1回
2018/04 訪問
【2018年4月 訪問】
とある休日に偶々訪れたこちら。
偶々訪れて良かったなぁ～。
出会いって本当、運命なのだなぁ～(*´▽｀*)
そんな事をこのお店との出会いで
シミジミ感じて心からありがたい気持ちに。
それ程に私好みのフレンチ店でした( *´艸｀)
こちらのお店、通常は夜のみの営業のようですが
日曜だけランチをされているそうで
今回はそのランチにて利用しました。
ランチは『プチ・コース』3900円、
『マ プール・コース』5600円、
『食いしん坊コース』7800円の3種。
この日はお店おすすめと言うアミューズ、前菜、
シェフのスペシャリテ、メイン、デザート、
マドレーヌとお茶かコーヒーが付いた『マ プール・コース』を。
[アミューズ]
温かいフランにマッシュルームのソースと
コンテチーズのサブレが添えられたアミューズでした。
それぞれの食材の風味と特徴がしっかりと把握出来るけど
決して喧嘩せず優しくまとまっていました。
[前菜]
ホワイトアスパラでムースを王冠のようにあしらい
天使の海老を添えた前菜、ピモエスプレット添え。
見た目にも美味しく、実際にも美味しい前菜。
全体的にサッパリした味わいなのに
不足が無く凝縮された旨味が好みでした。
[パン]
カンパーニュでした。
店主が料理に合うパンを食べ歩いて辿り着いたと言う
京都のパン屋から仕入れているそうです。
酸味が少なく料理とのバランスも取りやすい
食べやすく美味しいカンパーニュでした。
[シェフのスペシャリテ]
フランス、ジュラの郷土料理を愛知の伊達鶏で再現したそうです。
モリーユの芳しい香りとバン・ジョーヌワインの香りが融合した
奥深いソースが本っ気で美味しい♪
添えられたリゾットも合う合う( *´艸｀)
ランチとの事で小さめのポーションとご説明がありましたが
いやいや、充分なボリュームです！
[メイン]
蝦夷鹿のロティ・アリゴ添え ベーシックなソースで。
鹿の火入れも良いし、まったり濃厚な食感の
アリゴとの相性も最高。
ソースは比較的身近な存在のデミ風味ですが
変なクセが無く食べやすい味わいでした。
[デザート]
この日から提供する新作と言う苺とルバーブのパフェ。
コースのデザートとは思えない、
しっかりとボリュームのあるパフェでした( *´艸｀)
しかも間違いなく旨い。
ベリーとルバーブの甘酸っぱい風味って
美味しいですよね～♡
[マドレーヌ・お茶]
コーヒーか紅茶、ハーブティーから
ハーブティーを選択、小菓子はマドレーヌ。
このマドレーヌ、通常フレンチのコースに付く
一口サイズのマドレーヌではなく普通サイズの1個分で
パフェ同様しっかりしたボリュームです。
食べきれない時は持ち帰りが出来るって言う点が
小食さんには嬉しいですね(*´▽｀*)
あ、私はモチロンその場で食べましたが( *´艸｀)
お料理からも接客からも店主と奥様の
優しさと丁寧さがフンワリじんわり伝わる
居心地の良い空間とお料理でした。
あぁ～、秘密にしたい( *´艸｀)
けど、皆に知ってもらいたい(≧▽≦)
そんなジレンマと戦いながらレビューアップ☆
ごちそうさまでした。
（2018年4月 訪問）フランからスタート
（2018年4月 訪問）フランにマッシュルームのソースとコンテチーズのサブレが添えられたアミューズ。それぞれの食材の風味と特徴が全面に出つつも喧嘩せず優しくまとまっていました。
（2018年4月 訪問）ムース、ホワイトアスパラ、天使の海老の前菜、ピモエスプレット添え。見た目にも美味しく、実際にも美味しい前菜。全体的にサッパリした味わいなのに不足が無い凝縮された旨味が好みでした。
（2018年4月 訪問）パンはカンパーニュ。京都のパン屋から仕入れているそうです。酸味が少なく料理とのバランスも取りやすい美味しいカンパーニュでした。
（2018年4月 訪問）
（2018年4月 訪問）シェフのスペシャリテ、ジュラの郷土料理を愛知の伊達鶏で再現したそうです。モリーユの芳しい香りとバン・ジョーヌワインの香りが融合した奥深いソースが本気で美味しい♪リゾットも添えられていて、ボリュームも充分の一皿です。
（2018年4月 訪問）
（2018年4月 訪問）蝦夷鹿のロティ、アリゴ添え、ベーシックなソースで。鹿の火入れも良いし、アリゴとの相性も最高。
（2018年4月 訪問）デザートはこの日から提供する新作と言う苺とルバーブのパフェ。
（2018年4月 訪問）コースのデザートとは思えない、しっかりとボリュームのあるパフェでした。しかも間違いなく旨い。
（2018年4月 訪問）小菓子はマドレーヌ。これもパフェ同様しっかりしたボリューム。食べきれない時は持ち帰りも出来るそうです。
（2018年4月 訪問）
（2018年4月 訪問）
（2018年4月 訪問）
（2018年4月 訪問）
（2018年4月 訪問）
（2018年4月 訪問）
2018/04/25 更新
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一皿一皿から、作り手の真面目で丁寧、誠実な姿勢、
そして料理に対する愛情や拘りを感じ取れる
優良フレンチ店だと思います。
接客や店内の様子は家庭的で温かい雰囲気なので
肩肘張らずに普段着で居心地良く上質のフレンチを楽しめます。
2018/04/22 更新