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醤油そば+味玉
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トッピングたち
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メンマは穂先
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横から
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麺
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スープ
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味玉
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店内
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メニュー
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メニュー
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こだわり
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外観
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2021年9月 祝日のお昼の訪問です。
10時15分の到着です。お店の前の共用の駐車スペースバイクを停めました。既に先客2名さんです。
早めの到着で良かったです。開店時間には15名ほどの行列になってました。
開店時間少し前に順番に店内に案内されました。券売機で「鶏そば しょうゆと味玉」を購入して右側の奥から3番目の席に着席です。
奇麗な店内はL字のカウンター席8席で、入り口には中待ちが6席有ります。ご夫婦で営業されてるようです。
少し待って着丼です。鶏油の浮いた醤油清湯スープに豚ロース肉と鶏むね肉のチャーシューと味玉、刻みネギのトッピングです。提供される前のご店主の丁寧な盛り付けが印象的でしたね。
ではスープをいただきます。しっかりした鶏の旨味の利いたスープに醤油のかえしの合わせ方もバランスよく、甘味の中に仄かな酸味もあって、濃厚な鶏の旨味の感じられる美味しいスープです。
麺は自家製の極細のストレート麺で、ツルツルのモチっとした食感で歯切れもよく風味の良い美味しい麺です。細麺でスープの絡みもよく、美味しいスープをしっかりと口に運んでくれますよ。
チャーシューは豚肩ロース肉と鶏むね肉のチャーシューで、どちらもレアな仕上げでしっとりとした口当たりで味付けもよくスープとの相性もよく美味しくいただけますよ。
味玉は程よい半熟加減で味付けもよく黄身が濃厚で甘くて美味しかったです。
厚い中並んだ甲斐が有りましたね。美味しく今日も全汁で完食しましたよ。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
今日も大変美味しゅうございましたヽ(^。^)ノ