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夜の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
名作『豚盛りそば』
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2021/08/09 更新
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電車に揺られている間『麺哲天保山』に着いたら『○丈そば』と『豚盛りそば』のどちらをオーダーするか迷い続けていました（笑）
地下鉄中央線 大阪港駅から歩いて、海遊館の隣にある『なにわ食いしんぼ横丁』へ。
カウンター席に座り、まずはハートランドと盛り合わせで至福の時間。
炙りチャーシュー,鶏ハム,メンマ,ネギって、言ってみれば全てラーメンのトッピングなんですが、どれも丁寧に仕込まれた物なのでちゃんと一品ものとして成立するんですよね。
ちびちびと味わっていたら早々に瓶が空になってしまい、つい2本目を追加（笑）
メインディッシュは『豚盛りそば』を麺量300gで。
このつけ汁が持つ『有無を言わせぬ豚パワー』がたまりません。食べてる最中も大量の薄切肉からどんどん旨みが出てきているに違いありません。
これに美しく透き通る艶やかな麺を浸して頂きます。滑らかなすすり心地と小麦感の両立は本当に見事としか言いようがありません。
『ツルッとした表面なのにきちんとつけ汁がからんでくるのは何故なんだろう…』と考える間もなく300gの麺があっという間になくなりました。
割スープを入れると魚介の風味が加わってこれまた美味しい。
ごちそうさまでした(^^)