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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
「美味しい」！この味と旨さ値段、誰か不満を持つ人はいるのだろうか？
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2025/10/21 更新
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新宿西口に、しばらく歩いてたまたまお店を見かけて外見が綺麗な感じで興味をもって、並んでみました。
□主軸メニューは①「かけ（温・冷）」と②「肉うどん（温）」、③「ぶっかけ（冷）」、④「釜玉（温）」の4つ。他には、カレーなどメニュー豊富。天ぷらやトッピングも旨そう。メニューもだが、色々なバリエーションで楽しめそう。
▶【注文内容】
■かけうどん（冷）：450円
■温泉卵：180円
◆合計：630円 （※すべて税込み）
▶《感想》～
初来店。まず、券売機を前にして何を購入するか迷いました。どれも惹かれる。天ぷらとかも旨そうだとか考えていたら、時間が経ちご客に迷惑のため上記注文内容に決定。お店の外見からは「立ち食い」のメージは、想像しずらく、入店して初めて私は立ち食いと分かりました。しかし食べた感想は、一言『まじ旨い』です。特別期待もしなくて入店した分、得しましたとうより、レベルが高すぎる～おお！。ホントに立ち食いの味なのか？と思った。これまた風情があり『いいね』。
【うどんの麺】：
うどん麺の太さは普通。お店の市販のうどんの麺の太さくらいで形状は四角い。ラーメンの麺線を整えて丼ぶりを提供する流行りがあるが、ここのお店のうどんもまた同じく商品の丼ぶりの麺は綺麗にうどん麺の麺線が整えられて提供される！実際麺を食べるとまず麺に歯ごたえがあり、濃縮された麺に弾力のあるコシがある感じ。かなり『いいね』。でも、もっとコシがある麺を期待したい。ちょっとコシが微妙に弱い。これはあまり「うどん」を食べない関東の人が食べたら絶対に「あそこのうどんは麺が硬い」と言われて勘違いされそう。
【出汁の汁】:
西の味ですね～澄み切った透明感の汁が旨い！醤油風味は抑えられている感じで、色んな魚介類で作られただろうと思う出汁が素晴らしく旨い。これが立ち食いとはなんというレベルの高さなのか？うどんと汁を一緒に食べたら間違いなく旨いに決まっている。実際旨い。「スープ」がうどん麺をカバーするように、引き立てていた。「冷」より「温」のほうが良かったというより、両方食べてみたい。
【温泉卵】：
味は普通の温泉卵だが、これがあるのとないのでは満足感が全然違う。不思議だがラーメンの味玉とは存在感がうどんではまるで違う！まるでうどん自体が陽炎・蜃気楼のよう。
【葱】：
これ（葱）が有るのと無いのでは、うどんの味は全然違うものになる。うどんがどれだけ色々なものと相性が良いかわかる。
●〔卓上調味料〕
・『七味唐辛子』
・『しろ胡麻』
・『塩』
・『釜玉』：「かえし」のようなもの？
●〔★天かすとショウガ〕
天かすとショウガは、好みでフリー。やっぱりうどんは生姜ですよね～！天かすのサービスは贅沢極まりない。だから、「たぬきうどん」は、メニューにないですよね。
■【コメント】
うどん自体がとてもセンシティブな食べ物だと私は思う。旨い麺は湯出たてのお湯だけでも、生姜だけでも、醤油だけ少しかけても旨い。うどんの麺はセンシティブな食べ物。いかようにも相性が良い反面、うどんと出汁つゆが合わないと不思議と完全に麺は、つゆに対してレジスタンスになってしまう曲者な食べ物。お蕎麦も似てますね。色々な工夫をして味を上げてほしい。