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昼の点数：4.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.4
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.4
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.8 ］
繊細にFeeLにフラッとに食す
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2024/07/13 更新
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朝一番早い時間帯をTablecheckにて予約。何て素敵な世の中に…
日曜日ですので、ゆっくり2時間掛けてラーメン小旅行に。少し遠いですが空気も場所も含めて気持ち良くFeeLします。
15分前に到着して2階の待合室へ。
ラーメン関連の物しか無い空間。冷たいお茶を頂き身体も整います。先に奥様にオーダーを取って頂き、時間になったら下に向かいます。
時間ピッタリに店主が、素敵なブルーの暖簾を出して遂にスタートの時が。
着座して直ぐにワインと、追加メンマ・お塩と昆布水の用意が。
完全に舞台は整い遂に麺が登場。
透き通る白い麺と対照的な黒っぽい麺。
先ずはお塩で戴くと感動的な喉越し。
白い麺は平たい小麦粉を感じます。
黒い麺は味わいが有り食べ応えあり。
醤油ベースは豚チャーシューでまろやか。塩ベースの鳥チャーシューはキリッとした、味のスープに通すと全く変わります。
少し乾燥した半分食べた所で昆布水を麺に掛けます。又滑らかで味わいが変わります。最後はスープ割りを追加注文しました。常に変化を愉しみ感じながら食べます。
全てが心地良くラーメンを食べたのは初めてかも知れません。
美味しいだけでは無く、場所や雰囲気も大切さを初めてFeeLしました。