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魚だし らぁ麺
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チャーシューアップ
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限定の中太縮れ麺
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スープアップ あみえび入ってます
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メニュー
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平成28年3月
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魚だしらぁ麺
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魚だしらぁ麺
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中太麺アップ
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替玉 細麺
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細麺アップ
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メニュー
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H27.11.14外観
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魚だしらぁ麺
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中太麺
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メニュー
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バイク、自転車用の置場が有ります。
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魚だし らぁ麺
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豚だしらぁ麺
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平成26年7月
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豚だしらぁ麺
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豚出汁の細麺
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豚だしスープ
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替え玉
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娘の魚だしらぁ麺
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魚だし らぁ麺
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中太麺
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魚だしらぁ麺 味玉半個サービス
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裏メニューの中太手揉み縮れ麺
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替え玉の細ストレート麺
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細ストレート麺
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お盆の大掃除で綺麗になったお店
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平成28年3月 平日のお昼の訪問です。
超テネレ号で出動。11時20分頃の到着です。バイク、自転車置き場にバイクを置いて店内へ。満席でしたがちょうど帰られるお客さんがいたんで少し待って席に案内されました。麺一さんに挨拶をしていつもの魚だし らぁ麺を限定の中太縮れ麺でお願いしました。
少し待って着丼です。いつもながら素晴らしい盛付です。スープをいただきます。旨いんですよねぇ。魚介系の出汁の旨味が口いっぱいに広がり、飲み込むと染み渡りますねぇ。
麺は限定の中太縮れ麺。風味もエエし麺の持ち上げも良くて美味しいですよ。
チューシューもゴボウもレンコンも美味しかったです。
チュルチュルと今日も完食全汁でいただきましたよ。
帰るころには中待ち6名、駐車場は満車でした。ちょっとバイクを出すのに車を移動してもらうなど麺一さんにご迷惑をおかけしました。ありがとうございました。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
今日もたいへん美味しゅうございましたヽ(^。^)ノ
平成27年11月 土曜の訪問です。
久しぶりに食べたくて何度か店の前には行ってみたんですが駐車場が一杯やったり、休みやったりで振られ続けてました。今日は開店時間を狙っていきます。雨模様なんで電車での出動です。電車なら駐車場が一杯でも関係ないんですねぇ。開店時間ちょうどぐらいの訪問ですが既に開いてて先客7名様でした。
空いてるカウンターに着席です。軽く麺一さんに挨拶をして今日も魚だしを中太麺でお願いしました。次々とお客さんが来て既に中待ち5名さん程度です。
少し待って着丼です。少し濁った清湯スープにバラチャーシュー、味玉半玉、揚げたレンコン、ゴボウと刻みネギ、白髪ネギ、刻み玉ねぎ、水菜、カイワレ、干しエビとトッピングは豊富で盛り付けも綺麗やし食べる前に目から楽しませてくれますねぇ。
ではスープをいただきます。魚介出汁の優しい味わいと動物出汁のバランスはホンマ私的に奈良1番です。中太麺は風味もエエしコシもエエ感じやしスープとの相性はいつも通りの美味しさですよ。チャーシューは箸でつかむと崩れるくらいの柔らかさ味付けもエエです。味玉や他の具材たちも美味しいですねぇ。私はゴボウとレンコンは少しスープを吸って柔らかくなったぐらいが好みです。中盤少し柚子胡椒を少し掛けるとアクセントになって、またこれが旨いんですよね。麺が無くなる前に替玉を願いしてスルスル中太麺を完食し替玉(細麺)を投入です。ポキポキした歯切れの良い細麺です。少しスープが薄くなってタレを少し足します。昨日の暁製麺でもそうでしたが私は中太麺が好きかなぁ。今日も当然、完食全汁でいただきましたよ。また娘と来ますね。
ごちそうさまでしたヽ(^。^)ノ
今日もたいへん美味しゅうございましたヽ(^o^)丿
平成26年9月土曜のお昼の訪問です。
今日は次女の学校の学祭のがあり、13時過ぎに嫁さんのお母さん、嫁さん、お母さんの姉さんの4名で訪問しました。
少し中待ちが有りました。先に注文を聞かれましたのでお母さんと伯母さんは魚だしを細麺で、私と嫁さんは魚だしを麺一さんお任せ麺でお願いしました。少ししてお母さんと伯母さん、私と嫁さんに別れて着席です。
いつもなから安定した旨さです(^o^)v
お母さんたちの評判も上々でしたよ♪
ごちそうさまでしたヽ(*´▽)ノ♪
今日も大変美味しゅうございました♪ヽ(´▽｀)/
平成26年8月土曜のお昼の訪問です。
今日は近くの獣医に愛犬を連れてきたんで、愛犬は嫁さんに任せて私はbranchをいただきに藤門へ。獣医からは歩いて5分ほど、10時40分に到着です。開店時間前ですが既に営業中の看板が。覗いてみると、どうぞと案内されました。麺一さんが、早いですねぇと ( ・∇・)いやいや麺一さん開店時間前ですよ♪麺一さんのほうが早いですよ。
入って右奥のカウンターに着席です。
今日は魚だしらぁ麺を中太麺でお願いしました。すると麺一さんが手揉み縮れ麺はどうですか？と。
オオッ！初めての麺。それでお願いしました。
少し待って着丼です。見た目はいつもの綺麗な盛り付けですが、今日は中身が違うのだよ中身が！♪
ではスープをいただきます。旨いなぁ♪魚の出汁と動物系の出汁のバランスがホンマに絶妙。
今日は麺が違うんです。麺一さん曰く材料はいつもの中太麺と同じでそれをストレートじゃなくて手揉み縮れ麺に仕上げたとのこと。いただきます。麦香るいつもの美味しい麺ですがスープを良く持ち上げてエエ感じですよ♪なんとなく、いつもよりプリプリしてるようにも感じます。
スルスルと麺がなくなります。この麺をもう一杯食べたいところですが、大人ですから。替え玉の細ストレート麺を硬めでお願いしました。
こちらも、ポキポキした歯切れの良さで旨いんですよ♪
ごちそうさまでしたヽ(*´▽)ノ♪
今日も大変美味しゅうございました♪ヽ(´▽｀)/
平成26年7月土曜のお昼の訪問です。
久しぶりです。一押しの魚だしをいただきました。相変わらず旨いですねぇ♪今日は液状の柚子胡椒があったんで、後半少し入れてみました。味が締まって旨かったですよ♪
今日は近所に出来た暁製麺のオープン日を聞いてみようと思ってたんですが、なんと！店主さんから暁製麺のオープン前の試食会の招待券をいただきました( ☆∀☆)
絶対に行きますね♪ありがとうございました。
ごちそうさまでしたヽ(*´▽)ノ♪
今日も大変美味しゅうございました♪ヽ(´▽｀)/
今日は近くの獣医さんに愛犬を連れてきたので、久しぶりに訪問です。
来たかったんですが、なかなか機会が無くて、やっと来れました。今日は次女と二人です。
11時過ぎに訪問で、ちょうど席が埋まったとこでした。しばし待ちます。待ってる間に奥様が注文を聴いてくれました。私は豚だしらぁ麺を細麺で、娘は魚だしらぁ麺を中太麺でお願いしました。
10分ぐらいで着席です。ご主人と息子さんの連係プレーを楽しみながら待ちます。
まずわ豚だしから着丼です。盛り付けが綺麗です。これで680円ですから、お値打ちですよ。続いて娘の魚だしも着丼です。豚だしのスープはライトな豚骨出汁に魚介出汁が利いてます。それに細麺が絡みつきます。旨いですねぇ。
娘の魚出汁を少し飲ませてもらいました。魚出汁、旨いですねぇ。どちらかと言うと実は魚だしの方が私の好みなんです(^o^)
今日もたいへん美味しゅうございました(⌒∇⌒)ノ""
ごちそうさまでした(⌒‐⌒)
平成25年9月15日再再訪
またまた来ちゃいました。今日は嫁さんと二人です。11時ちょっと過ぎの入店で僕らでちょうど席が埋まりました。よかったです。今日は二人とも魚だしらぁ麺を中太麺でいただきました。はっきり言ってハマってます。この味。魚介のまろやかな風味か大好きです。嫁さんも気に入ったみたいで、次は娘も連れて来たいと言ってました。またまた近々再訪確約です。今日もたいへん美味しゅうございました。ごちそうさまでした。(^-^ゞ
平成25年9月8日再訪
昨日、魚だしらぁ麺をいただいたばかりですが、どうしても豚だしらぁ麺を細麺でいただきたくて連日の再訪です。
トッピングは魚だしらぁ麺と同じですが、スープは「みつ葉」の様に白濁して泡立ってます。香りは軽く豚骨臭ですが、獣臭さはありません。お味の方はライト豚骨ですが甘味も有りたいへん美味しゅうございました。最後に備え付けのタレを足して見ましたが確かに味は濃くなりますが、せっかくの豚骨の旨味が失われた様に感じました。
また近々再訪させていただきます。ごちそうさまでした。
平成25年9月7日初来店
今日のお昼は奈良駅の東側、やすらぎの路沿いにできた「ふじ門製麺」さんに行ってきました。できて間もないのでとても綺麗なお店でした。開店前の10時40分頃の到着でしたが、奥さんでしょうか？そうそうに店内に案内され、中待ち用のベンチに座ると、ご主人が「どうぞ臨戦態勢は整っております、お席に」と案内して下さいました。早速、魚だし らぁ麺を中太麺で、ゆで加減は標準でも少し固めと言うことなので標準でお願いしました。暫くして着丼です。普段見慣れないトッピングが乗ってます。牛蒡と蓮根の素揚げです。あとは菊菜、玉ねぎ、青ネギ、白髪ネギ、味玉、チャーシューです。それぞれエエ仕事をしてました。
スープは魚臭さはなく､それでいてちゃんと魚を主張してます。良く他のブロガーさんが味がマイルドとか言われてますが､しっかり旨味が出てました。ご主人も良くマイルドとか書かれてるのが誉め言葉なのか、もっと味を濃くしろと言うことなのか悩まれてました。奥さんは今でも十分だと言われてるらしいですが僕も賛成です。凄く美味しかったので、そうそうに再訪有りきですよぉ。
バイクで店を後にするときも、わざわざ外までご主人が出てこられて、気を付けてと声を掛けていただきました。接待もたいへん気持ちよかったです。ごちそうさまでした。