おのっちとさすけんぼさんが投稿したOde（東京/広尾）の口コミ詳細 [食べログ]

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Ode広尾、恵比寿/フレンチ

2回

昼の点数：4.7
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2023/02 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.6
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

【2023年2月　訪問】

昨年、初訪問して、お料理の美味しさはもちろんの事、
見た目や食材の使い方にも遊び心が感じられ、とても気に入ってしまったこちらのお店。

よーやっと再訪です(^ー^)

一皿ひと皿の詳細は割愛しますが(画像キャプションに簡単に記載)、
この日も、目でも舌でも楽しませて頂きました。

今回は複数の春食材が使われていて、初春を感じる内容でした。

特にアミューズのラングドシャは、中に蕗味噌を使用したフィリングがクルミと共に仕込まれていて、
香りとコクと食感を一口でマルっと楽しめる味わいでした。

桜風味のもちもち蒸しパンにウルイを添えた一皿も、また然り。

レアな火入れ具合の鰆と黒きゃべつの深い味わい、ラードのコクがベストバランスな魚料理も、いつまでも食べていたくなるような美味しさでした。

今回も、とても楽しく充実した一時を過ごさせて頂きました。
ごちそうさまでした。

(2023/2 訪問)定番のアペタイザー。

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(2023/2 訪問)ドラ○ンボールを口に入れたら直ぐにグラスのソースを飲む！

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(2023/2 訪問)

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(2023/2 訪問)アロマレッド、黒バナナ。

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(2023/2 訪問)鮭とば、ふきのとう。

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(2023/2 訪問)サクサクのラングドシャの中にフキ味噌とクルミが入っていました。

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(2023/2 訪問)鮭とばも、ハーブをあしらうと一気にオシャレな味わいに。

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(2023/2 訪問)グレー2023。中には尾崎牛や鰯など。

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(2023/2 訪問)蕪を薔薇のようにしたてた一皿。中には牡蠣が入ってます。

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(2023/2 訪問)桜風味のもちもち蒸しパンと春の山菜うるいをあしらった一皿。

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(2023/2 訪問)自家製フォカッチャ。これが本当美味しい。

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(2023/2 訪問)鰆。黒きゃべつを添えラードを加えたソースをかけて。

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(2023/2 訪問)茨城産金華豚。

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(2023/2 訪問)金華豚。しっとり美味しい。

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(2023/2 訪問)柑橘風味のゼリーとエスプーマ。

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(2023/2 訪問)薄～い飴細工の蓋をしたデザート。

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(2023/2 訪問)飴の蓋を割るとじゃがいもペーストとリンゴが。

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(2023/2 訪問)シガー。中にはほろ苦のキャラメルクリームが入っていました。

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(2023/2 訪問)柑橘の香りがする生チョコ。

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(2023/2 訪問)苺大福に見立てたミニャルディーズ。

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(2023/2 訪問)ノンアルシャンパン。ラズベリーのような甘酸っぱさが特徴的な美味しいシャンパンでした。

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2023/03/18 更新

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1回目

2022/05 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.6
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

【2022年5月　訪問】

お昼にディナーコースを頂けるプランにて訪問。

シェフのお好きな色だと言うグレーを基調とした店内は
グレーと言いつつも明るく洗練されており
シンプルで統一感もあってとても落ち着きます。

お料理はとにかく知恵と工夫、
そしてシェフの愛情と遊び心が感じられて
一皿一皿じっくりとOdeの世界に浸らせて頂きました。

意外な食材の組み合わせの妙はもちろんのこと、
絶妙なバランスで美しく保たれた形状が
口に含んだ途端にはらりはらりとほどける
繊細で儚い一品等々・・・
特にOdeの看板メニューであるドラ○ンボールは
さすが看板を背負うだけあるなと実感する味わいと余韻。
その後に供されるお料理への期待がグイっと高まる逸品でした。

また、自家製のフォカッチャも一切手抜き無し。
正直、こんなに美味しいフォカッチャを食べたのは
初めてと思えるほど(´艸｀*)
軽くてとろけるようで、正に飲めるフォカッチャでした。

終始、驚きと感動に包まれた
美味しく楽しいひと時を過ごさせてい頂きました。

ごちそうさまでした。

(2022/5 訪問)なんだろうこの既視感(笑)

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(2022/5 訪問)子供の頃に憧れたドラ○ンボールが目の前に！

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(2022/5 訪問)根セロリ

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(2022/5 訪問)手前、黒バナナと下中玉ねぎ。奥、ホタルイカ。ホタルイカは贅沢おっとっとみたい。

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(2022/5 訪問)グレー2022

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(2022/5 訪問)モッツァレラとゴールデントマト

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(2022/5 訪問)自家製フォカッチャ

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(2022/5 訪問)このフォカッチャ、とろける食感でスッゴク美味しかった

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(2022/5 訪問)蕗の薹と金目鯛

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(2022/5 訪問)竹の子をこれから仕上げます

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(2022/5 訪問)竹の子　オータムポエム

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(2022/5 訪問)ホロホロ鳥

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(2022/5 訪問)ラビオリ

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(2022/5 訪問)サフランと豆腐

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(2022/5 訪問)デザート。私はホワイトチョコが苦手なので飴細工で仕上げてくださいました。

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(2022/5 訪問)イチゴとジュニパーベリー。

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(2022/5 訪問)シガー風の焼き菓子。演出がオシャレ

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(2022/5 訪問)シガー風の菓子。ほうじ茶風味と抹茶風味の2種。どれも美味しい。

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(2022/5 訪問)水菓子風デザート

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2022/06/05 更新

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