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名古屋コーチンの鴨醤油らーめん+玉
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名古屋コーチンの鴨醬油らーめん+味玉
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名古屋コーチンの鴨醬油らーめん+味玉
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穂先メンマ
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焼ネギ
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味玉
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麺
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鶏豚濃コクつけ麺+味玉+鴨丼
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麺たち
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つけ汁
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麺とつけ汁の絡み具合
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固形燃料入りのつけ汁の受台
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鴨丼
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薬味たち
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店内
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店舗情報
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券売機
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外観
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2021年9月 日曜のお昼の訪問です。
今日は長女と行ってきました。10時半頃の到着です。すでに大勢の待ち客があって10人待ちでした。
開店時間には20人越えの待ち客となってました。1巡目の方が案内されていきます。
15分ほど待って券を先に買うように促されて店内へ。私は「名古屋コーチンの鴨醬油らーめん+味玉」を娘は「鶏豚濃コクつけ麵+味玉+鴨丼」を購入してスタッフさんに渡してお店の左側に並び直します。
更に15分ほど待って店内へ案内されました。入って左側の端席に着席です。奇麗な店内です。Ｌ字形カウンター席のみで8席有ります。
少し待って着丼です。醬油色の清湯スープに鴨肉のチャーシューが3枚と鶏むね肉のチャーシューが2枚に味玉、穂先メンマ、カイワレのトッピングです。
ではスープをいただきます。名古屋コーチンに三種の醤油をブレンドしたかえしと三種の乾物を加えたスープは、しっかりした鶏の旨味に丸みのある醤油の味わいで美味しいスープですよ。
麺は全粒粉入りの細ストレート麺でツルシコ、モチモチで香りもよく、スープとの相性も良くて美味しい麺です。
チャーシューたちは、どちらも低温調理されてて柔らかな噛み心地で味付けもよく大変美味しいチャーシューでした。
メンマは穂先を使用されってこちらの方も味付けもよくて美味しかったです。
半熟味玉は黄身の甘味がしっかりしたもので是非ともトッピングすることをお勧めします。
娘の鶏豚濃コクつけ麺は全粒粉入りの太麺で風味の良い美味しい麺に鶏豚出汁に魚介系出汁の旨味が濃厚なつけ汁で美味しかったです。トッピングの炙り豚チャーシューとレアチャーシューも味付けもよく美味しかったです。つけ汁の台に固形燃料が仕込まれてて最後まで熱々でいただけますね。またつけ汁のお替りも無料だそうですよ。
鴨丼も低温調理された鴨肉と豚チャーシューの細切れものってて美味しかったです。
今日も全汁で美味しく完食しました。帰る時もまだ20数名の待ち客でした。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
今日も大変美味しゅうございましたヽ(^。^)ノ