ける鹿の味わい、食感、いやー美味しいです。
◯竹の子バター焼き ¥1,320
大好きなたけのこ。一部のカリッとした食感が素晴らしい。
たけのこの食べ方としてはNo.1でした。
◯小イカの磯辺揚げ ¥1,100
イカはやわらかいし、旨みはあるし、衣はサクッと食感も美味しい。
◯あら汁¥385
魚たっぷり、麦味噌の甘みと合わさって染み渡る。
◯三間米の塩握り¥385
いやー、塩とお米の味だけ？でこんなに美味しい逸品になるとは。
最初にかみしめるとふんわり塩を感じるし、少しのミネラルも感じて、味わいが重なる。
生ビール、日本酒を3銘柄いただいて¥9,000ほど。
ここまで食事もお酒も堪能してこのお値段にはびっくり。
またまたびっくりするほど美味しいお店です。