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★「牡蠣そば(並)と釜めしセット」を食べました！
京王線千歳烏山駅から、改札をでて数分の好立地。周囲はラーメン屋さんの密集地帯!
□主軸メニューは①「牡蠣そば」と②「煮干しそば」。他には、話題の「釜飯」がある。
▶【注文内容】
●牡蠣そば(並)と釜めしセット：1.200円
●味玉：150円
□合計：1.350円 ※券売機で購入
▶《牡蠣そば(並)と釜めしセット》～
テーブルに座ると、ギンギンに凍ったグラスが提供される。卓上にあるお水の入った容器を自分で入れて待つ。なんだかリッチな感じ。
塩ラーメンで味わいは端麗系です。ラーメン自体は、それほど牡蠣の味や香りは強くはなく、牡蠣が苦手な人にも食べられるのでは？スープは本当にすすり甲斐のある味でした。全部飲み干せます。釜めしは味付が甘いので好き嫌いがありそうですね。
＜ラーメン＞
【麺】
麺線が綺麗に整って提供。麺の太さは中細くらいな感じでやや緩やかにウェーブのかかった麺です。色はホワイト食です。やや低下水で、歯切れも良く最後まで美味しく食べれます。
【スープ】:
宇治抹茶の粉末がかかっていて全体的に表面は緑色っぽい。この抹茶の香りがとても合っていていい仕事している。加えて表面に浮いている香味油もまるでオリーブオイルのような香りがして、かつ油っぽくはない。魚介の味が感じられる良く出ている塩味のスープが美味しい。良く出来たスープに何となく麺がスープに負けている感じがする。
【牡蠣ペースト】：
想像だと、出汁をとった牡蠣をペースト状近くにして味付けされている感じ。ドロドロではなく、牡蠣の食感・歯ごたえを感じます。味付けは控えめで、混ぜて食べても劇的な味変はしないマイルド感。
【メンマ】：
太め短めのメンマ２つ。歯ごたえは柔らかく、味付けは塩気を抑えて甘味を感じるメンマ。
【チャーシュー】：
豚ロース肉の薄切り。おそらく低温調理加工されたもの。味は優しい薄目。食べる時は、まるでしゃぶしゃぶのお肉を食べているかのよう。
【葱】：
どうも九条ネギらしい。味よりはこの葱の濃い緑色を利用して、食欲をそそる感じ。
【レモンのスライス】：
舐めた味は、それほどアルコール臭はしない。潰してレモン汁を絞り出すと、意外とスープにほのかに香って麺が旨い。
【釜めし】：
ラーメンより先に提供される。九条ネギがのっている。オニオンフライが振りかかっていて、パリパリ感のある上に、甘タレの付いたチャーシュー２枚が乗っている。少し甘い。炊飯した白飯を釜に入れて少し温めたイメージ。おこげが出来るほど熱々でもない。
＜トッピング＞
【味玉】：
色は燻製がかったやや茶食。弾力性のある茹で加減で、箸で２分割するのに力がいる。中は黄身が半熟で良い感じ。味は甘味がやや強い感じで、塩っぽいというよりはまろやかな甘み味。
●〔卓上調味料〕
・青花椒：
振りかけてみたが、評判よりは香りもだが、あまりしびれるような感はない。
■【コメント】
この駅近の立地で、このラーメンのコスパは十分な内容です。麺がもっとレベルアップすると、もっとうまくなりそうですね。他も味で、食べる人によって好みが分かれそうなポイントが多いお店ですね。釜めしも釜で炊いた米飯料理で炊込みご飯をイメージする人が多いでしょうがちょっと違う。せめて、ガッツリ熱を加えた、釜で提供されるなら嬉しい。