「ワインバー」で検索しました。
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2016/09訪問
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外見とは裏腹に、中に入るとシックな雰囲気。 飾りすぎないが、落ち着いていて、でも楽しく話しても お店の雰囲気や周りのお客さんにも迷惑かけない。 カウンター席を予約。 一品目は前菜。 素材の味を活かしつつ、しっかりとした味付け。 二品目は名物のトリュフカルボナーラ。 トリュフの香りとカルボナーラのふんわりとした香り、 そしてキノコの食感と味 この三位一体となったパスタは絶品。 本当に美味しいものを口にした時というのは、 言葉を失う。 ワインもイタリアのもので、知らないものばかり。 比べ飲みができるものもあり、 食事のワインを楽しめる名イタリアン。
2020/06訪問
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ここがお店の入り口？ という雰囲気の階段。 恵比寿の雰囲気とは違う地下への階段を進んでいくと どんどん閑静になっていき、大きい扉を開くと 別の世界に入っていくような感覚。 店内は落ち着いたカウンター席が中心。 テーブル席も用意されており、個室仕様。 明暗バランスのよい店内は温かみを感じる 内装作り。 コースで注文。 量は少ないが こだわった料理を適量で提供してくれる。 鶏肉はどれも柔らかく、 管理を徹底している印象。 塩、タレと部位に合わせて調理されたものを 口に運ぶと鶏肉の旨味を感じられるよう 火加減を調節して焼いたとわかるほど、 柔らかいなかに鶏肉の歯応えを残してるよう。 シメのトリュフの卵かけご飯。 トリュフの香ばしく、卵かけご飯を贅沢品、嗜好品に仕上げている。 米のかたさ、 卵黄の濃さ シメには相応しいく 満足のいくコースだった。 個人的な意見としては コースの串が5本というのが少し物足りなさを感じた。 今回の価格なら他の品を減らして 1本増やしてほしいというのが正直な感想。 それほど鶏肉は美味でした。
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2016/12訪問
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店内の雰囲気も落ち着いていて、 過ごしやすい空間。 米が本当に美味しい。 そして、その米に合う食事たち。
2023/11訪問
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Cの山椒カルボナーラをいただいた。 カルボナーラは技術が必要で 難しいパスタ料理という認識。 卵とパスタとの絡め方のタイミング、 火加減、 さすが、カルボナーラ専門というだけあって 素晴らしい。 味は濃い目。 個人的には濃い目が好きだが、 後半はさすがに重く感じてしまった。。 胡椒も少し多めか、より濃さを感じさせてしまった要因かも。 個人の嗜好によって おそらく感想も変わってくると思うため、 レビューだけに捉われず、 カルボナーラ好きな方は是非一度は足を運んでみていただきたいお店。 このお店が美味しいと定義しているカルボナーラを 堪能していただきたい。 個人的には ・パスタをもう少し硬い方が好み ・パスタ麺は少し粗いほうがソースと絡んで、味がパスタに染みる ・メニューに濃いor薄めを選択できるように ・メニューにさっぱりしたジャンルも加えてほしい （野菜などを使用した新しいカルボナーラジャンルのメニュー）
2020/07訪問
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時間単位で、いろんな産地のワインを堪能できる 面白いシステムのお店。 ワイン好きなら楽しめる体験店舗。 料理は、ワインを飲みながら食べると 相性抜群。 ワインと合うように味付けもされてるので、 少し濃い目。 住んでる近くにあれば、1人でも通いたくなる まさにバルでした。 お店の方の接客の仕方も 私は好きでした。
2020/06訪問
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2019/10訪問
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パニーニ、美味しい！ 朝食には最高！ カジュアルな雰囲気で、自分が行ったときには紅の豚が 設置されていたテレビで流れてた。 イタリア繋がり？笑 パニーニは、 イタリア版サンドイッチといったところ。 生地は、ピザに近いが、食パンでもらなく独特の食感。 外はカリッとしてるが、中は歯応えのある仕上がり。 具材はいろいろあり、 サラダと肉を詰めるのが 主流のよう。 食べ応えがあり、 Mサイズ、Lサイズ共にあるが、Mでも十分の満腹感をくれる。 赤白りょうほうのワインにもあうので、 特別なイタリアンでばなく、 普段のイタリア家庭を楽しめるお店だ。
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2021/03訪問
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一歩裏に入れば、そこはバカンス気分を味わえる 実力派レストラン。 フランス料理を中心としたメニューは、 見た目、そして味もまるで一流ホテルのレストランのよう。 スタッフもみなさん、外国の方でgentleman 全て、ぐうの音も出ないほど、美味しいが、 特にフランスパンはうなった。 外はカリカリ、中は少ししっとりで ドイツパンとフランスパンの中間のような食感。 そのまま食べても美味しいが、 付け合わせの塩バターバニラ風味を合わせると 別物に変化。 何度口に運んでも、飽きず、癖になる。 gentlemanに聞くと、日本では一流ホテルとこのお店でしか 味わえないフランスパンなんだとか。 本当に一流ホテルのレストランに出てくる味だなと、 納得の一品。