3回
2024/04 訪問
余は満足じゃ!
ゴールデンウイーク初日に伺いました
もちろん、1週間前から予約を入れておきましたよ(^^;
当日夕方訪問、後にも先にも我々1組のみ、
贅沢プライベート寿司タイムだ(๑ ิټ ิ)(因みに大将独りでお店を切り盛りしてます)
料理はすべて大将におまかせ!
久し振りのあいさつを交わしてヨロシクスタートです。
・まずは冷酒を「八仙(むつはっせん)」をいただく!
●サザエとワラビの煮付け ワラビで春を感じる!
●お造り 赤身と中トロ ウマイにきまってる!当たり前だのクラッカーってねw
●ヒラメの煮付け 味付けは薄めがちょうどいい!
●大トロ串 贅沢にも大トロを炙ったものでアツアツホロホロ٩(๑ˆOˆ๑)۶
●天ぷら 新玉ねぎ、椎茸、蓮根
・次の冷酒は「乾坤一(けんこんいち)」をいただく!
【握り】に入ります
〇ホウボウ 一発目いいね~昆布の旨味が感じられる!
〇ヒラメ アッサリ淡白もいいよね!
〇赤身 サッパリだけどネットリ!
〇くろむつ 一番好きかも!タマランチ会長w
〇鯵の塩締め 締め加減が良き!
○中トロ マグロの脂はこれ位がちょうどいい!
〇煮穴子 ホロホロでホクホク
〇巻物 ヒラメ、中トロ、かっぱ、干瓢 何気に干瓢巻き好きかも?
〇玉 甘み少なめでイイ!
●お椀は伊勢海老の味噌汁。
今回も最高。良好。・・・坂口良好だwww
2024/05/14 更新
2022/06 訪問
パンザマスト
平日の昼間、拠ん所ない用事を済ませてから夕方18時に初訪問
4日前に予約しておきましたぁ、すべておまかせコースで。。。(^^;)
予約時間少し前に入店、まだまだ若い店主が出迎えてくれました。マスク越しですが我々より全然若いよね(笑)
そして18時ちょうど夕焼け小焼けの防災無線が結構爆音で。スピーカーが近くみたい・・・。
柏市では「パンザマスト」って言うらしいね!
まずはエビス瓶ビールを注文…。一杯目は店主が注いでくれてくれたよ。では「乾杯」
◇お刺身盛り合わせ(赤身、中トロ、ショッコ)
◇アワビの焼き物(今年初物ですね)
◇天ぷら(椎茸、ミョウガ、アワビ)
◆カスゴ
◆カマス
◆イクラ
◆本まぐろ赤身(ボストン産)
◆お椀
◆巻物
◆玉
握り寿司・・・御酢と塩気のバランスがいい、ご飯が硬めでチョイ温かいのもいい
握りがふわっとしてて 口どけも非常にイイし、所作を見てるだけでもいいもんだね(笑)
いいお店でした!
エビスビール
刺身盛り合わせ
カンパチの子 (ショッコ)
アワビ この時期から9月半ばまで獲れるそうだ
辛口の日本酒をおまかせで
宮城県のけんこんいち♡ 米所は旨いよね
天麩羅(ミョウガ、シイタケ、アワビ)
ミョウガがイイよね!
箸休め ガリではなく きゅうりの漬物
カスゴ
純米辛口
うらがすみ♡ パンチがあるね
カマス
いくら
中トロ
まぐろ炙り
玉
甘さ控えめ
2022/07/04 更新
時が経つのは早いですねぇ~
どおりで歳をとる訳だ(´・ω・)
久し振りに鴨川で寿司でもと思って予約したら
なんと1年ぶりでした( ゚Д゚)
予約内容はいつも通りのすべてお任せ
ツマミ適当な品数と握り寿司10貫程度のコースです
大将とお久しぶりの挨拶を交わし 瓶ビールでスタート
ゆったりとした時間が流れます(スタート時は我々2人のみ、1時間後2人来店)
今回は摘まみの写真無しで握り寿司のみアップいたしました
〇カツオ
〇さわら
〇大トロ
〇ミョウガ
〇赤身
〇イクラ
〇クロムツ
〇炙りマグロ
●伊勢海老の味噌汁
〇スマガツオ (ショウガ、ネギバージョン)
〇細巻(さわら、干瓢、カッパ巻)
握り追加・・・・・・・・・・・・・・・・・
〇鰆のづけ
〇黒むつ炙り
以上おいしゅうございました。