2回
2017/05 訪問
久しぶりに胡蝶庵で昼酒を
2023/08/01 更新
2016/02 訪問
雰囲気抜群、美味しい酒肴と蕎麦が楽しめるお店です。
久しぶりに再訪。
やっぱり素晴らしいお店ですね。
とにかく、かも汁でいただく酒の美味さは格別。
相変わらずダシが超絶的に美味しいのですが、この日は鴨丸の野趣溢れる味わいにも唸らされました。
卵巻きも安定の美味しさ。
天ぷらはサクサクっとはいかないものの、さすがに上質の油を使われている様子。
そんな佳肴で一杯やってから美味しいそばで締められるなんて、最寄に住んでらっしゃる方々がうらやましいですね。
どうもご馳走さまでした。
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2015年5月
口コミは初めてですが、前に二度ほどお邪魔したことがあります。
久しぶりに岐阜へ行く用事が出来ましたので、お邪魔することにしました。
10時30分過ぎに到着しましたが、予約席以外は満席。1組待ちもある状態でした。
祝日とはいえ、さすがに有名店ですね。早めに来て良かったです。
ほどなく席へ案内されました。
まずはビールと酒肴を注文し、蕎麦の前に一杯やらせていただきます。
はりはり大根や三種肴をツマミにビールを干して、それからお酒にチェンジ。
お酒は全て岐阜のお酒なんですね。小佐衛門は置かないのかな？
房島屋を注文しました。最近は生酒が苦手なんですけど、まあいけます。
続いて卵巻きをいただきました。
うーん、これは美味しいですね。
アツアツでふんわりジューシー。
ダシの風味も素晴らしく最高の出汁巻き卵です。
程よく味付けされていますので、醤油は要りません。
辛味大根をを載せていただいても、とても美味しいですね。
皆さん、この卵巻きは必食ですよ(笑)。
同じくつまみとして頼んだかも汁もメチャクチャ美味しいです。
鴨せいろ用の濃いめではなく、恐らく鴨南蛮用の薄め、いわゆる鴨抜きで頼みましたが、酒が進む塩梅の塩気で、とにかくダシの香り高さふくらみ、ふくよかさが半端ないです。
鴨肉や丸も美味しいのですが、とにかくダシが素晴らしすぎます。
このあたりでお酒を達磨正宗の熟成古酒へチェンジ。
もちろんお燗でいただきます。これを冷酒で頼んでは、物知らずの誹りを免れません(笑)。
おー、かも汁とよく合いますねー。
惰弱な生酒なんかより100倍ぐらいオススメできます。
古酒と言うほどひねた感じではないですし、熟成酒に不慣れな方でもそう抵抗なく受け入れられると思いますよ。
いよいよ、蕎麦の登場です。ざると手碾きの2枚いただきました。
まずはツユを味見。カドがなく、絶妙な濃さで甘さも控えめ。とても良い塩梅です。
ただ、前回いただいた時も思ったのですが、ダシの主張がちょっと強すぎるかなと。
単体で舐める分にはとても美味しいのですが、自慢の蕎麦に合わせるにはちょっともったいない印象。
さて、まずはざる蕎麦です。
粗挽き、挽きぐるみのようですが、キレイに細打ちされており、実に端正な佇まい。
喉越し、歯応えともに申し分ありませんが・・・正直この日の蕎麦の風味は大したことなかったです。
手碾きはさらに粗挽きで皮のぷちぷち感が感じられるほど。
こちらは太め短めでワシワシとした食感。食事と言うより最早嗜好品の域ですね。
この日は蕎麦の風味がイマイチだったので、ざるの方が楽しめました。
店内は趣深い雰囲気で、居心地は抜群です。
ただ、食事しているところが待ち客から丸見えなので、このあたりが気になる方は落ち着いて食事ができないかもしれません(笑)。
サービス面は不足なしですが、待ち客から「1時間も待つんですか？」と返された際、「皆さんあれこれ頼まれますので・・・」と答えていたのは正直どうかと思いました(笑)。
そんなこともありましたが、とても良いお店だと思います(笑)。
またお邪魔したいと思います。どうもご馳走様でした。
天ぷら
はりはり大根
三種肴
かも汁
卵巻き
ざる蕎麦
手碾き蕎麦
2016/02/07 更新
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久しぶりに岐阜まで足を伸ばして、胡蝶庵で昼酒をいただいてきました。
胡蝶庵で飲むとなると、やっぱり卵巻きとかも汁ははずせません。
今回の卵巻きはダシ感はほどほどでしたが、その分卵の味が濃厚で美味。
薬味の辛味大根がまた良いんですよね。
フツーの大根おろしではこうはいきません。
かも汁のダシも相変わらずとても美味しいですね。
清澄ですが、実に力強いです。
ただ、今日の丸はちょっと生臭み（？）のようなものが気になりはしましたけど。
そばは基本のざると手びきをいただきましたが、この日は手びきが特に良かったです。
最後はそば湯もたっぷり飲んで、満腹満足。
どうもご馳走さまでした。