2回
2018/09 訪問
やっぱりこの自家製麺がウマイ～♪ちょっとだけメニュー減りました。
自家製のぷりっぷりの麺！
「焼きそば」500円の全貌。スープ付だけどスープがデカイ！
味噌ラーメン600円
メニュー(2018年9月撮影)
店内にもお店の名前
自宅店舗デス
2018/09/14 更新
2015/05 訪問
細くてプリップリの自家製麺の焼きそばが食べたくて～♪
【2015年3月】
久々にやってきました！今日はど～してもこちらの「焼きそば」が食べたくて！！
前に食べた時は衝撃の美味しさに夢中で食べたこともあり、もう一度確かめたくて訪問。
いつも頭の片隅にあった店ですが、やはり営業時間と日曜休みがネックでさ～^^;
それと浪岡はローテしてる店もあるので忙しかったです^^;
一緒に行った旦那さんは「味噌ラーメン」♪
なにげにお店の中を見回しているとお父さん78歳！頑固そうだけど優しい人なんだろうなぁ^^
などと思っていると同時に着丼。
改めての「焼きそば」ラーメンスープ付500円。麺が細～い^^プリプリのパツパツです。
ソースはスパイシー！シャバシャバとか、どろどろとかではない。サラサラした焼きそば。キャベツと豚肉、キクラゲ。青海苔も紅生姜も無いけど、これはこれでいいのだ！
お好みで備え付けのソース掛ければさらにスパイシーさアップ。
スープも美味いなぁ。中サイズだとやや少なくも感じるけど丁度いい量です。大だと麺２玉になります^^;
行けるうちにどんどん来よう～♪
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【2014年5月】
増税後もお値段まったく変わりなく～♪
味噌ラーメンいただきました。スープの優しい味わいが絶妙。味噌タンメンともいえるかも。
自家製麺の麺はなんかこの言い方当たってるかわかりませんが、新鮮な麺です！
この美味しさはやっぱり津軽遺産になりますねぇ～♪
過去12時頃来たら「もう終わりました」って言われた日もあったので、その辺はなにぶん年配のご夫婦で営まれていますので、ご容赦を～！
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【2013年9月】
８月に行って感動的に美味しかった鹿内の麺！
あれから再び焼きそば食べに行こうと虎視眈々とその日が来るのを狙っていました^^
で、色々ネットの中を徘徊してたら、鹿内の味噌ラーメンが世界一美味いっての見つけて、こりゃあ気になる～！
ラーメンと焼きそばが美味いのはすでにわかってる。じゃあ今回は味噌行ってみる？と訪問。
お店混んでます～出前もやってるのでハンパないほど厨房内バタバタしてます。
お手伝いの娘さん？もフライパン振ってました。
そうしていると時間はまだ12：30頃なんですが、お父さん暖簾下げました！忙しいから後続客を防止する為？と思って見てたんだけど、最後にお母さんに聞いたら、今は13時でお店閉めるそう。ヒョエ～！！お昼の２時間ほどの営業ですか！こりゃあハードル高いなぁ。日曜休みだし。
味噌ラーメン600円。お母さんの笑顔と共に着丼。
ニンニクとキャベツや人参、もやし、豚バラ、キクラゲを炒めてスープと合わせてます。それとピンクのナルト２枚。
白くて細いけど、なかなか柔らかくならない自家製麺。夢中で食べちゃったので麺の写真ないんすけど^^;
美味い～味噌はそんなに濃くないけど、出汁と野菜の旨みがバッチリあって、味噌タンメンって感じですね。
これは・・・丼かぶっちゃいますよ～♪
旦那さんはラーメン500円を。もち美味し。言うことありません。
営業時間は短いけど、また来よっと♪あ～満足満足^^v
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【2013年8月】
青森市の浪岡地区にある昔からの製麺所＆食堂です。
名店の多い、浪岡の名だたる食堂がここの麺を使っていました。ただ、経営者の高齢化によりそんなにたくさんの麺は出せなくなってきて、サンライズあたりは自家製麺に切り替えています。
以前からラーメンももちろんだけど、焼きそばが美味いって聞いて早数年・・・ようやく訪れることができました。
国道沿いではない山手の住宅街にあります。
ナビセットで行かないとビミョウな分岐が幾つか。
お店の看板に従って敷地の裏手が駐車スペースです。ラインは無いので各自の判断で^^;
店内はカウンターと、テーブル席が２つ。
年配のご夫婦が営業。ラーメンも焼きそばも食べたかったので「ラーメン小」450円と「焼きそば」500円を注文。
お父さんが焼きそばを、お母さんがラーメンを作ります。
ソースの焦げるいい匂いが漂います♪
ほどなく配膳。2人で行ったので、取り分け用の小皿も持ってきてくれました。
まぁうちには必要ないんですが。奪い合うように食べますからね。
焼きそばはまるで家庭で作ったようなビジュアル。紅しょうがも青海苔もありません。
炒めてどーんとお皿に載せただけ。
細い自家製麺と肉、キャベツ、もやし、細く切った人参、キクラゲ。
一口食べると、ソースの酸味と細いけどプリップリの麺がおいす～い♪
これどこのソースなんだろ？次回行ったら聞いてみたいです。
ラーメンは（小）だったせいか、申し訳程度のチャーシュー切れっ端みたいな^^;
麺はもちろん、焼きそばと同じ自家製麺です。
かつて、マルミ・サンライズ食堂でも食べていた、固めの細麺思い出しました。ちなみにつねた食堂では今もこちらの麺です。
いや～美味い！ラーメンも正直そんな期待してなかったんですが、美味いです。
しかし、やはり焼きそばが、あの日から私の脳裏を離れません。また行かなくちゃ！
焼きそばはお持ち帰りもできるそうなので、それでビール飲みたいです♪
焼きそば500円
ラーメンのスープがまた美味い～♪
お孫さんかな^^
味噌ラーメン５月ver.
味噌ラーメン600円
ラーメン500円
ラーメン（小）450円
カウンター上の文字が渋い
テーブルの上
入り口
駐車場は裏です
2016/05/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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浪岡のちょっとわかりづらい集落の中にある食堂。
製麺も行っていて浪岡地区の食堂はこちらの麺を使用してる店も多し。
ひさしぶりにこちらの焼きそばが食べたく～訪問♪
お店裏の駐車場には先客サマの車が3台ほど。ラインは引かれていませんのでその辺り自己判断でお願いします。
店内に入りますと、お母さんと娘？さんが調理中。お父さんがいませんね。常連さんがお話してるのがチラッと聞こえましたが、肉体的にだいぶしんどいみたい。
空いてるテーブル席に座ってメニューを見てすぐ口頭で注文。旦那さんが「味噌ラーメン」600円、私は「焼きそば」500円を。以前のメニューから少し提供するものが減った印象。
厨房の様子を見ていると、ラーメンはお母さん、体力要る焼きそばは娘さんが作ってマス。以前はお父さんが焼きそば担当デシタ。
ほどなく着丼。
・焼きそば・・丼に入ったスープ付。焼きそばと比べるとわかるように大きいです。ネギの入ったラーメンスープ。思わず麺入れたくなる( ´艸｀)
焼そばは豚肉とキャベツ、人参、モヤシ、キクラゲ。シャバっとしたウスターっぽいソースで炒められています。
テーブルにもソースが置いてあるのでもっとかけたい人は追いソースあり。
麺はラーメンと共通の自家製。細くてツルプリ。モソモソ焼きそばではなくツルツル入る系です。
イマドキの甘いソースの焼きそばとは一線画す、鹿内の焼きそば。とにかくこの麺がやっぱ旨い～♪って実感。
しかし、お父さんが作る焼きそばよりやや薄味になったかな(;´Д｀)ソース絡めてからの炒め時間とかがビミョウニ違うのかも。
・毎度おなじみの味噌ラーメン・・野菜たっぷりでアッツアツ。
サラリとしてますが、止まらないスープの味。まぁ味噌タンメンと言った方がいいのかも。
やはり麺が美味しい。透明感のない白い細麺がプリプリ。そんでもってろっぴゃくえんよぉ～♪
やっぱ名店！この味でずっと続いて欲しいなぁ。