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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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料理のプロも唸る絶品の河豚料理
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2025/08/20 更新
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プロの料理人の方々も唸る絶品の河豚料理が頂けます。神奈川で河豚を食べるなら、誰に聞いてもこちらが一番だといわれます。仲良くしていただいている、お鮨屋の親方とご一緒させていただきました。河豚は脂が全くない魚、所謂鮪やカツオなど、脂を感じて食べる魚とは全く違う味わいです。
脂はないが、旨味がとても強い魚。
しかしその旨味は探しに行って食べないとなかなか感じられません。
ただ、河豚の刺身は何枚食べても飽きずに食べられると思いませんが、それはあっさりしているからではなく旨味がとても強いが脂が皆無なため、美味しく飽きずに食べ続けられるのです。
テッサ、テッチリ、唐揚げすべて最高でした。
数日たってもまだ味と香りの余韻が残ってます。
日本酒も豊富で、冷酒だけでなく、ひや酒、ぬる燗、熱燗といった飲み方を選べる点も素晴らしいと感じました。