3回
2018/11 訪問
歯が喜ぶ絶品グミ系うどん
かけうどん小 ひやあつ
2018/12/04 更新
2017/12 訪問
魅惑の口内エンターテインメントうどん
お腹もだいぶ膨れてきましたが、可能な限りうどんを食べたい。
ということで、本日7軒目は4ヶ月ぶりの一福さんです。
うどんそのままの温かいかけうどん、いわゆるひやあつをいただきました。
うーん、やばいです。前回以上に美味しすぎます。
夏のひやかけでは硬質なグミ感を感じましたが、ひやあつの今回はもっとソフトでさらにムチムチビヨヨ～ンと歯が喜ぶ食感。
小麦の風味や甘さもしっかりと感じられ、とんでもなく美味しいうどんです。
舌触りや啜り心地の滑らかさはありませんが、それを補って余りある口内エンターテインメント。
しかと堪能させていただきました。
細さといい食感といい一般的なうどんとは趣が違うものの、これはこれで最高に美味しいと思います。
香川県に来ることがあれば、絶対にまたお邪魔したいお店です。
どうもご馳走さまでした。
かけうどん 小
2017/12/19 更新
2017/08 訪問
ムニムニビヨ～ンな口内エンターテインメントうどん
食べログやネットで高評価の一福さんへお邪魔しました。
いただいたのは冷たいかけうどんの小です。
うどんはかなり細めですが硬質な弾力や伸びがとんでもなく、口内でムニムニビヨ～ンと跳ねまわります。
この食感はクセになりますね～。
さすが高評価店、間違いなく美味しいです。
これほど咀嚼するのが楽しいうどんも、なかなかないんじゃないでしょうか？
グミ系最強と呼んでも差し支えないかもしれませんね。
ただ、グミ系の宿命だと思いますが、食感特化型というか、小麦の風味がぶわんぶわんとまではいかないのが少し残念。
昔はこういう麺がストライクゾーンのど真ん中だったのですが、食感が絶対の指標でなくなった今は手放しでは絶賛できない感じでした。
いや、とても美味しいんですけどね。
次にお邪魔した中村うどんとクリソツだと思ったら、お弟子さんだったんですね。納得。
どうもご馳走さまでした。
冷たいかけうどん 小
2017/08/30 更新
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1年ぶりの訪問となりました。
言わずと知れたグミ系うどんの名店で、高松に来たら外せないお店の一つです。
かけうどんの小を麺そのままでいただきました。
スッキリと澄み切った汁に細麺が揺らめき、食欲をそそることこの上なし。
早速数本手繰ってずずっといってみましたが、やっぱりとても美味しいですね。
ソフトなタッチながら、ムチムチとした跳ね返しとびよんびよんの伸びがものすごいです。
これほど歯が喜ぶうどんはなかなかないですね。
グミ系うどんの最高峰だと思います。
舌触りや啜り心地はそれほどではありませんが、のど越しも風味も良好。
人それぞれ好みはあれど、やはりハイレベルなうどんだと再認識いたしました。
汁はいりこベースでほんのり甘めでしたが、節由来でしょうか。
後味に酸味を感じるのが特徴的でした。
高松に来たらまたお邪魔します。
どうもご馳走さまでした。