4回
2025/03 訪問
料理の鉄人・曽明星シェフのお店
2025/03/15 更新
2020/04 訪問
もの凄いプレッシャーを感じた「麻婆豆腐セット」
自宅マンションから徒歩二分。
テレビ番組「料理の鉄人」で、鉄人・道場六三郎さんに勝利した曽明星シェフのお店。
壁に掛けられた大きなパネルは、「料理の鉄人」に出場した時の記念写真。収録後、出演者やスタッフが、お店に来て 大宴会だったそうです。
今でも、各種メディアでたびたび紹介されます。
勝利の立役者になった「アボカドとふかひれの翡翠スープ」を食べたのは、もうずいぶん前です。
あの時は、調子に乗って、スープにライスをぶち込んで猫まんまで貪り食ってしまいました。
本当に失礼しました。
優しく許してくださってありがとうございます。
町内にこんな、素晴らしいお店があることを誇りに思います。
さて、、
目立たなかった入り口が、最近、改装されて綺麗になりました。
綺麗で清潔なインテリア。巨大なシャンデリアに目を奪われます。
芝浦運河のほとりなのに、運河が見えないのが、ちょっと残念。
ランチメニューから「麻婆豆腐」1000円をチョイス。
お代わりフリーのライスに、ザーサイ、白湯ネギスープ付き。
登場。美しいです。
豆腐は麻婆豆腐用の特注品ですか。シッカリした深い味わいがあります。
様々な調味料と香辛料がオーケストラを演奏しています。
それでいて優しい辛さ。
上に散らされた山椒が香わしい。
あああ、ウマシ。
ザーサイもうまし。スープもうまし。すべて美味し。
デザートは、13時以降のお客様だけが頂けるサービス品。
水晶のような輝き。なんとも美しいゼリーです。
ひんやりした舌触りが、麻婆豆腐の辛さを洗い流してくれます。
微かな檸檬の酸味が爽やかですね。
すべて、旨し。
私は写真を撮りながら食べているのですが、実は、その間、シェフが目の前2ｍに座って新聞を読んでます。
もの凄いプレッシャーでした～( ´∀｀ )/ぽん！
2022/08/28 更新
2018/05 訪問
アボガドとふかひれの翡翠スープ、1620円（税込）
港区芝浦4丁目、自宅マンションから徒歩二分の距離に こんな素晴らしいお店があることを 誇りに思います。
テレビ番組「料理の鉄人（第1期）」で、鉄人・道場六三郎さんに勝利した曽明星シェフのお店。
勝利の立役者になった「アボカドとふかひれの翡翠スープ」を食べました。
テーブルのみ50席。最近、昼夜とも全面禁煙になりました。
店内からは、芝浦運河のほとりなのに、運河は見えません。ちょっと残念。
大きなパネルのお写真は、「料理の鉄人」に出場した時の記念写真。
収録後、出演者やスタッフが、お店に来て 大宴会だったそうです。
道場さんも、陳健一さんも よくこちらのお店に勉強に来て、中華とワインのマリアージュセレクトを、ここで学ばれたようです。
さて、、
前日予約が必要なランチコースの中に 目的のスープがあります。
ほとんど知られていませんが、実は、これ、予約なしで単品オーダーが出来るのです。
アボガドとふかひれの翡翠スープ1620円（税込）。
「料理の鉄人」で見て、食べたいと思ってから、25年。ようやく、たどり着きました。。。
宝石のような 美しさ。 芳しいです。香しいです。。。
カップの底に 色々と沈んでいます。
あああ、しかし・・・
なんなんだろう、この旨さ。。芳醇、妖艶、濃厚、滋味、、、一体何と表現すればよいのか。
地球に生きとし生けるものの 生命の結晶。すべての命が、オラに元気を分けてくれています。
あまりの美味しさに つい、ご飯を入れて食べてみました。。
この美味しさと言ったら・・・あああ、何という罰当たりな旨さ。。。
以前、これと同じものを 三田の華都飯店で食べましたが、全くの別物。
私が死ぬときに何を食べたいと聞かれたら、このスープを食べたいというかも知れません。。。
昼夜とも全面禁煙
テーブルのみ50席
料理の鉄人
アボカドとふかひれの翡翠スープ
アボカドとふかひれの翡翠スープ
アボカドとふかひれの翡翠スープ
アボカドとふかひれの翡翠スープ
アボカドとふかひれの翡翠スープ
あああ、うまし
肉だんごの甘酢餡かけ
これまた、うまし
2018/05/28 更新
2017/05 訪問
鉄人道場六三郎さんに勝利した曽明星シェフのお店
ランチを求めて、運河の街・芝浦をウロウロ。
「明輝／みんふぃ」でランチ。
25年前、テレビ番組「料理の鉄人」で、鉄人道場六三郎さんに勝利した曽明星シェフのお店です。
私の人生の師から、「曾さんの料理は秀逸です、道場さんがよくアイディアを頂きに来ていますね、これを知って陳健一さんも来ますよ。」と、教えて頂きました～～
自宅から 徒歩２分。
町内に こんな素晴らしいお店があることを 誇りに思います。
テーブルのみ50席。ほぼ禁煙。
芝浦運河のほとりなのに、運河は見えません。ちょっと残念。
「料理の鉄人」に出場した時の記念写真。
収録後、出演者やスタッフが、お店に来て 大宴会だったそうです。この番組で勝利した後、料理長を務めていた、三田の「華都飯店（シャトーハンテン）」から独立して、このお店を構えました。
日替わりランチから 麻婆豆腐ランチ、980円。
ライス、ザーサイ、玉子スープ付き。ライスは、お代わり可。
美しいです。香しいです。。優しい辛さ。うまし。
以前 頂いたお料理もどうぞ。
五目スープそば。五香粉の複雑な香りがウマシでした。
四川風辛味味噌水餃子。8個で一皿 ウマシ。
芝エビのチリソース。大好きなピリ辛味～～ｗ
坦々麺。午後1時以降はデザートが付きます。
どれも、素晴らしく美味しいです。
自宅から徒歩２分
曽明星シェフのお店
「料理の鉄人」の記念写真
道場さん、若いｗ
午後1時以降はデザートが付きます
麻婆豆腐ランチ、980円
優しい辛さ。ウマシ。
素晴らしく美味しい
五目スープそば
四川風辛味味噌水餃子
芝エビのチリソース
坦々麺
2017/05/27 更新
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本日は、自宅マンションから徒歩二分。
中華料理「明輝／ミンフィ」でランチ。
フジテレビ「料理の鉄人」で、鉄人・道場六三郎さんに勝利した曽明星シェフのお店。
壁に掛けられた大きなパネルは「料理の鉄人」出演時の写真。
私も以前、鉄人に勝った「アボカドとふかひれの翡翠スープ」を食べました。
本当に美味しかったぁ。
さてさて、、
綺麗なインテリア。
巨大なシャンデリアに目を奪われます。
芝浦運河のほとりなのに、運河が見えないのが、ちょっと残念。
ランチメニューから「高菜と豚肉の炒め」￥1300をチョイス。
お代わり可のライス・ザーサイ・白湯スープ付き。
登場。
高菜と豚肉のコラボは、迫力のあるヒトサラ。
シッカリした深い味わい。
様々な調味料と香辛料がオーケストラを演奏しています。
それでいて、優しい味。
パラパラの肉が、喉を撫で㎡くぁして胃に落ちていく、いく、いくぅ。
あああ、ウマシ。
スープもうまし。
ザーサイもうまし。
すべて美味し。
デザートは、13時以降のサービス品。
水晶のような輝き。
美しいゼリーです。
ひんやりした舌触りが、豚肉の脂っこさを洗い流してくれます。
微かな檸檬の酸味が爽やか。
すべて、旨し( ´∀｀ )/ぽん！