おのっちとさすけんぼさんが投稿した炭焼おかげさん（宮城/北仙台）の口コミ詳細 [食べログ]

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炭焼おかげさん北仙台、北四番丁/焼き鳥

1回

夜の点数：4.3
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

串もそれ以外も全てが丁寧な作りです

【2024年7月訪問】

このお店がある周辺、10年以上前はこれといった目ぼしい飲食店が無かったのですが
いつのまにか焼きとり屋が出来ていたんですね〜。
って事でポチッと予約をした次第。

こちらのお店の特徴は、何と言っても高坂鶏が頂ける点でしょう。
無菌鶏との事で、鶏のレアな質感をしっかり楽しめるのが嬉しいところ(*´艸｀*)
とは、言っても数日前から体調を万全にしてこの日を迎えました。

コースは1種類、これに飲み放題が付けられます。
飲み放題を付けない場合はドリンク最低2杯のオーダーが必須です。
私は『お酒が好きだが弱いタイプ』なので飲み放題は付けず単品で注文しました。
ソフトドリンク以外にノンアルコールカクテルも数種置いてあるのでありがたいです。

コースの始まりは意外にもビシソワーズから。
これがもう、しっかり本格的な味わいで軽い驚き。

2品目から高坂鶏のむね肉と白レバが提供されました。
むね肉は皮目だけをしっかりパリッと焼き上げてあり、食感の緩急がとても楽しい一品。
白レバは言わずもがな、しっとり濃厚な味わいで、濃厚が故に重いかと言えばそこはしっかり穂紫蘇の風味でバランスを取っている仕様。

口直し用の浅漬けにはサラダかぼちゃ等も使われていて
一捻り利かせているのが嬉しいですね。

串は、せせりからスタート。
ジューシーでありながら、クドさが全く無いとても食べやすい作りでした。

他の串に関しても、火入れ具合と旨味の良さはもちろんの事、
その部位の特徴に合わせて似合いの薬味を添えてあるのが嬉しいところ(*´艸｀*)
そんな中でも私は特に、えんがわに削った山わさびを添えた串が気に入りました。
また、表面だけに火を入れて中はほぼレアなつくねも
初めての味わいでした。

一通りコースを終えたら追加で串の注文が可能。
用意している串はその日によって変わるようで、この日にあったものから背肝とレバを追加しました。
添えられるのはどちらも青山椒。
食べ進めるにつれ、青山椒の風味が増すような工夫がされている点も好印象です。

こちらのお店、串の美味しさや高坂鶏が食べられる希少性はもちろんの事、
串以外のお料理もしっかり抜かり無く美味しいのがかなりハマるポイントでした。

例えば厚揚げは表面がこれ以上無い程のカリカリで、中はトロトロ仕立て、
ラム酒が効いたレバーパテの豊かな風味、
そぼろごはんには軟骨が潜んでいて独特な食感がクセになる、
デザートのティラミスも、かなりしっかり作り込まれている印象を受けました。

最寄り駅はと聞かれたら、北仙台駅からも北四番丁駅からも徒歩10分はゆうに下らない場所にありますが、
それでも行きたくなる、そんなお店でした。

ごちそうさまでした。

[2024年7月　訪問]じゃがいもの冷製スープ。かなりフレンチ寄りの本格的な味わい。すごく丁寧に作られているのが分かります。

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[2024年7月　訪問]高坂鶏のむね肉。皮めパリッと、中はレアでしっとりと。

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[2024年7月　訪問]高坂鶏の白レバ。臭みゼロ。濃厚な旨味ととろける食感がグッド。

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[2024年7月　訪問]口直しの浅漬け。数種の野菜がふんだんに使用されていて、風味も食感も爽やかです。

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[2024年7月　訪問]ノンアルの自家製塩レモンサワー。

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[2024年7月　訪問]せせり。初手の串にピッタリ。ジューシーなのに脂っぽさを感じないのは丁寧に下処理をしているからでしょう。

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[2024年7月　訪問]もも肉。柚子胡椒のほんのり香る感じが鶏の脂とマッチしてます。

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[2024年7月　訪問]えんがわ。ジューシーで心地好い歯応えもある。添えられた山わさびの香りととても合っていました。

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[2024年7月　訪問]厚揚げの鶏油かけ。厚揚げがこれ以上に無いほどカリッカリ！で中はふわとろ。

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[2024年7月　訪問]可愛らしいオリジナルグラス。

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[2024年7月　訪問]レバーペースト。ラムシロップの香りが添えてあり、お酒のアテにはもちろん、ちょっと大人なデザートを食べているような気持ちになります。

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[2024年7月　訪問]うずらの卵。本来はこの上にペコリーノロマーノが乗り、一緒に食べるとカルボナーラのような風合いになるとのこと。私は山羊のチーズが苦手なので無しで。

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[2024年7月　訪問]ぼんじり。2口目は粒マスタードでしっかり〆る。

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[2024年7月　訪問]仙台ゆき菜のお浸し。ほんのり生姜の風味が香り、シャキッとした食感で口直しにピッタリ。

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[2024年7月　訪問]つくね。中はレアでトロトロ食感、まるで鶏のタルタルを食べているようでした。

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[2024年7月　訪問]北海道産アスパラガス。根元の方に行くほど甘味が強まりとても美味。

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[2024年7月　訪問]手羽先。肉質しっとり、身離れも良く食べやすい。

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[2024年7月　訪問]そぼろごはんの器が好きなタイプでした。

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[2024年7月　訪問]食事全景。

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[2024年7月　訪問]そぼろごはん。そぼろには細かい軟骨が入っていて、独特の食感がクセになります。

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[2024年7月　訪問]追加注文:背肝。臭みなくジューシーで歯応えも適度にあり、とても好きな味わい。添えられた青山椒の香りともよく合っていました。

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[2024年7月　訪問]追加注文:レバー。こちらも串の後半に向けて青山椒で〆ています。

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[2024年7月　訪問]京都の卵を使った自家製ティラミス。本格的な味わい。

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[2024年7月　訪問]一保堂のほうじ茶。

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2024/10/02 更新

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