食コンさんが投稿したごだん宮ざわ（京都/五条）の口コミ詳細 [食べログ]

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ごだん宮ざわ五条（京都市営）、四条（京都市営）、烏丸/日本料理

1回

昼の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.6
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

旬の魚が味わえる新しい京料理

京料理は、精進料理がベースで、しめ鯖など保存食は有るものの、旬な魚を期待してなかった
そんな常識を覆す新しい京料理を目指している宮ざわはん♪
肉は、レアに仕上げた鴨肉だけだった。レバーかと思う食感も楽しい。
さらに、発酵食も、自家製で作り、カラメルを入れない透明なウスターソース！
器にも拘りを感じ、どんな質問をしても答えてもらえる
日本海の荒波を表現した輪島塗、伊賀の土鍋、オールドバカラのグラス、400年前の中国の香炉

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2025/01/03 更新

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