タワマンぶらり旅2さんが投稿した東麻布うらありむらかみ（東京/赤羽橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留東麻布うらありむらかみ赤羽橋、芝公園、麻布十番/日本料理

1回

夜の点数：4.6
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.8

1回目

2017/04 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

「うらあり」とは、素晴らしい「おもてなし」のことなのね～♪

芝公園から、桜田通り（国道1号線）を挟んだ　裏筋のお店へ。名店「逢坂」が日本橋に移転して、その後に入った新店です。
日本料理「東麻布うらありむらかみ(おもてなしむらかみ)」。
「うらあり」と「おもてなし」を掛けた洒落た名前ですね～～♪銀座吉祥の料理長を務めた村上さんが独立してオープン。
階段を降りた　地下階が目的地ですｗ　無造作に積まれた、日本酒の空箱。期待で胸が高鳴ります。
不定休。土日の食事は要相談。ランチ営業（限定10食程度）は、非公開ラインで配信中。
事実上、1日に10人ほどのお客様しか入れません。
日本の「宝水」である日本酒を　料理長の村上さんが、厳選して揃えています。品揃えは、季節、仕入れで替わります。
ワインもあります。お好みで～～♪
でも、まずは、SAPPOROビール「白穂乃香（しろほのか）プレミアムホワイト」。きめ細かなクリームのような細かい泡が旨さを輝かせます。
さて、前菜。春尽くしメニューの始まりです
３種盛りの美しい一皿。
旬のホタルイカ。美味しです。
イカのウニ和え。春だから、アオリイカですね～ｗ
さて、これは何でしょうか・・・ｗ出汁の効いたジュレの下に、毛ガニの身が隠れてました～ｗ　うましです！
ワインではなく、日本酒とのカップリングを楽しみます～～ｗ
日本料理の華、と言われるお椀。さて、、、
ハマグリと焼きホタテのカップルが入ってました～～ｗ　なんと言う　澄んだ味わい。感動です。
3杯目～～～♪
お造り。ここも日本料理の見せ場ですね～～ｗ　赤座海老ですか。貝のヒモは、新鮮な証し～ｗヒラメのお造りもうましです。
このナマユバ（生湯葉）が、濃厚。大豆の味がしっかりして、これまた　うまし。
４杯目～～♪
焼肴。サヨリの幽庵焼きでしょうか。。漬け込んだ味噌の香りが鼻の奥をくすぐり、心地良いです。
５杯目～～～♪
温物は、天婦羅。海老の足まで　ちゃんとポリポリ食べさせてくれました。完璧～～♪
進肴は、矢鴨のロースト。冬の間やってくる渡り鳥を　一羽づつ仕留めて、調理。これぞ、季節限定品。モハヤ、これは、ジビエですね～～♪感動のお味。美味し、旨しです。
6杯目～～～♪　宮城県大崎市新澤酒造Ｋ　あたごのまつ特別純米。素晴らしいキレ～♪
〆のお食事は、タイ飯。出汁を効かせて　土釜でじっくりと炊き上げた逸品。鯛は、産卵前の今が旬。若女将が丁寧に取り分けてくださいました～～ｗ　まさしく、香気。高貴です。。鯛とご飯のベストなマリア～～ジュ♪うまし、ウマし、旨し、美味し、甘しです。
お新香も抜かりなし！
デザート・水菓子は、イチゴとバニラアイス。まさに、春爛漫～～～♪

満腹、満足。お見事です。
季節感豊かなコース料理。心ゆくまで、美しい日本の春を味わいました。
厳選された日本酒も良かった。。
さすがは、銀座吉兆の板長を務めた村上シェフですね。
再訪決定です。また、次回もよろしくお願いいたします。_(_^_)_

裏筋にあります

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階段を降ります

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個室

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SAPPOROビール「白穂乃香（しろほのか）プレミアムホワイト」

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前菜。　

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春尽くしの　美しい一皿

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旬のホタルイカ

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ウニ黄金。アオリイカですね

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何でしょう？

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毛ガニの身が隠れてました

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2杯目

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お椀は日本料理の華

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ハマグリと焼きホタテのカップリング

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なんという澄み切ったお味

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３杯目～♪

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お造り

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日本料理の見せ場

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生湯葉が濃厚な大豆の味

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４杯目～♪

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焼肴

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サヨリの幽庵焼き？

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５杯目～～～♪

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温物は天婦羅

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海老の足まで食べました♪

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進肴は、矢鴨のロースト

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もはやジビエ

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〆のお食事は鯛飯

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若女将がお取り分け♪

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胸のすく香気。高貴です。。

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お新香も抜かりなし

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水菓子はイチゴとバニラアイス

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春爛漫～～～♪

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美しい日本の春を味わいました

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2017/05/18 更新

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