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ホッケはふっくらと
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人参の白和えとミズ
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茹でキャベツにイカの酢味噌を
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焼き魚定食(ホッケ)1000円
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刺身や焼き魚
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寿司もあります
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麺類やご飯類
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飲み物やパン、パスタなど
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中からお庭も～
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テーブルの上にもお花が
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ちょっと古民家風
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網戸になってました～
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お店全景
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アジサイが綺麗でした
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ナデシコも
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ピンクのアジサイ
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以前から気になっていたお店です。
場所は岩木山麓の湯段温泉。湯段のお宿は閉めてしまった所が多くひっそりしていますが、時々オキニの温泉があるので通っていまして、その際にこのお店を見つけていました。
ノボリは「ラーメン」などとありますが、どうやらお魚が美味しいらしいという情報をキャッチ。
平日のお昼、少しでも涼しいのでは～と岩木山へ出かけました。この日弘前市の最高気温31度。標高400メートルほどのこちらへ来ると車の温度計は28度を指しています。
お店の前はガーデンちっくな設えもあり、そこへ１台か２台停められそうです。店のＦＢ情報によれば路駐と^^;
まぁ路駐もなんなんで然るべき所へシュッと停めて入店。玄関横には山野草などが植えられたお庭があって店内からも眺められます。この日はアジサイやナデシコが綺麗でした～^^
中は普通のお宅のような感じです。ご夫婦で営まれており、お母様が「いらっしゃいませ～」と。
玄関で靴を脱いであがります。フローリングの12畳位のお部屋にテーブル４卓ほど。２人用や５人用など大きさは様々。全体で15人くらい座れるかしらん。
席に座ってメニューをチラ見ですぐ決定。お水を持ってきてくれたお母様に注文。「焼き魚定食」1000円。
厨房近くのボードに今日のお魚のラインナップが書かれていました。
お母様がそのお魚の説明を。この日は赤魚、ホッケ、サバ、紅鮭、糠さんま、それから銀ダラは100円増しと。
少々迷いながらホッケにしました。
厨房はお父さんが仕切ってます。メニューを再びながめると、お寿司もあるんですね。その他、丼ものや、そば、うどん、ラーメン、トースト、パスタ、外の看板にコーヒーって書いてましたが、特に種類があるわけではないようです。
お店の中は古民家風な感じ？窓からもモミジの大きな木やその根元に咲くナデシコが見えます。網戸越に時々、涼やかな風が入ってきます。やっぱり弘前市内とは違いますねぇ～^^
ＢＧＭはテレビ。んでも窓の方に向いて座ると見えませぬ。
新聞見たり景色を見たり厨房のコトコトという音を聞きながら楽しみに待ちます。注文して15分ほどで、きましたよ～♪
おお～ヒジョウに美味しそう！彩りも綺麗です。
お味噌汁はモロヘイヤですと説明が。これ大好きです！
炊き立てのご飯、ふっくら焼きあがったホッケ、塩加減も絶妙で脂乗りもバッチリです！
ホッケの横に甘めの出し巻き卵と大根おろし、イカの芥子酢味噌がかけられた茹でキャベツ。これもほんのり酢を入れてゆでてあります。少し太めに切られた人参の白和え、合え衣は甘め。人参のオレンジ色と対照的な緑鮮やかなミズは昆布と生姜と一緒に水物に。
手前にあるのは細く切られたインゲンとしらたきを白だしで炒め煮したもの。この細切りがまた美味しい。
自家製のお漬物は大根、胡瓜、ワラビ。
まさに季節の地の物で味付けもすごくいいです。たぶんご主人はきちんと和食を修行した方と思われます。
いわゆるスローフードですが、こういう料理が一番落ち着きますね。
1000円ですべて手作りのこのお料理なら、妥当と言えるんじゃないでしょうか～
場所もリーマンが毎日来るところじゃないし。
美味しい家庭料理やお魚食べたくなったらここにまた来ちゃおっと～♪